THE HIRAMATSU 京都
日本料理- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 京都府京都市中京区 室町通三条上る役行者町361
- 給与
- 月給/250,000円~330,000円
- 仕事内容
- ■仕込み作業 野菜の下処理、魚の捌き、出汁の準備など、営業前の基本的な仕込み。 ■調理・盛り付け コース料理や一品料理の調理、器への美しい盛り付け。 ■食材管理 旬の食材の確認、在庫管理、発注補助。 ■衛生管理(調理場の清掃、食材の衛生チェック、 衛生基準の遵守) ■料理長の補助 新メニュー開発や特別料理のサポート、指示に従った調理。
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特徴
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