- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 京都府京丹後市網野町小浜915-15
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- 「HOTEL＆湖邸 艸花」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理 ・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客 ・新メニューの考案 ・厨房内の清掃 など 【安心な教育制度】 ホテルでの調理が初めての方でもご安心ください。入社後は、当ホテルの料理のことはもちろん、ホテルならではの特徴や、マナーなど基礎からしっかり教えます！スタッフ同士の人間関係も良く、わからないことも聞きやすい環境です。また、調理経験が浅い方でも一流の料理人を目指せる社内独自の育成プログラムあり！費用は不要で、包丁の持ち方から魚のおろし方、衛生管理まで、プロの料理人として成長したい方を応援します！ 【「京丹後らしさ」を活かしたイタリアン】 当ホテルは、イタリア料理をベースに、海と大地の幸を贅沢に使用した料理を提供しています。イタリアン出身のシェフが拘った薪火料理は、和洋にとらわれない当ホテルならではの絶品料理。また、京丹後はメロンや桃などの果実も有名で、地元農家の野菜や無農薬のハーブなども取り揃えています。あなたのアイデアで、当ホテルならではの感動を国内外からのお客様に届けてください。 【成長を支える制度】 ・資格・検定取得支援：対象検定のテキストを支給。全級対象で初回受験料を会社が補助するため、実質無料で受験できます。 ・年2回の定期面談（キャリアコンサルティング制度）：年間スケジュールを組み、現場責任者との個別面談を年2回必ず実施。面談時以外も必要に応じてフォローしながら、現在の課題や目標、今後のキャリアについて継続的に話し合い、一人ひとりの成長をサポートします。 ・資格手当：防火管理責任者や衛生管理者、おもてなし検定1級などの対象資格に応じて手当を支給（社内規定による）。資格・検定取得支援とあわせて、社員の学びを後押しします。 ・マルチタスク手当：所属する施設・部署にとどまらず、他館へのヘルプや他部署の業務にも対応できるスタッフには手当を支給。幅広い経験がスキルにも評価にもつながります。 一つの分野を極める「スペシャリスト」も、幅広い業務を経験する「ゼネラリスト」も目指せる環境です。 【社員の声を経営に活かす会社づくり】 定期的に従業員満足度調査を実施しています。毎年9月には代表取締役が全社員に向けて「経営方針発表会」を開催し、会社の方針や目指す方向性を共有。その後は社員同士の懇親会も行います。会社と社員が同じ方向を向き、全員で成長していける会社づくりを大切にしています。 【勤務地について】 当社の宿泊施設はすべて京丹後市網野町内にあるため、転居を伴う遠方への転勤はありません。地域に根ざして長く働けます。
特徴
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