2024/04/17更新
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キッチンスタッフ│24年夏開業/料理技術が身につく/選べるワークプラン
ホテルアオカナザワ
求人情報:HOTEL AO KANAZAWAの和食/正社員求人
- 業態
- 観光地ホテル
石川初上陸!軽井沢発の和食ダイニング『酢重正之』で料理人として成長を
信州の食材を中心にシンプルで飽きのこない和食をご提供し、東京や名古屋、そしてシンガポールにも出店している『酢重正之』が石川初上陸!
自由度が高く、スタッフ全員で話し合い協力し合いながら前進する文化が根付いている当社。料理人としても社会人としても成長できる環境で、仲間と一緒に試行錯誤しながら、新施設を創り上げるやりがいと楽しさを味わいませんか?
▼選べる3つのワークプラン♪
【週休2日制】【残業なし制】【週休3日制】の3パターンから、「子育て中で残業できない」「プライベートも大切にしたい」といった都合に合わせて選択OK!
▼待遇・福利厚生も大充実♪
*シフトは2週間ごとの自己申告制
*髪型自由・副業OK
*年4日のリフレッシュ休暇
*海外研修制度
*まかない無料 etc…
――『酢重正之』は、信州・小諸で味噌蔵として文政10年創業。その後飲食業へと展開し、長野県産コシヒカリや酢重の味噌など、信州の素材をふんだんに盛り込んだ和食料理をご提供しています。兼六園下の新設ホテル内にオープンする金沢店では、定番メニューはもちろん金沢の厳選素材を使用した新メニューもご提供予定です。
自由度が高く、スタッフ全員で話し合い協力し合いながら前進する文化が根付いている当社。料理人としても社会人としても成長できる環境で、仲間と一緒に試行錯誤しながら、新施設を創り上げるやりがいと楽しさを味わいませんか?
▼選べる3つのワークプラン♪
【週休2日制】【残業なし制】【週休3日制】の3パターンから、「子育て中で残業できない」「プライベートも大切にしたい」といった都合に合わせて選択OK!
▼待遇・福利厚生も大充実♪
*シフトは2週間ごとの自己申告制
*髪型自由・副業OK
*年4日のリフレッシュ休暇
*海外研修制度
*まかない無料 etc…
――『酢重正之』は、信州・小諸で味噌蔵として文政10年創業。その後飲食業へと展開し、長野県産コシヒカリや酢重の味噌など、信州の素材をふんだんに盛り込んだ和食料理をご提供しています。兼六園下の新設ホテル内にオープンする金沢店では、定番メニューはもちろん金沢の厳選素材を使用した新メニューもご提供予定です。
この求人は1週間以内に18回以上見られています
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HOTEL AO KANAZAWAのおすすめポイント
職場の様子
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新施設立ち上げのワクワクを一緒に味わいませんか?
シフトは2週間ごとの自己申告制!働きやすさ◎!
あなたの手掛けるお料理で、お客様の特別な金沢旅をサポート
ライフスタイルに合わせてワークプランを選べます♪
- 先輩からの一言
かっこいい空間と音楽、スタッフの心地よい接客、そして料理の美味しさが忘れられず、自分もここで働きたい!と強く思い転職を決意。裁量権が大きいことが当社ならではのやりがいと楽しさです。最初は落ち込むこともありましたが、上司や仲間が時に優しく時に厳しく、根気強く支えてくれたので頑張れたと今は感じています。
- 採用担当者からの一言
当社は店舗・バックオフィスといった立場に関係なく意見を言い合うことを歓迎し、お互いを尊重し合うことを大切にしています。また、自由度が高く個人の裁量が大きいので、アイディアを形にしやすい社風です。画一的なマニュアルもありません。スタッフみんなで考えを出し合い、ぜひ唯一無二の施設を創り上げてください!
- キャリアアドバイザーからの一言
飲食店を中心に全国80店舗を展開している同社。コロナ禍でもほぼすべての店舗を維持し新規出店も行なった安定性が強みで、21年鎌倉に開業したホテル事業1号店も好調と成長性も抜群。今回はホテル2号店に併設される和食ダイニング『酢重正之』のオープニングスタッフの募集。自由度が高くフラットな社風も魅力です。
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募集要項
- 仕事内容
- 「HOTEL AO KANAZAWA」内にオープンする和食ダイニング「酢重正之 酢重ダイニング 金沢(仮)」にて、調理業務全般をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・仕込み~盛り付けまでの調理業務全般
・食材の発注、在庫管理
・カウンターでの接客 など
――【個性や人柄を活かして活躍できます】
当社には、画一的なマニュアルはありません。スタッフの個性や人柄、自由な発想力・創造力を存分に発揮し、チームで協力して新しい施設を創り上げていってほしいと考えています。
一人ひとりの裁量が大きく、他部署の仕事の進め方や考え方も吸収しながら学んでいく必要がありますので、最初は少し大変かもしれません。しかし、だからこそお互いを信頼し、補い合って協力できた時の充実感は格別。ぜひ私たちと一緒に、新施設立ち上げのワクワク感を楽しみましょう!
――【他業態へのジョブチェンジもOK!】
当社では現在、洋食レストラン・ベーカリーなどの飲食業態のほか、ホテル・小売店・ブライダルなど様々な業態を国内外で80店舗運営しており、将来的には業態やエリアを超えたジョブチェンジも可能です。
――【「HOTEL AO」について】
「HOTEL AO」は、心も体も満たすお料理をご提供する"オーベルジュ"がコンセプト。その土地の野菜や魚など素材が持つ味わいを活かしたシンプルな調理法に、ワインや日本酒とのペアリングもご提案。美味と美酒を心ゆくまで楽しみ、そのまま眠りにつく「贅沢な余白」を味わえるホテルです。
- 募集職種
- 和食
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
- 石川県金沢市兼六元町1
- JR各線/IRいしかわ鉄道「金沢駅」よりバス10分
【アクセス】
- 周辺情報
- ・国の特別名勝にも指定されている兼六園のすぐ近く
・最寄りのコンビニは徒歩5分、徒歩5~10分圏内に複数の飲食店あり
・金沢駅周辺には、大型のショッピングモールをはじめとした各種施設が充実
- 勤務時間
- 実働8~10時間シフト制(休憩60分)
★シフトは2週間ごとの自己申告制!
ご自身のスマホから送信できるシステムなので、提出もカンタン♪
※1カ月単位の変形労働時間制
※中抜け勤務なし
※時短勤務可
【シフト例】
6:00~15:00
9:00~18:00
12:00~21:00
13:30~22:30 ほか
■残業月平均20時間
- 給与
- 【月給】
<1>週休2日・20時間の見込み残業あり
経験者/260,000円~380,000円
ご経験により/220,000円~260,000円
※上記給与には、固定残業代・20時間分として32,000円~46,000円を含みます(超過分別途支給)
<2>週休2日・残業なし
226,880円~331,880円
<3>週休3日・残業なし
226,880円~331,880円
※<2><3>は月当たりの労働時間が等しくなるよう勤務時間を調整しています
【別途支給手当】
交通費支給 日額1,000円まで/月額20,000円まで
子ども手当(少子化対策手当/一人につき毎月10,000円※条件あり)
時間外手当 など
昇給:随時
賞与:年2回(随時)※昨年実績:計1カ月分(入社2年目から査定対象)
※試用期間:1カ月/同条件
- 休日
- <1><2>
週休2日シフト制(公休月8~9日)
※年間休日107日(有休は別途付与)
※5日以上の連休相談OK
<3>
週休3日シフト制(公休月12~13日)
※年間休日148日(有休は別途付与)
【共通】
・有給休暇(入社6カ月後10日付与/半日単位での取得可)
・リフレッシュ休暇(年4日)
・産前産後・育児休暇(男女ともに取得実績あり)
- 福利厚生
- ・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・資格取得支援制度
・各種研修制度(バリスタ研修、パン作り講習、日本酒・ワイン養成講座、酒蔵見学など)
・海外研修制度
・結婚・出産祝い金制度
・制服貸与
・グループ内で使用できる社員割引あり
・まかないあり(無料)
・定期健康診断
- 応募資格
- 宿泊業界未経験OK!★キッチン業務経験者優遇
※学歴不問
※副業OK
※髪型自由
■必須経験・資格・スキル
・キッチンでの業務経験がある方(ジャンル不問)
■この求人に向いている人
・当社の理念に共感いただける方
・物事を柔軟に捉え、主体的に仕事に取り組んでいただける方
・長期安定のキャリアを築きたいとお考えの方
・施設の立ち上げに携わってみたい方
・地域に根差したホテルで、お客様のおもてなしをしたい方
- 選考フロー
- ▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から3日以内に、採用担当者からメールまたは電話にてご連絡します
▼書類選考
▼面接(2回予定)※WEB面接または現地を予定しています
▼内定
※応募~内定までは2週間を予定しています。
- 面接関連事項・予定地
- 「HOTEL AO KANAZAWA」もしくはオンラインにて行ないます。
- 従事すべき業務の変更の範囲
- 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
- 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
- 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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- 月給/270000円〜
このページに掲載している職種以外の募集については、下記よりお問い合わせください。
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株式会社フォンス
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施設情報
- 企業名
- 株式会社フォンス
- 企業所在地
- 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47
- 施設名
- HOTEL AO KANAZAWA
- 所在地
- 石川県金沢市兼六元町1
- 客室数
- 16室
- 従業員数
- 30名
- 設立
- 2024年夏
- 受動喫煙防止措置の状況
- 敷地内禁煙
- 業態
- 観光地ホテル
- ホームページ
- https://www.fonz.jp/
- 周辺施設
- アクセス
※『周辺施設』『近くのバス停』の利用にあたっては、当該自治体や運営バス会社のHP等より最新情報をご確認ください。