料理旅館 蕪水亭 (岐阜県飛騨市)

1870年創業。薬草料理が特徴の全3室ある料理旅館です。

料理旅館 蕪水亭は、岐阜県飛騨市にある宿で、1870年に創業しました。JR高山本線飛騨古川駅より徒歩約8分の場所にあり、専用駐車場を備えています。"お客様に寄り添ったおもてなし"（料理旅館 蕪水亭公式HPより引用）を大切にしています。客室は、全3室あり、それぞれ1棟貸切の客室となっており、囲炉裏付きの客室やロフト付きの客室があるそうです。館内には、約250冊の絵本がある絵本カフェや、宴会場があるそうです。浴場は貸切風呂となっているようです。また、食事は、地元の食材を使用した会席料理や、自然に自生する野草の中で薬効のある食べられる野草を用いて料理した薬草料理を提供しているそうです。※2018年10月4日時点