求人情報：ヒルトン長崎 の寿司職人/正社員求人

募集要項

仕事内容

「ヒルトン長崎」にて、寿司職人の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・日本料理「瓊鶴海」　昼・夜の営業 ┗寿司／店舗内寿司カウンターでの料理提供・接客 ┗プレパレーションキッチンでの各仕込み作業 ┗衛生管理・食材管理・発注管理 ※業務上で英語を使用することがありますが、館内研修では英会話教室も実施していますのでご安心ください。その他、ヒルトングループのEラーニングも充実しているため、海外のお客様に対しても不自由なくご案内いただけます。 ■ヒルトン長崎のレストランについて 鉄板焼き、天ぷら、寿司をひとつの空間で楽しむことができる、新しいスタイルのダイニング。また、1階ロビーから続くアートワークは、長崎の美しい海と、高く広がる空をイメージした「碧」で統一しています。九州各地の個性的な食材と職人の確かな技術がもたらす味わい、芳醇な香り、食材のはぜる音など、食の魅力を五感で楽しめるダイニングです。 ＜仕事のやりがい＞ ラグジュアリーホテルの調理部門として常に良いものを追求していきます。高単価商品を提供する中で技術が向上していくほか、世界中からいらしたお客様に自身が手掛けたお料理を楽しんでいただける環境です。 ＜仕事のきびしさ＞ チームワークが一層大事になりますので、協調性を重んじる必要があります。

募集職種

寿司職人

雇用形態

正社員

勤務地・アクセス

長崎県長崎市尾上町4番2号

【アクセス】

JR長崎本線「長崎駅」徒歩1分

長崎電気軌道「長崎駅前電停」徒歩5分

周辺情報

・長崎駅より徒歩1分、歩行者専用デッキで直結のロケーションです ・周辺にはコンビニ・飲食店・大型商業施設などが充実。新幹線の開通とともに駅周辺の開発がスピーディに進んでいますので、景観も綺麗です。 ・新幹線はもちろん、バス・電車・路面電車などの交通網が発達したエリアですので、快適に通勤いただけます。

勤務時間

10:00～21:00の間で実働8時間シフト制（休憩60分、120分、180分） ※1年単位の変形労働時間制 【シフト例】 10:00～19:00（休憩60分） 10:00～20:00（休憩120分） 10:00～21:00（休憩180分） ■残業月平均20時間

給与

【月給】 190,000円～280,000円 ※給与・職位は経験を考慮して決定 ＜キャリアパスと給与例＞ ・月給190,000円～219,000円／アシスタントマネージャー ・月給250,000円～280,000円／マネージャー 【別途支給手当】 交通費支給　月上限30,000円 資格手当　2,000円～10,000円 （調理師免許、TOEIC730点以上、HRS1級、ソムリエ、利き酒師等） 家族手当　10,000円 健康増進手当（喫煙しない場合）　500円 時間外手当 深夜手当 調理業務手当　(1勤務ごとに700円) 住宅家賃補助 赴任手当 昇給：年1回（4月）※昨年実績：10,000円 賞与：年2回（7月／12月） ＜モデル年収例＞ 25歳／入社3年目／年収2,800,000円 32歳／入社10年目／年収3,400,000円 42歳／入社20年目／年収4,200,000円 ※試用期間：6カ月／同条件（条件が変わる場合その内容を記載）

休日

週休2日制（シフト制／月8～9日休み） ・有給休暇（時間単位・半日単位での取得可／5日以上の連休相談OK） ・慶弔休暇 ・産前産後・育児休暇（取得率85％・復帰率100％）※男性育休取得実績有 ・介護・看護休暇 ・災害休暇 ※年間休日105日（有休は別途付与）

福利厚生

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・研修制度 ・退職金制度 ・資格取得支援制度（規定あり） ・制服貸与 ・定年後の再雇用制度 ・インフルエンザ予防接種費用補助 ・自社の施設利用割引あり（ベネフィットステーション各種割引あり） ・福利厚生事業加入（ベネフィット・ワン各種割引あり） ・チームメンバーダイニング（従業員食堂／1食300円） ・マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐輪場・駐車場のご用意はございません） ・転勤なし（希望があれば市内系列ホテル可） ・慶弔見舞金制度

応募資格

※高卒以上 ■必須経験・資格・スキル ・調理経験をお持ちの方 ■歓迎経験・資格・スキル ・業務に活かせる資格をお持ちの方 例）調理師免許、TOEIC730点以上、HRS1級、ソムリエ、利き酒師等 →別途資格手当も支給します！ ＜この求人に向いている人＞ ・明るくポジティブな考えを持てる方 ・思いやりのある方 ・柔軟に考えられる方

選考フロー

▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から3日以内に、採用担当者からメール、もしくは電話にてご連絡します ▼書類選考 ▼面接（1回目）※WEB面接対応可 ▼代表者面接（2回目）※極力スムーズなご案内を行ないますが、日程調整より最大3週間ほどお時間をいただく可能性もございます。 ▼内定 ※応募～内定までは2週間を予定しています。

面接関連事項・予定地

オンラインまたはヒルトン長崎にて行ないます。

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務：当法人の業務全般（当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり）

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所：当法人が運営する全ての施設（当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり）

有期労働契約を更新する場合の基準（通算契約期間または更新回数の上限を含む）

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。