はづ別館 (愛知県新城市)

宿泊客の感じたままの価値観で宿代を決めてもらっている宿です。

はづ別館は、建物は大正ロマン風。民芸調のロビーから渓流の眺めが広がっています。照明や調度品にもこだわり、スタンダートタイプから木造二間続きの民芸調の部屋、茶室付三間続きの総ひのき造りの特別室などそれぞれ趣向の異なった客室が14室あります。温泉は、庭園露天風呂、民芸ひのき風呂、鳳液泉風呂の3種類あり、男女時間交代制です。館内で提供する料理は、地のものをふんだんに使った四季折々の創作料理だそうです。"古き良き日本の宿のくつろぎを感じたままの価値観で。"（はづ別館公式HPより引用）をテーマに掲げています。宿泊客との信頼関係を一番に考え、翌朝宿泊客の感じたままの価値観で宿代を決めてもらっているそうです。※2018年8月24日時点