キッチン 一般職(Commis)│ミシュランキー2年連続の瀬戸内旅館/寮あり・転勤なし
アズミセトダ

Azumi Setodaの求人情報 (調理(調理師) / イタリアン(洋食) / 正社員)

業態
リゾートホテル
勤務地
広島県尾道市瀬戸田町瀬戸田269
職種
調理(調理師) > イタリアン(洋食)
給与
月給/232,892円~
業態
リゾートホテル

瀬戸内の島の旅館で、島の食材と向き合いながらイタリアンの基礎を磨く。

Azumi Setoda × イタリアン(洋食)

ミシュランキーを2年連続で獲得したラグジュアリー旅館「Azumi Setoda」。そのイタリアンダイニングで、調理スタッフ(コミ)として厨房を支える仲間を募集します。 【顔の見える生産者の食材を、丁寧に一皿へ】 瀬戸田とその周辺の生産者から届く食材を扱い、仕込みから調理まで幅広く携わります。固定のコースに縛られず、素材を主役にした料理づくりを間近で学べます。 【イタリアン×フレンチ、両方の技を吸収できる】 エグゼクティブシェフはイタリアン出身、スーシェフはフレンチ出身。イタリアンダイニングでありながら、両方の技法・スキルにふれられる恵まれた環境です。 【働く環境のポイント】 ・寮あり(ドミトリー・寮費月30,000円)でU・Iターンも安心 ・マイカー通勤OK(駐車場完備)/交通費支給 ・研修制度・定期健康診断・自社施設の利用割引あり ・2027年にはグループ3店舗目が開業予定。成長できるフィールドがあります。

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PICK UP

Azumi Setodaのおすすめポイント

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職場の様子
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先輩からの一言

入社の決め手は、生産者の近くで直接連携しながら料理をつくれること、そして島の居心地の良さでした。キッチンは少人数体制で、相談し合いながら、和やかに仕事をしています。顔の見える生産者の食材をどう一皿にするか——基礎から突き詰めていける環境です。

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採用担当からの一言

今回は欠員募集です。2027年にはグループ3店舗目の開業を予定しており、その後も新規開業を見据えています。イタリアンとフレンチ双方の技にふれながら、瀬戸田の食材で世界水準の一皿を一緒につくりましょう。

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キャリアアドバイザーからの一言

ラグジュアリー旅館の厨房で調理スタッフ(コミ)として基礎から学べる求人です。少人数体制で先輩との距離が近く、寮完備・転勤なしと腰を据えて働ける環境が整っています。イタリアンを軸にキャリアを築きたい方におすすめです。

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仕事内容
「Azumi Setoda」のイタリアンダイニングにて、調理スタッフ(コミ)として調理業務全般をお任せします。 【主な業務内容】 ・イタリア料理の調理・仕込み・厨房業務全般 ・ダイニングでのゲスト対応 ・食材の在庫管理・発注サポート ・安全衛生に関する業務全般 ・その他調理に関わる業務全般 少人数体制の厨房で、仕込みから盛り付けまで幅広い工程を経験しながら、イタリアンを軸に調理の基礎をしっかりと身につけていただけるポジションです。 ※海外からのお客様への対応の際、英語を使用することがあります。
雇用形態
正社員
勤務地・アクセス
  • マイカー通勤可
  • 転勤なし

広島県尾道市瀬戸田町瀬戸田269

【アクセス】

「瀬戸田港」より徒歩約1分

三原港・尾道港よりフェリー(生口島・瀬戸田港へ)

JR山陽新幹線「福山駅」より車で約45分

周辺情報
・瀬戸内海に浮かぶ生口島(尾道市瀬戸田町)に位置し、施設は瀬戸田港より徒歩約1分の距離にあります。 ・レモンをはじめとした柑橘栽培で知られる島で、穏やかな海と島の風景が広がります。 ・サイクリングロード「しまなみ海道」の中継地点として国内外から旅行者が訪れるエリアです。 ・耕三寺や潮聲山、商店街「しおまち商店街」など、地域の歴史・文化にふれられるスポットが点在します。 ・本州側へは三原港・尾道港からフェリーでアクセスできます。
勤務時間
以下時間帯の間で実働8時間シフト制(休憩60分) 【シフト例】 ・13:00〜22:00(基本シフト) ・10:00〜23:00の間で実働8時間 ほか ※中抜けシフトとなる場合がございます。 ■残業:月平均15時間
給与
  • 交通費全額支給
【月給】232,892円〜 ※上記月給には15時間分の固定残業代(22,892円)を含みます。15時間を超えた分は別途支給します。 【別途支給手当】 ・交通費支給(月上限55,000円) ・住宅手当(月12,000円 ※該当者のみ) ・時間外手当(固定残業時間の超過分を別途支給) 【昇給】年1回(1月) 【賞与】年1回(12月・昨年実績1.8カ月分) ※給与額は前職の年収・ご経験を考慮し、ご相談のうえ決定いたします。 ※試用期間:3カ月(同条件)
休日
  • 産休・育休取得実績あり
シフト制(月9日休み ※2月のみ8日) ※年間休日107日(有給休暇を含みません) ・慶弔休暇 ・産前産後休暇/育児休暇 ・介護休暇/看護休暇 ・特別休暇 ・有給休暇(法定通り付与)
福利厚生
  • 寮社宅・住宅補助あり
・各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ・研修制度 ・定年後の再雇用制度 ・制服貸与 ・定期健康診断 ・自社の施設利用割引あり ・転勤なし ・マイカー・バイク・自転車通勤OK(駐車場完備)
従業員寮
従業員寮あり(ドミトリータイプ) ・寮費:月額30,000円 ・3DKのアパートをシェアいただきます(プライベートが確保できる個室あり) ・設備:キッチン/バス/トイレ(バス・トイレ別)/エアコン/電子レンジ/冷蔵庫/洗濯機
応募資格
  • 実務経験者優遇
  • U・Iターン歓迎
  • 学歴不問
  • 英語を活かせる
■必須経験・スキル ・日本語能力試験(JLPT)N2以上に相当する日本語力 [IMPORTANT] This position requires Japanese level of JLPT N2 or higher. ■歓迎経験・スキル ・調理師免許をお持ちの方(優遇) ・ホテル・旅館の調理部門でのご経験(優遇) ■求める人物像 ・課題を見つけ、解決に向けて前向きに取り組める方 ・向上心を持って業務に取り組める方 ・お客様や仲間と丁寧にコミュニケーションを取れる方 ・環境の変化や島での暮らしを楽しみながら働ける方 ・立ち仕事や繁忙期の業務にも意欲的に取り組める方 ※学歴不問。経験者は優遇いたします(業界経験者・職種経験者優遇)。
選考フロー
▼おもてなしHRよりご応募 ▼ご応募から7日以内に、採用担当者より(メール・電話)にてご連絡いたします ▼書類選考 ▼面接(2回)※WEB面接対応(可) ▼内定 ※応募〜内定までは2〜3週間を予定しています。
面接関連事項・予定地
Azumi Setoda(広島県尾道市瀬戸田町)またはWEBにて行ないます。
従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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企業所在地
広島県尾道市瀬戸田町瀬戸田269
施設名
Azumi Setoda
所在地
広島県尾道市瀬戸田町瀬戸田269
客室数
36室
従業員数
63名
設立
2021年3月
受動喫煙防止措置の状況
原則、屋内禁煙(配属先決定次第、詳細通知)
従業員寮
あり
ホームページ
https://azumi.co/setoda/
公式SNS
ロケーション
周辺施設
公共施設
生活施設
  • コスモ瀬戸田SS から徒歩 9分(703m) ・・・・ 経路を見る
  • マツモトキヨシカジル瀬戸田店 から徒歩 13分(1023m) ・・・・ 経路を見る
  • エディオン瀬戸田店 から徒歩 13分(1056m) ・・・・ 経路を見る
  • SOLATOせとだSS から徒歩 14分(1092m) ・・・・ 経路を見る
  • コメリハード&グリーン瀬戸田店 から徒歩 15分(1210m) ・・・・ 経路を見る
  • Aコープせとだ店 から徒歩 16分(1254m) ・・・・ 経路を見る
アクセス
  • マイカー通勤可

尾道よりフェリーで40分、瀬戸田港より徒歩2分

近くのバス停

※『周辺施設』『近くのバス停』の利用にあたっては、当該自治体や運営バス会社のHP等より最新情報をご確認ください。

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