中国・四国 / 調理（調理師） / パティシエのホテル求人・転職・中途採用一覧

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東京都中央区日本橋小網町6-1 山万ビル10階

Ryokan尾道西山

パティシエ

施設業態: 観光地旅館高級旅館
勤務地: 広島県尾道市山波町678-1
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: Ryokan尾道西山にて、パティシエをお任せいたします。＜具体的な仕事内容＞・仕込み・調理（こだわり食材を使用したフレンチベースの料理）・お客様とのコミュニケーションなど ※宴会とレストランに担当が分かれます。未経験の方は調理も一から研修します。レストランはオープンキッチンのため、お客様とのコミュニケーションを取りながら調理していただきます。【施設概要】尾道の豊かな歴史と文化を今に伝える宿「Ryokan尾道西山」。文学や映画、寺社が彩る坂の街で、江戸時代の商都としての繁栄を今に伝えます。かつて豪商たちが文化を育んだ「茶園」の精神を受け継ぎ、新しい時代の安らぎと交流の場として甦ったこの宿だからこそ届けられる魅力があります。

特徴

岡山国際ホテル

パティシエ・製菓

施設業態: シティホテル
勤務地: 岡山県岡山市中区門田本町4-1-16
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: ホテル内のレストラン及び宴会のデザートの調理

特徴

松乃湯

パティシエ（単身個室寮・月6,000円／昇給・賞与／福利厚生充実）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 島根県松江市玉湯町玉造1215
給与: 月給／228,000円～310,000円
仕事内容: 「松乃湯」にて、パティシエ業務全般をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・デザート調理（パティシエ業務）・材料の発注、在庫管理・新メニューの考案・厨房内の清掃　など＜お料理について＞ 2023年10月より玉造温泉では、山陰でも数少ない「夕食バイキング」を開始。しまね和牛のローストビーフやのどぐろの天ぷらなど、40品目以上のラインナップを揃えています！また、旅館では珍しくパティシエが手がける、四季折々の旬の食材を活用したスイーツもお客様より高い評価をいただいております！＜仕事のやりがい＞島根県産の食材を使用したスイーツの提供ができることに、大きなやりがいを感じています。お客様から「美味しかったよ」とお褒めの言葉をいただいたときも、また次も頑張ろうという気持ちになりますね。＜仕事のきびしさ＞その日のスイーツが、ご年配のお客様からお子様まで皆様に喜んでいただくためには、仲間との協力が必要不可欠です。そのためにも、部署内でのコミュニケーションをとることが大切です。

特徴

グランドプリンスホテル広島

製菓│賞与約4カ月分／月8～9休み／年収385万円可／西武グループ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 広島県広島市南区元宇品町23-1
給与: 月給／179,060円～
仕事内容: 「グランドプリンスホテル広島」にて、製菓の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・清掃業務　など ■当ホテルのレストランについてホテル1Fにある「ラウンジモロキニ」では、薫り高いコーヒーとともに、ホテルメイドの上品な味わいのスイーツをご提供。また、ホテル内の和・洋・中の各レストラン、ブッフェレストランでご提供するお料理とともにお出しする、デザート作りをお願いします。さらに、宴会場で提供されるスイーツ作りにもチャレンジいただきます。 ■将来的なキャリアパスについて調理実務などを通して経験を積んでいただいたのちには新メニュー開発などにも携わっていただけます。期間限定プラン・フェアなども多数企画されますので、季節の食材を扱った独創的なメニューなどチャレンジできる機会は沢山あります！