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施設業態
リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地
沖縄県宮古島市伊良部1195-1
給与
月給/500,000円~750,000円
仕事内容
2027年春開業予定のスモールラグジュアリーホテル「SEKKA」にて、ガストロノミー部門の最高責任者(エグゼクティブシェフ)業務をお任せします。 【主な業務内容】 ・料理コンセプトおよびメニューの開発 ・地元生産者や漁協との直接交渉による独自仕入れルートの開拓 ・シェフ・スーシェフを含む調理チームの指揮・育成・評価 ・食材原価(フードコスト)のコントロールおよび部門P/Lの責任 ・HACCP等に基づく衛生基準の策定と厨房設備の維持・改善 ・サービス/マーケティング部門やGMと連携したホテル全体の価値向上
スターリゾート株式会社/ショート動画/20261027
特徴
  • 調理
  • シェフ・料理長
  • 学歴不問
  • U・Iターン歓迎
  • マイカー通勤可
  • 寮社宅・住宅補助あり
  • オープニング・新規開業
  • 資格を活かせる
  • 実務経験者優遇
施設業態
リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地
沖縄県宮古島市城辺保良1145-10
給与
月給/255,000円~350,000円
仕事内容
開業に向けて準備中のスモールラグジュアリーホテル「Nanju」にて、バトラー業務全般をお任せします。 【主な業務内容】 ・フロント対応(チェックイン/チェックアウト、予約対応、問い合わせ・要望対応) ・レストランでの接客、ドリンクや料理の提供 ・ハウスキーピング ・記念日などのサプライズ企画・提案・手配 ・滞在中のサポート全般、施設清掃・設備管理 ・チーム間での情報共有、サービス改善の提案 ※海外からのお客様対応などの際、英語・中国語などの外国語を使用することがあります。(必須ではありません)
スターリゾート株式会社/ショート動画/20261027
特徴
  • 宿泊
  • フロント
  • U・Iターン歓迎
  • 英語を活かせる
  • マイカー通勤可
  • 寮社宅・住宅補助あり
  • オープニング・新規開業
  • 未経験者歓迎
施設業態
リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地
沖縄県宮古島市城辺保良1145-10
給与
月給/400,000円~500,000円
仕事内容
2026年冬開業予定のスモールラグジュアリーホテル「Nanju」にて、料飲(FB)部門の責任者業務をお任せします。 【主な業務内容】 ・飲料・食品の仕入れルート開拓、在庫回転率の向上、原価コントロール ・料飲部門のオペレーション管理・品質管理 ・宿泊プランと連動した料飲イベントの企画、外部パートナーとのコラボレーション推進 ・部門予算の策定 ・チームメンバーの教育・指導、シフトマネジメント ・ゲスト対応(チェックイン/アウト・特別演出・リクエスト対応) ・クレーム/トラブルの一次対応、サービス基準書・マニュアルの整備、GMとの連携
スターリゾート株式会社/ショート動画/20261027
特徴
  • 料飲
  • 料飲部門支配人
  • 転勤なし
  • 英語を活かせる
  • 中国語を活かせる
  • マイカー通勤可
  • 寮社宅・住宅補助あり
  • オープニング・新規開業
  • 資格を活かせる
  • 実務経験者優遇
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施設業態
リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地
沖縄県宮古島市城辺保良1145-10
給与
月給/340,000円~450,000円
仕事内容
2026年冬開業予定のスモールラグジュアリーホテル「Nanju」にて、スーシェフ(副料理長)業務全般をお任せします。 【主な業務内容】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・食材の発注および在庫管理 ・原価管理や品質・コストの最適化、衛生管理 ・メニューや季節フェアの企画立案 ・食材の選定や取引先との折衝 ・スタッフの育成およびシフト管理 料理長の右腕として、開業前の仕込みやオペレーション構築の段階から関わっていただきます。
スターリゾート株式会社/ショート動画/20261027
特徴
  • 調理
  • スーシェフ
  • 学歴不問
  • U・Iターン歓迎
  • マイカー通勤可
  • 寮社宅・住宅補助あり
  • オープニング・新規開業
  • 資格を活かせる
  • 実務経験者優遇
施設業態
リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地
沖縄県宮古島市城辺保良1145-10
給与
月給/255,000円~330,000円
仕事内容
2026年冬開業予定のスモールラグジュアリーホテル「Nanju」にて、調理業務全般をお任せします。 【主な業務内容】 ・宮古島の旬な食材を活かした仕込み・調理・盛り付け ・衛生管理、在庫管理、コスト管理などの運営業務 ・枠にとらわれないメニュー提案や改善活動 ・状況に応じた簡単な接客や客室清掃のサポート 開業前は既存施設でのトレーニングからスタート。ジャンルや経験にとらわれず、島の食材で新しい一皿を一緒に考えていきましょう。
スターリゾート株式会社/ショート動画/20261027
特徴
  • 調理
  • 調理部門その他
  • 学歴不問
  • U・Iターン歓迎
  • マイカー通勤可
  • 寮社宅・住宅補助あり
  • オープニング・新規開業
  • 未経験者歓迎
  • 実務経験者優遇

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  4. 企業と面接 企業と 面接
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