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ホテルニューイタヤ

洋食副責任者候補
施設業態
シティホテル
勤務地
栃木県宇都宮市大通り2丁目4番6号
給与
月給/329,107円~
仕事内容
「ホテルニューイタヤ」にて、洋食副責任者候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・シティホテルの調理部門を支える洋食調理の副責任者候補として洋食課長の右腕となって和食調理場を回し、スタッフの教育指導、提供品質の向上と材料費・人件費のコントロールを行います。 洋食調理の責任者または副責任者の経験要 洋食調理:フランス料理・宴会料理のメニュー作成・調理 材料費管理:宴会・レストランの適切な仕入れ・購買管理 人件費管理:繁閑に応じたシフト作成・部署を跨った労働時間管理 部門間の調整:営業部門・サービス部門との調整 スタッフの指導育成:フランス料理の調理技術の指導 CS向上:
特徴
  • 調理(調理師)
  • リーダー・チーフ(調理部門)
施設業態
リゾートホテル
勤務地
栃木県日光市湯元2519
給与
月給/250,000円~400,000円
仕事内容
亀の井ホテル 奥日光湯元内レストランでの調理全般のお仕事です。スキルや経験に応じて調理を行い、仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務、発注業務やアルバイトスタッフの指導もお願いします。和食・洋食・中華などの経験ジャンルは問いません。
特徴
  • 調理(調理師)
  • リーダー・チーフ(調理部門)
  • U・Iターン歓迎
  • マイカー通勤可
  • 寮社宅・住宅補助あり
  • 資格を活かせる
  • 実務経験者優遇
  • 調理師免許

ホテルニューイタヤ

和食副責任者候補
施設業態
シティホテル
勤務地
栃木県宇都宮市大通り2丁目4番6号
給与
月給/329,107円~
仕事内容
「ホテルニューイタヤ」にて、和食副責任者候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・シティホテルの調理部門を支える和食調理の副責任者候補として和食課長の右腕となって和食調理場を回し、スタッフの教育指導、提供品質の向上と材料費・人件費のコントロールを行います。 和食調理の責任者または副責任者の経験要 和食調理:会席料理・宴会料理のメニュー作成・調理 材料費管理:宴会・レストランの適切な仕入れ・購買管理人件費管理:繁閑に応じたシフト作成・部署を跨った労働時間管理 部門間の調整:営業部門・サービス部門との調整 スタッフの指導育成:高級日本料理の調理技術の指導 CS向上:「宇都宮
特徴
  • 調理(調理師)
  • リーダー・チーフ(調理部門)

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