東北 / 調理（調理師） / 和食のホテル求人・転職・中途採用一覧

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1,200年の歴史を誇る岳温泉。趣ある木造建築と心温まるおもてなしが魅力。

日本人ならではの情とぬくもりに出会える、古き良き時代を感じる隠れ宿で。

日本百名山の一つ、標高1,700ｍの安達太良山の麓に広がる温泉郷・岳温泉にある「お宿花かんざし」を運営している当社。階段のきしむ音、長細い畳の廊下等どこか懐かしさを感じる風情はそのままに、時代と共…

福島県二本松市岳温泉1-104

深山荘高見屋

調理スタッフ│創業300年／蔵王の食材を活かした料理／寮完備

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山形県山形市蔵王温泉54
給与: 月給／220,000円～330,000円
仕事内容: 「深山荘高見屋」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・朝食、夕食の仕込み、調理、盛り付け、提供・食材の発注、在庫、品質管理・厨房の清掃、衛生管理・サービススタッフと連携した顧客満足度向上ための試食会、打ち合わせ・シフトコントロール創業300年の伝統ある旅館で伝統と地元の食文化を大切に、料理として表現するお仕事です。歴史ある建物と敷地内から湧き出る温泉を大切に守りながら、ホスピタリティを提供します。「立ち寄る人に安らぎを、帰り行く人に幸せを」という社是のもとお客様の笑顔と幸せをつくるとても素敵な仕事です。経験を積んでいただき、ステップアップが可能です。

特徴

お宿花かんざし

調理スタッフ│単身寮／引越し代補助／8日間長期休暇／資格取得制度あり

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 福島県二本松市岳温泉1-104
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 「お宿花かんざし」にて、調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・宿泊客の朝食・夕食の提供（1日約3組～8組・6名～24名　平均12名） ※一つ一つ心を込めて手作りで調理しています。ご自身のアイデアやスキルを活かして新しいメニューの開発等に積極的にチャレンジできる環境です！ ――お食事についてお食事処には、和モダンの落ち着いた雰囲気でテーブル席をご用意。安達太良山の恵みを受けて育ったお米や野菜、その地ならではの旨みが詰まった和牛など、地元の素材を使用した和食ベースの創作料理を1品ずつ提供する会席スタイルを取り入れています。 ――身に着くスキル・やりがい食物アレルギーのお客様もいるため、より注意深く調理を進めるスキルや食材に関する知識が身につきます。自身が調理した料理に感動してくれたお客様からの感謝が大きなやりがいになります。また、地元の食材のことや新しい料理の開発などにもチャレンジできるので早いスピート感を持って成長できる環境です。

特徴

游水亭いさごや

和食・洋食調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山形県鶴岡市湯野浜1-8-7
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「游水亭いさごや」にて、和食・洋食調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・和食を中心とした調理・朝食、夕食の仕込み準備と調理、盛り付け・調理に用いる器具や機器の準備・完成した料理の確認・食器、調理器具の洗浄・食品の鮮度確認（賞味期限切れの食品は廃棄）・食品の在庫確認および発注・清掃　など ※朝・夕ともにお膳での食事提供を行っております。

特徴

ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート

和食部門調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岩手県八幡平市安比高原117-46
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 朝食（ブッフェ）、昼食、コース料理まで幅広く和食部門の調理を担当します。ご経験の少ない方は調理技術のスキルアップを進めつつ、ホテルレストラン・調理部門の責任者を目指せる環境があります。またシフト状況により、同じ敷地内にあるANAクラウンプラザリゾート安比高原にて業務に就いて頂く場合もございます。

特徴

松伯亭あづま荘

和食の調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山形県天童市鎌田2-2-1
給与: 月給／180,000円～350,000円
仕事内容: ・食材の仕込み・調理・季節ごとのメニューの考案など

特徴

ANAクラウンプラザリゾート安比高原

和食調理ジュニアスタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岩手県八幡平市安比高原117-17
給与: 月給／189,000円～209,000円
仕事内容: 食材の準備・下ごしらえ料理の調理補助食器・調理器具の洗浄・片付けメニューの理解と学習など

特徴

静楓亭

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 福島県耶麻郡猪苗代町大道南1640-6
給与: 月給／180,000円～300,000円
仕事内容: 「静楓亭」にて、和食調理をお任せいたします。【具体的な業務内容】・厨房にて、夜食・朝食の仕込み、調理等ご経験やスキルに応じて、勤務していただきます。 ※入社時期に応じて研修を行ないます。

特徴

山水荘

調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 福島県福島市土湯温泉町字油畑55
給与: 月給／180,000円～230,000円
仕事内容: ・当旅館の厨房で宿泊客や会食の料理の調理、盛り付け等・宿泊されるお客様の夕食、朝食の献立案、仕入れ、仕込み・ご来館されるお客様の昼食の調理・厨房の衛生管理、清掃等

特徴

岩惣

日本料理調理人の募集

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 広島県廿日市市宮島町345-1
給与: 月給／200,000円～
仕事内容: 38室の旅館の料理部門での業務。

特徴

鳴子ホテル

調理師（和食）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 宮城県大崎市鳴子温泉字湯元36
給与: 年俸／2,412,000円～4,020,000円
仕事内容: ○厨房において、調理及び食材の発注業務及びその他付随する業務全般に従事して頂きます。

特徴

ホテルミドリいわき植田

和食調理師

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 福島県いわき市植田町中央1-6-9
給与: 月給／230,000円～400,000円
仕事内容: ホテルミドリ1階の「四季彩みどり」にて調理業務。和食をメインとして、日本料理や和洋折衷のオードブル料理・仕出し弁当の調理業務。食材の仕入れや管理、メニューの考案等も行っていただきます。

特徴

ホテルリステル猪苗代

調理師(和食)

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 福島県耶麻郡猪苗代町大字川桁字天王坂2414
給与: 月給／167,000円～240,000円
仕事内容: ホテルリステル猪苗代内にて、調理師（和食）をお任せいたします。＜仕事内容＞調理業務全般・バイキング料理の調理、盛り付け・バイキング会場内での簡単な調理・宴会料理の調理、盛り付け・食材の仕入れ、在庫管理・その他、付随する業務＜会社の特徴＞雄大な磐梯山と美しい猪苗代湖を一望する立地にあり、地域密着型ローカルイベントから国際交流に至るまで多彩なイベントを提供しています。

特徴

温海温泉たちばなや

和食 / 正社員

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山形県鶴岡市湯温海丁3
給与: 月給／165,120円～
仕事内容: 「たちばなや」にて、調理業務をお任せいたします。＜仕事内容＞旅館での調理業務

特徴

湯元不忘閣

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 宮城県柴田郡川崎町青根温泉1-1
給与: 月給／172,800円～216,000円
仕事内容: ご来館いただいたお客様に対して、真心のこもった懐石料理の提供を行っていただきます。・材料の仕込み業務・懐石料理の調理補助・片付け・部門のメインの一人として調理業務・メニューの考案などチームで協力し合える体制ですので、相談もしやすい体制です。

特徴

熱塩温泉山形屋

和食 / 正社員

施設業態: 観光地旅館
勤務地: 福島県喜多方市熱塩加納町熱塩字北平田甲347-2
給与: 月給／190,000円～250,000円
仕事内容: 熱塩温泉山形屋において、夕食調理をお任せいたします。

特徴

季の里

調理和食

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山形県山形市蔵王温泉1271-1
給与: 月給／200,000円～240,000円
仕事内容: 「季の里」にて、和食調理の調理全般をお任せいたします。

特徴

磐梯桧原湖畔ホテル

調理師　板前　料理長候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 福島県耶麻郡北塩原村大字桧原字南黄連沢山1157-41
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: ホテルでの調理業務・朝食及び夕食の調理やメニューの考案・材料の発注・その他付随する業務

特徴

昭和温泉しらかば荘

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 福島県大沼郡昭和村大字野尻字廻り戸1178
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 「昭和温泉しらかば荘」にて、和食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・食材の発注・食材の下処理・調理・盛り付け・献立の考案・衛生管理など

特徴

ホテルパームスプリング

和食 / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 福島県いわき市常磐白鳥町壱丁田18番地
給与: 月給／220,000円～330,000円
仕事内容: 「ホテルパームスプリング」での和食調理をお願いします。＜主な仕事内容＞・調理全般朝食・夕食の仕込み～調理、盛り付け・各種宴会の料理・食材の仕入れ、在庫管理、棚卸等＜キャリアアップ＞管理職候補として採用予定。副料理長等へのキャリアアップの可能性あり。

特徴

大丸あすなろ荘

調理・盛り付け担当

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 福島県岩瀬郡天栄村湯本字下二俣5
給与: 月給／300,000円～350,000円
仕事内容: 大丸あすなろ荘において、朝食・夕食の調理や盛付け業務を担当していただきます。夕食や朝食の献立、仕入れ、仕込み等も行なっていただきます。調理経験や調理スキルのある方は、即戦力として活躍していただけます。日本秘湯を守る会の「大丸あすなろ荘」として何度もマスコミに取り上げられた話題の宿です。東京圏のお客様が中心で、さらに飛躍が期待できます。

特徴

芦ノ牧プリンスホテル

調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 福島県会津若松市大戸町芦牧下タ平1050
給与: 月給／200,000円～250,000円
仕事内容: 「芦ノ牧プリンスホテル」にて、調理業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞「芦ノ牧プリンスホテル」において、調理係として従事していただきます。・調理全般業務・調理場での食器洗浄・調理場の清掃

特徴

蔵王つららぎの宿花ゆらん

和食 / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 山形県山形市蔵王温泉878-12
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 蔵王つららぎの宿花ゆらんにおいて、和食調理業務全般をお任せします。マルチタスクも行なっていただきます。

特徴

蔵王つららぎの宿花ゆらん

調理（和食）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 山形県山形市蔵王温泉878-12
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 蔵王つららぎの宿花ゆらんにおいて、和食調理業務全般をお任せします。マルチタスクも行なっていただきます。

特徴

松伯亭あづま荘

和食の調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山形県天童市鎌田2-2-1
給与: 月給／180,000円～350,000円
仕事内容: ・食材の仕込み・調理・季節ごとのメニューの考案など

特徴

静楓亭

和食調理調理部門

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 福島県耶麻郡猪苗代町字大道南1640-6
給与: 月給／180,000円～300,000円
仕事内容: スモールラグジュアリーホテルでの調理全般

特徴

ホテル鹿角

調理師

施設業態: シティホテル
勤務地: 秋田県鹿角市十和田大湯字中谷地5-1
給与: 月給／180,000円～298,700円
仕事内容: 「ホテル鹿角」にて、調理師業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞当ホテルのメイン厨房内での和食の調理業務です・和食を主としたお膳料理に係る業務・食材、食品の管理、発注に係る業務・料理の仕込み及び料理の盛り付け業務・厨房内の食材、食器等の整理整頓、清掃業務

特徴

山形蔵王温泉吉田屋

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山形県山形市蔵王温泉13
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「山形蔵王温泉吉田屋」にて、和食調理スタッフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞仕込み作業から各種メニューの調理、盛り付けなど和食調理全般をお任せします。

特徴

温泉山荘だいこんの花

調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉北山21-7
給与: 月給／172,000円～250,000円
仕事内容: 「温泉山荘だいこんの花」にて、調理スタッフをお任せいたします。コンセプトに沿った料理の提供を行なっていただきます。地元でとれた野菜がメイン。「嬉し、里山料理」をテーマに、素材の良さを活かしたメニューを提供しています。＜具体的な業務内容＞・仕込み、調理、盛り付けなどの厨房業務・開店準備、清掃、洗い場業務・接客対応・メニューの開発・立案　など「理想の日常」を探究するなかでライフスタイルの豊かさを創造します。そのためにわたしたちはアーティストとしてのセンスを磨きます。調理の魅力、それは自分たちがつくる料理で相手に喜んでもらうこと。多くのお客様に喜んでいただくとともに、互いに切磋琢磨し、アイデアを出し、仲間のアイデアを大切にする経験を当社で積んでいってもらいたいです。厳しい中でも楽しさを忘れずに！

特徴

八甲田ホテル

和食調理

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 青森県青森市大字荒川字南荒川山1-1
給与: 年俸／4,200,000円～4,700,000円
仕事内容: 「八甲田ホテル」にて、和食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞和食調理業務及びそれに付随する業務全般

特徴

男鹿温泉結いの宿別邸つばき

和食　板前

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 秋田県男鹿市北浦湯本字中里
給与: 時給／1,500円～
仕事内容: 「男鹿温泉結いの宿別邸つばき」にて、和食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付けなど）

特徴

新安比温泉静流閣

調理│未経験OK／寮あり／賄い1食200円／温泉利用OK

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 岩手県八幡平市叺田43-1
給与: 月給／187,303円～274,940円
仕事内容: 「新安比温泉静流閣」にて、調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・温泉旅館の食事の調理、盛付、提供・料理原価の計算・食材の在庫管理・新メニューの提案・開発 ※宴会調理に携わることもあります ※朝食はバイキング、夕食は和膳の提供（スイーツ・フルーツ・汁物。漬物はバイキング） ※基本は和食ですが、洋食・中華も取り入れていきます ※最初は盛付から始まりますので、経験の浅い方でも学びながら調理に携わっていただきます ■当館のお料理について宿泊されたお客様に温泉に次いでお褒めいただくのがお料理！地元の食材や、北東北三県の旬を活かした山里の味わいを提供しています。朝食のバイキングや豊富な品数を揃えた和食膳、記念日やお誕生日など特別な日に適したオリジナルの和洋創作料理など、多彩なメニュー・プランをご用意。幅広い調理に携わり、スキルを磨ける環境です。 ■堅苦しさのない自然体なおもてなし接遇マナーを押さえつつも、「堅苦しさのない、柔らかなおもてなし」が当館の接客スタイルです。「また来るね」「人に勧めておく」などとお褒めの言葉をいただく場面もあり、一人ひとりのお客様と向き合った丁寧な接客がしたい方にピッタリの職場です！また、部署の垣根を越えてスタッフの仲がいいのも特徴です。定期的な懇親会などもあり、スタッフ間の距離が縮まりやすい環境。チームワークを大切に、各々協力しあいながら日々の業務に励んでいます。

特徴

十和田ホテル

和食調理スタッフ（月額3千円の単身寮有／月8日休み／研修充実）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 秋田県鹿角郡小坂町十和田湖鉛山
給与: 月給／170,000円～220,000円
仕事内容: 「十和田ホテル」にて、夕食及び朝食の調理全般業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・食材の下ごしらえ等・各種メニューの調理、盛り付け・食材の発注業務・新メニューの提案等 →経験・スキルに応じて社歴の長い先輩社員が中心となって丁寧な指導を行ないます。秋田県・青森県産の厳選食材を使用していますので、調理スキルだけでなく目利きや地元食材の活かし方なども学ぶことができます。早い方では1年目から献立の提案などを行なえるまでに成長しています。 ■正社員登用制度あり！希望者登用率90％以上！入社2年目以降は、正社員登用制度の対象となります。実績豊富なホテルで技術を磨きながら、将来のキャリアも充実・安定させることができます。正社員登用後は賞与支給の対象になるなど、待遇面もさらに充実していきますので、是非調理部門を支える人材へ成長していってください。＜レストランについて＞別館1階にある、西湖畔鉛山の原生林と十和田湖、そして有形文化財の重厚な木造建築を眺めることができる、明るく開放的なメインダイニング。秋田・青森両県の食材を贅沢に使用し、和洋織り交ぜたお料理や秋田の地酒など、景色を楽しみながら堪能いただける空間です。＜仕事のやりがい＞やはり、お客様の「おいしい」というお声をいただけた時が一番のやりがいです。自分の作った料理で、人を口福（こうふく）にできたときは達成感がありますね。また、季節に合わせてメニュー提案など行なうため、自分が考案したメニューがお客様から好評だった時も大きな喜びです。＜仕事のきびしさ＞食を扱う環境なので、衛生管理には細心の注意を払わなければなりません。また、アレルギー対応も行なっているので、使用する食材に誤りがないか入念に確認する必要があります。

特徴

蔵王温泉ホテルオークヒル

和食中心の調理スタッフ（年休110日／残業月0～4h／寮費無料）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 山形県山形市蔵王温泉756
給与: 月給／340,900円～
仕事内容: 「蔵王温泉ホテルオークヒル」にて、調理業務全般（主に和食）をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞料理長こだわりの地物を使い、旬の食材を活かしたメニューの調理をお願いします。・和食を中心としたメニューの調理業務全般・仕込み・盛り付け・メニュー考案　など ■夕食メニューの一例季節の和食膳／山形牛ステーキ膳／しゃぶしゃぶ鍋／すき焼き鍋　など ■朝食メニューの一例鱒の塩焼き／だし巻き卵／山菜の煮物／鮪のとろろ／野菜サラダ／香の物／きのこの佃煮／お味噌汁　など ※朝はバイキングでなく、一品一品丁寧に調理したメニューをご用意しています。＜レストランについて＞・レストラン　アダム＆イブ／お食事処オーロラ四季折々の景色を眺めながら、山形牛や旬の食材を生かしたお料理を楽しんでいただけるレストランです。大きな窓ガラスからは、蘭や月下美人など、季節ごとの美しい花や観葉植物を見ることができます。＜オフはこんな風に楽しんでいます！＞お休みの日や休憩時間は、スキー、スノーボードを楽しんだり、サイクリングやハイキングをしたり、蔵王の素晴らしい大自然を満喫できます。標高900メートルに位置する蔵王温泉はアスリートの高地トレーニングなどにも利用される注目のエリア。温泉も入り放題です。＜仕事のやりがい＞メインの食材を除いて規定の食材はないため、自分の思う食材を調理し、試す事が出来ます。洋食を取り入れるなど、アイデアを活かせる環境です。＜仕事のきびしさ＞朝食の準備があるため朝が早く、中抜け勤務などのシフトに慣れるまで少々時間がかかるかもしれません。

特徴

はるみや旅館

調理│年休105日／経験者歓迎／無料個室寮完備／産育休取得実績あり

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 福島県福島市土湯温泉町字杉の下72
給与: 月給／185,000円～210,000円
仕事内容: 「はるみや旅館」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ※1日最大25人分程度・仕込み～盛り付けまでの調理業務全般・食材の発注、在庫管理・新メニューの考案・厨房内の清掃　など＼未経験者歓迎！／当館ではわかりやすい研修を心掛けているので、未経験の方でも安心してご応募ください。もちろん、ホテル・旅館業界のご経験がある方は優遇します！旅館でのキャリアに挑戦してみたい方、日本の伝統的なおもてなしを学びたい方、当館であなたの調理スキルを発揮しませんか？＼地元ならではの味の提供／当館の料理は、福島ならではの季節の食材を使用した『日本料理』です。その季節にしか味わえない前菜や会津産の馬刺しなどで、福島の食文化をお楽しみいただいています。朝食も手作りの優しい味で、お客様の1日の始まりを彩ってください。

特徴

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蔵王四季のホテル

和食調理スタッフ（寮有／年間休日105日／年6回の5～4連休あり）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 山形県山形市蔵王温泉1272
給与: 月給／230,000円～300,000円
仕事内容: 「蔵王四季のホテル」にて、和食調理業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・和食の調理全般＜当ホテルのお食事について＞地元の山の幸を中心に、きめが細かく適度な霜降りの「山形牛」、米どころ山形が誇るお米「つや姫」などこだわりの食材をふんだんに使ったお食事を、夜は会席料理、朝はバイキングでご提供しています。特に夜の会席料理では、季節によりお料理の内容を変え、山形の「旬」を心ゆくまでお楽しみいただいています。＜職場の雰囲気＞ 10代～70代まで幅広い世代のスタッフが活躍している職場です。フレンドリーで面倒見のいいスタッフばかりなので、落ち着いた和やかな雰囲気の中で働きたい方に最適です。年次に関係なく意欲や頑張りを評価する社風なので、中途入社のハンデもありません。＜仕事のやりがい＞最初はできなかった仕事が何回も練習してやっとできるようになったときにやりがいを感じます。また、それを先輩に認められたときはとても嬉しく感じます。＜仕事のきびしさ＞季節ごとにメニューが変わるので、それを覚えるのが大変でもあり楽しくもあります。

特徴

銀山温泉仙峡の宿銀山荘

和食 / 正社員

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山形県尾花沢市大字銀山新畑85
給与: 月給／170,000円～220,000円
仕事内容: 「仙峡の宿銀山荘」では、地元山形で採れた旬の素材をふんだん盛り込んだ和食をご提供しています。当旅館の調理師として、和食中心の調理業務全般に携わっていただきます。＜主な業務＞・夕食、朝食調理・洗い場・盛り付け・納品検品・その他調理に付随する業務＜宿の特徴＞「仙峡の宿銀山荘」は、銀山温泉街の入り口にある比較的大型で近代的な建物の温泉旅館。温泉街の中心まで徒歩約5分と、温泉地の散策にもぴったりの環境です。お客様の滞在をより良いものにするお手伝いをするため、細かいところに気を配って要望を見つける、お客様目線に立ったサービスを目指しております。＜銀山温泉について＞ 1741年以前に開湯し現在まで300年以上、人々に湯の楽しみを提供している、歴史ある銀山温泉。特に明治時代に入ってからは湯治を目的に訪れるお客様に癒しのひとときをご提供してきました。昭和60年にはその歴史と功績が認められ、昭和60年に延沢銀山遺跡が国の史跡に指定されました。銀山温泉は風情溢れる街並みを活かし、昔懐かしく、あたたかい雰囲気で訪れる人々を包み込みます。当館はJR大石田駅から車で30～40分ほど。川のせせらぎが聞こえ、冬は綺麗に彩られた雪化粧の景色を楽しむことができます。＜支配人からのメッセージ＞「お客様へ楽しい思い出作りのお手伝いを本気で行なう！」という経営理念の基、スタッフ全員が一つのチームとなって行動する組織作りを目指しています。お客様に対してはもちろん、スタッフ同士も思いやりや感謝の気持ちを忘れず、共に泣き笑いしながら、お客様からより多くの「ありがとう！」を頂けるように、ぜひ一緒に頑張っていきましょう！＜移住してきたスタッフも多数！＞当館で働くスタッフの約半数が銀山温泉で働くことに魅力を感じて県外から移住してきました。そんなスタッフたちも、休日は県内の観光地を訪れたり町に買い物に出たりして過ごしています。

特徴

白布温泉東屋

調理人・調理人見習い│学歴不問／賞与年2回／女将塾運営

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山形県米沢市大字関1537
給与: 月給／250,000円～430,000円
仕事内容: 白布温泉東屋にて、調理人・調理人見習いの業務をお任せいたします。お客様にご提供する、和食を中心とした会席料理の調理全般を担当していただきます。 ――【具体的な業務内容】・調理業務全般（仕込み・味付け・食器出し・盛り付けなど）・在庫や原価の管理および発注業務・食材の買い出し　など【料理について】ご宿泊のお客様に提供する、お料理の調理全般をお任せします。お出ししているのは、和食を中心とした会席料理。地元のブランド牛をメインに、季節に合わせた旬の食材を使った料理が特徴です。素材の持ち味を活かし、「白布温泉東屋」ならではの味をお客様に届けてください。

特徴

男鹿温泉結いの宿別邸つばき

和食の板前（冬期休館1～3月／単身寮あり／正社員登用制度あり）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 秋田県男鹿市北浦湯本字中里81
給与: 時給／1,500円～
仕事内容: 「男鹿温泉結いの宿別邸つばき」にて、和食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付けなど）＜秋田ごちそうダイニング「味彩」について＞ご家族やグループごとのお席でゆっくりプライベートに楽しんでいただけるお食事処です。男鹿半島の北・西・南の三方の港から新鮮な海の幸を、調理人の技を駆使し、コースから「比内地鶏の鉄板焼き」「アワビステーキ」などの一品料理まで、四季折々に香り溢れるお料理としてご提供しています。＜仕事のやりがい＞自分の料理でお客様が笑顔になってくださることがなによりのやりがいです。＜仕事のきびしさ＞オーブンダイニングでお客様と会話をすることもあるので、失礼がないよう気を付けています。

特徴

ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート

和食調理│大手外資系／月8千円～＆光熱費込み社員寮／施設優待制度

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岩手県八幡平市安比高原117-46
給与: 月給／200,000円～320,000円
仕事内容: 日本随一のスキーの名所として大人気の安比高原リゾートエリアに誕生した「ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】朝食（ブッフェ）〜昼食、コース料理まで幅広く和食部門の調理を担当していただきます。・材料の仕込み・刺身、煮物、焼き物、揚げ物などの調理・盛り付け・メニュー開発・衛生管理などーー♢レストラン「白露について」八幡平・安比高原の大自然を彷彿させるデザインやオブジェ、岩手県ならではの伝統工芸品など、その土地の魅力に浸れる「レストラン・白露」。レストランのコンセプトは“Farm to Table” 。西洋料理と郷土料理が融合した、オリジナリティあふれる豊富なラインナップが魅力です。三陸産蒸し鮑や前沢牛など、食材の良さを引き出す様々な調理法を取り入れた、クリエイティブなお料理をご堪能いただけます。ーー♦「ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート」について ◎全38室の客室タイプは7種類／そのうち4タイプのお部屋には、ゲレンデビューを楽しめる檜風呂を完備 ◎高級感と癒しを演出する、モダンかつ洗練されたデザイン ◎ホテルから徒歩圏内には、東北最大級の露天風呂を完備した「白樺の湯」 ◎クリエイティブな料理を味わえる和食・フレンチレストラン、上質空間が魅力のオーセンティックバー ◎ウインタースポーツをはじめ、1年を通して自然の中で楽しめるアクティビティが充実した環境ーー♦大手外資系IHG×安比高原！進化し続ける環境でたゆまぬ成長を私たちは日本随一のスキーの聖地・安比高原リゾートエリアで、世界に誇れる街づくりを目指して地域開発を進めています。また、大手外資系ホテルブランド・IHGグループという安定基盤の後ろ盾があるため、自分らしくのびのびと働ける環境です。社員寮あり・1食200円の従業員食堂など、新たな土地で新たなキャリアを築こうとする、あなたのチャレンジ精神をしっかりサポートします！