東海 / 料飲 / マネージャー・支配人（料飲部門）のホテル 求人一覧

2026年春、静岡県浜松市に「浜松マリオットホテル」が誕生します。 マリオット・インターナショナルとHMIホテルグループのパートナーシップのもと、長年親しまれてきたホテルの良さを大切にしながら、国際基準のホスピタリティを備えたグローバルホテルブランドへと生まれ変わります。 新ブランドのもと、Food & Beverage Manager（料飲支配人候補）を募集いたします。 オールデイダイニングとロビーラウンジ、鉄板焼き、料亭、クラブラウンジの5つの施設を統括し、サービス品質の維持・向上やチームマネジメント、収益管理など幅広く担当していただきます。 国内外のお客様に向けたハイクオリティな料飲体験を提供し、プロフェッショナルとしてのキャリアを築けるポジションです。 私たちが大切にしているのは、「ホテルの仕事が好き」という気持ちです。 リブランドに伴い、効果的で持続可能な運営体制の構築も視野に入れています。 リブランドという大きく、新たなスタートにおいて、一緒にホテルを創っていきましょう。

■「美食の隠れ家」で料飲部門を統括 ■単身用社員寮完備で生活面も安心 ■従業員向け託児所で子育て両立可能 ■モアレアカデミーで自己成長を実現 ーー【美食とおもてなしの世界で、あなたの才能を輝かせませんか】 「美食の隠れ家 プロヴァンス」は、厳選された食材と洗練された調理法で、お客様に感動の食体験をお届けする特別な空間です。ここでは、料理とサービスを通じて「おもてなし」の真髄を表現しています。 レストランマネージャーとして、チームを導き、お客様の期待を超える感動を創り出す喜びを味わえます。美食を愛し、人を喜ばせることに情熱を持つあなたの経験と感性が、私たちの「おもてなし」をさらに高める大切な力となります。 ーー【チームの力を結集し、成長できる環境があります】 モアレリゾートでは、スタッフ一人ひとりの成長を大切にしています。社内研修制度「モアレアカデミー」では、お花教室や英会話教室など、おもてなしの質を高めるプログラムをご用意。BBQやもちつき大会などの社内レクリエーションを通じて、チームの絆も深まります。 単身用社員寮や従業員向け託児所「モアレキッズハウス」も完備し、安心して働ける環境を整えています。人を育て、チームで目標を達成する喜びを感じながら、あなたのマネジメント能力を存分に発揮してください。 ※2025年06月19日時点の情報です

年1回の昇給と年2回の賞与でモチベーションを保って働けます。緑を感じる環境の中で、幅広い業務を通してキャリアアップを目指せます。お任せする料飲マネージャーはマネジメント経験は問いません。海外からのお客様も多く訪れるため、語学スキルのある方も歓迎しております。寮があるので、費用の負担を抑えて新生活が始められます。眺望とスポーツ施設が自慢のリゾートホテルでおもてなしの心を磨きませんか？※この求人は2024年3月22日時点の情報です

株式会社H.P.D.コーポレーションが運営する、つるや吉祥亭 本館で、正社員として新しい挑戦を始めませんか？月給290,000～310,000円（食事手当込み）で、レストラン・宴会場での接客や、チームの指導・育成を担当。誕生日や結婚記念日など、お客様の特別な瞬間を演出する大切な役割です。学歴不問、レストランでのマネジメント経験がある方、ぜひご応募ください！ ※2025年04月17日時点の情報です

ホテルJALシティ名古屋 錦の直営レストランCafe Canal 1610で、あなたの経験とリーダーシップを活かしませんか？レストランのオペレーション全体を統括し、スタッフマネジメント、収益管理、イベントプランニングなど多岐にわたる業務に挑戦できます。月給270,000円～380,000円の安定した給与で、やりがいと成長を感じながら働ける環境です。ホスピタリティに情熱を持つあなたをお待ちしています。※2024年08月08日時点の情報です

■学歴不問！経験を活かせるチャンス！ ■お客様の特別な日を演出する喜び！ ■充実の福利厚生でワークライフバランス◎！ ■社員旅行やパーティーなど社内交流も魅力的！ ーー【伊豆の名湯で特別な時間を演出するおもてなしのプロフェッショナルへ】 伊豆の温泉地に佇む「つるや吉祥亭 本館」は、お客様の大切な記念日や特別な瞬間を彩る宿として愛されています！ 誕生日や結婚記念日など、人生の節目に寄り添い、心に残る時間を提供するおもてなしの舞台です。料飲部門の支配人候補として、レストランや宴会場での接客はもちろん、チームを率いるリーダーシップを発揮していただきます。 お客様の笑顔のために、あなたのセンスと経験を最大限に活かせる環境がここにあります！ ーー【チームの成長があなたの成長に繋がる、やりがい溢れる職場環境】 接客業務だけでなく、スタッフの指導・育成にも携わる重要なポジションです！部下の成長を見守りながら、自身のキャリアも着実に積み上げていけます。 充実した福利厚生も魅力的で、従業員食堂の利用や施設利用割引、手厚い慶弔金制度（出産祝金は1人目100,000円、2人目200,000円など）を完備。年に一度の社員旅行や、ご家族も招待する社員パーティーなど、働く仲間との絆を深める機会も豊富です！無料駐車場完備で車通勤も可能。 あなたの経験を活かし、おもてなしの心を大切にする素敵な環境で、新たなキャリアをスタートさせませんか？ ※2025年07月03日時点の情報です

■駅直結！通勤ストレスゼロ♪ ■おもてなしの心を活かせる職場★ ■店舗運営スキルが身につく環境◎ ■あなたのアイデアを形にできる！ ーー【豊橋の玄関口で上質な中華料理と共に成長】 JR・新幹線・名鉄豊橋駅から徒歩1分の好立地♪ ホテルアークリッシュ豊橋の中華レストランで、お客様に特別なひとときをお届けしませんか？当ホテルは豊橋の玄関口として多くのお客様をお迎えし、上質なおもてなしを提供しています。中華料理を通じて、旅の思い出づくりのお手伝いができるやりがいのあるポジションです★ お客様の笑顔を大切に、心温まるサービスを一緒に創り上げていきましょう！ ーー【あなたの経験を活かしてキャリアアップ】 接客業務を中心に、スタッフの育成や店舗運営まで、あなたのスキルや経験に応じて幅広くお任せします◎ マネージャー候補として、店舗管理はもちろん、業務改善の提案やメニュー開発など、あなたのアイデアを形にできる環境です！ホテルレストランならではの高い品質とサービスを学びながら、マネジメントスキルも磨けます。シフト制なので、プライベートとの両立も可能♪ おもてなしの心を大切にする方、ぜひ私たちと一緒に成長していきましょう！ ※2025年07月11日時点の情報です

昇給と賞与の支給で頑張りはしっかりお給与でお応えします！あなたには、レストランアシスタントマネージャーをお任せ。マネージャーを補佐し、通常業務からスタッフの育成まで携わることができるやりがいの多いお仕事です。マネジメント部門で「経営力・管理力」を磨きませんか？これまでの経験や知識を活かして働いていただけます。モータースポーツとホスピタリティーが融合した当ホテルで、一緒に働きましょう！※この求人は2023年8月4日時点の情報です

マネジメント経験のある方、歓迎です！これまでのキャリアを活かして、当ホテルのレストランでマネージャーをしませんか？月給は40万円以上、正社員登用制度をご用意。多めの年休105日で、ワークライフバランスを大切に働ける環境です。新生活をお考えの方には寮を完備しています。HOTEL ACAOは、全100室のリゾートホテル。インフィニティデザインの露天風呂や、檜の香りの内風呂で熱海の温泉を満喫できます。※この求人は2022年8月31日時点の情報です

■新生活を応援する寮制度で安心してスタート ■月給352,000円から、賞与年2回で安定 ■年間休日114日、プライベートも充実のシフト制 ■お客様の笑顔を創るレストランマネージャー業務 ーー【浜名湖の自然に囲まれた癒しの空間で、心温まるおもてなしを】 浜名湖の美しい景色に抱かれた当施設は、お客様に非日常の安らぎと感動を提供しています。 私たちは、訪れるすべてのお客様が心からリラックスし、笑顔になれるような、きめ細やかなサービスを大切にしています。 レストランマネージャーとして、お客様の特別なひとときを彩るお料理と空間を演出し、記憶に残るおもてなしを共に創り上げていきましょう。 ーー【チームで支え合い、成長できる環境でキャリアを築く】 当施設では、スタッフ一人ひとりがプロフェッショナルとして輝けるよう、働きやすい環境づくりに力を入れています。 年間休日114日や充実した福利厚生に加え、寮制度も完備しており、遠方からの転職も安心です。 マネジメント業務を通じて、チームをまとめ、お客様に最高のサービスを提供する喜びを感じながら、自身のキャリアを着実にステップアップできる場所です。 ※2025年12月02日時点の情報です

当ホテルのレストランで、マネージャーとして活躍しませんか？管理職のご経験がない方も、これからマネジメントのスキルを磨ける環境が整っています。年間休日は104日ありますので、オンとオフのメリハリを持って働けます。永年勤続表彰制度や退職金制度もあり、安心して長く働ける環境です。利便性の良い場所にある「ホテルプラザ勝川」。ホテル内には2つのレストランがあり、旬の素材を使用した洋食や和食を提供しています。※この求人は2024年3月8日時点の情報です

■伊豆の自然に囲まれた上質な宿でキャリアアップ ■レストラン運営の中核を担うマネジメント職 ■豊富な福利厚生でプライベートも充実 ■おもてなしの心を形にする創造的な環境 ーー【伊豆の隠れ家リゾートで極上のおもてなしを創る】 石のや伊豆長岡は、美しい伊豆の自然に抱かれた隠れ家的リゾート。都心から約1時間15分という好アクセスながら、日常を忘れさせる癒しの空間です。お客様に「また来たい」と思っていただけるような感動のお食事体験を提供するレストランチームの要として、おもてなしの前線に立っていただきます。お客様の笑顔はもちろん、スタッフの成長を見守る喜びも味わえる、やりがいに満ちたポジションです。 ーー【チームを導き、成長できるマネジメントポジション】 レストランマネージャー候補として、予約管理から収益管理、スタッフ育成まで幅広い業務をお任せします。単なる接客だけでなく、企画立案や実施など、あなたのアイデアを形にできる環境です。チームの先頭に立ち、メンバーと共に成長しながら、お客様に感動体験を提供する。そんなやりがいに満ちた毎日をお約束します。TKPグループならではの充実した福利厚生も魅力の一つ。資格取得支援や会員制福利厚生サービスなど、あなたの働きやすさとキャリアアップをしっかりサポートします！ ※2025年07月25日時点の情報です

■お客様の特別な一日を演出するやりがい！ ■レストラン経験を活かせる職場です！ ■充実の福利厚生でプライベートも安心！ ■学歴不問！経験を重視した採用方針！ ーー【お客様の人生の節目を彩る、感動のおもてなし】 伊豆の温泉地で愛される「つるや吉祥亭 本館」では、誕生日や結婚記念日など、お客様の人生の特別な瞬間をお祝いするおもてなしを大切にしています！ レストランや宴会場での接客を通して、思い出に残る時間を創り出すお手伝いができるやりがいのあるお仕事です。温かな笑顔とおもてなしの心で、お客様の「ありがとう」を直接感じられる環境です！ 一つひとつの接客が感動を生み出す、そんな喜びを毎日感じられます。 ーー【チームを育てる、成長できる職場環境】 接客だけでなく、スタッフの指導・育成など、マネジメント業務もお任せします！ 社員旅行や社員パーティーなど、チームの結束を高めるイベントも充実。従業員食堂の利用や施設利用割引など、働く人を大切にする福利厚生も魅力です！ 出産祝金など慶弔金制度も充実しており、長く安心して働ける環境をご用意。伊豆北川・伊豆熱川駅からは送迎もあり、通勤も安心です。 あなたのホスピタリティとマネジメント経験を活かして、新たなステージでご活躍ください！ ※2025年07月03日時点の情報です

■2024年8月リニューアルOPENの好機！ ■レストラン運営のスキルが活かせる！ ■単身寮完備（寮費たったの5,000円）！ ■熱海の景観と音楽が調和する贅沢空間 ーー【音楽と景観が奏でる、感動のおもてなし】 熱海の美しい景観と音楽の調和を大切にする「ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド」！2024年8月にリニューアルOPENを迎え、新たな感動を創り出すステージが始まります。 お客様の大切な時間に寄り添い、心に残る食の体験を提供するレストラン。ここでは料理とサービスが奏でるハーモニーが、お客様の心を温かく包み込みます。熱海の魅力を存分に活かした空間で、おもてなしの真髄を一緒に追求しませんか？ ーー【あなたの経験を活かす、成長できる環境】 レストランアシスタントマネージャーとして、スタッフ指導からメニュー開発まで幅広く携わっていただきます！ホテルや飲食店での経験を存分に活かせる環境です。 単身寮は月額5,000円とリーズナブルで、熱海での新生活をしっかりサポート！グループ内施設の社員割引など福利厚生も充実！ 音楽と料理が織りなす特別な空間で、あなたのホスピタリティとマネジメント力を発揮してください。チームと共に成長し、お客様の感動を創り出す喜びを分かち合いましょう！ ※2025年06月23日時点の情報です

浜名湖・伊良湖・蒲郡のリゾート観光などに利用されている「ロワジールホテル豊橋」。当ホテルにて店長候補のレストランサービススタッフとして働いてみませんか？主にホテル内レストランの和洋中3店舗にてインチャージ業務をお任せいたします。必須スキルとしてPC操作ができれば問題ありません。HRS技能検定2級以上の方、テーブルマナー講師の資格をお持ちの方は歓迎です。月の休み8日で生活のリズムが作りやすいです。※2023年4月20日時点の情報です。

レストランでのマネジメント経験をお持ちの方、歓迎します。これまで積み上げた経験を存分に活かして活躍できる環境です。引越しを検討されている方には、月額12,000円で利用可能な社員寮をご用意しています！これから新生活お考えの方も勤務のスタートがスムーズです。広大な敷地にゴルフ場やテニスコート、コテージを備える「ココパリゾートクラブ」。レジャーの拠点に、四季を通じて多くのお客様が訪れるリゾートです。※この求人は2023年12月13日時点の情報です

■月給350,000円から。賞与年2回で安定収入 ■一流のサービスを学び、キャリアアップを目指せる ■名古屋市栄駅から徒歩5分。通勤に便利 ■月9日休みでプライベートも充実。福利厚生も ーー【お客様の心に残る感動を創造するおもてなし】 お客様一人ひとりの特別な瞬間を彩るため、私たちは心を込めたサービスを追求しています。細やかな気配りと洗練されたおもてなしで、お客様にとって忘れられない時間を提供することが私たちの喜びです。 一流のフランス料理店で培われる高いホスピタリティ精神を間近で感じながら、お客様の笑顔を創り出すやりがいを日々実感できる環境です。あなたの経験と情熱が、お客様の感動へと繋がる舞台で輝かせませんか。 ーー【成長を実感できる環境と充実したキャリアパス】 私たちは、働くスタッフ一人ひとりの成長を大切にしています。3つ星レストランの現場で、世界に通用するサービススキルを習得できるだけでなく、将来自分のお店を持ちたいという夢を持つ方も全力でサポートします。 研修制度や資格取得報奨制度も充実しており、常に自身のスキルアップを目指せる環境です。頑張りはしっかりと評価し、報酬に反映されるため、モチベーション高く仕事に取り組めます。安定した環境で、あなたのキャリアを築いていきましょう。 ※2025年12月08日時点の情報です

JR御殿場駅から車で約10分の「マースガーデンウッド御殿場」。ホテル内に5つの異なるスタイルのレストランを設け、最高の料理と真心で思い出に残るひと時を演出しています。京会席もしくは鉄板焼きを提供するレストランで、お客様のご案内や料理の提供などを行ないませんか。月給は32万円からをご用意。まずはできることから始め、いずれは仕入れやスタッフの教育など店舗の運営に携わりながら、店長を目指してください。※2023年8月1日時点の情報です。

食材の宝庫・伊勢志摩の豊かな味覚をお届けしている「汀渚 ばさら邸」のダイニング。あなたには、そのダイニングを統括するマネージャーをお任せします。飲食店でのマネジメント経験があればご応募OK！ 契約社員募集ではありますが、長く安定して活躍できる環境を整え、もちろん正社員登用制度もあります。リアス式海岸独特の、海の自然も里山の自然も身近にある環境は子育てにもピッタリですよ。 ◆月給30万円～ 入社1年目で年収420万円以上可 ◆従業員向け託児所 子育て中のスタッフも多数活躍 ◆寮＆借り上げ社宅 UIターン歓迎！ご家族での移住も◎ ◆希望休の取得も可能 月9日（2月のみ月8日）しっかり休める ▼英虞湾を望む約5,000坪の高台に立つ「汀渚 ばさら邸」。一棟建ての離れ5つを含む全20の客室全てに露天風呂を備え、日常から離れたプライベートで静かな休日が楽しめる大人のための隠れ家です。 当社はマルチジョブの働き方を基本としており、他部門とも連携しながらチームで協力し合い、幅広い業務に携われることもやりがいの一つ。ぜひあなたのコミュニケーション力を活かしてチームをまとめ、お客様の期待を超えるサービスを提供してください。

40～900名まで収容可能な大小イベント会場を備える「ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋」のバンケット・料飲部門マネージャーとして、スタッフ育成から宴会プランやサービスの企画など幅広く手がけませんか？これまでの経験を活かし、一流ホテルでキャリアを積むチャンス。月給26万～40万、賞与年2回、月8日の公休に加えて年10日のリフレッシュ休暇など、働きやすい環境のもとでやりがいを実感できます。 【この企業・施設について】 JR「金山駅」より徒歩1分の「ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋」。名古屋駅や栄へのアクセスはもちろん、名古屋国際会議場や中部国際空港へもアクセスが良く、ビジネス・レジャーなど幅広い用途のゲストに利用されています。料飲部門を手がけるトータルグロースはホテル運営のスペシャリスト。企業＝人材＝顧客満足度と捉え、従業員の働きやすい環境づくりやキャリア支援などに力を入れています。

奧浜名湖駅より徒歩5分の会員制リゾートホテル「浜名湖レークサイドプラザ」内のレストラン「四季彩」「弁天」「ミコノス」のサービスを統括する料飲サービスマネージャーとして活躍しませんか？月給26万～40万、賞与年2回、月8日の公休に加えて年10日のリフレッシュ休暇など働きやすさも抜群。これまでの経験を活かし、責任あるポジションを任され、キャリアを築いていきたい方に最適な環境をご用意しています。 【この企業・施設について】 奥浜名湖のほとり、時間の移ろいと共に変わる美しい景色を独り占めできるリゾートホテルが「浜名湖レークサイドプラザ」です。自慢の三ヶ日温泉「万葉の華」や、浜名湖・遠州・三河の新鮮な食材と料理人の感性が織りなす料理など魅力がいっぱい。料飲部門を手がけるトータルグロースはホテル運営のスペシャリスト。企業＝人材＝顧客満足度と捉え、従業員の働きやすい環境づくりやキャリア支援などにも力を入れています。

【地元のお客様に支持され増収増益！安定のキャリアと収入を】 「中島屋グランドホテル」を運営する中島屋ホテルズは、109年の歴史を持つ老舗企業。ホテル料飲部門やレストランでのマネジメント経験を活かし、充実・安定のキャリアを手にするチャンスです。 地元静岡のお客様を中心に広くご愛顧いただき、おかげ様で増収増益！その利益はきちんと社員に還元しています。今後もお客様が安心して利用できるホテルであり続けるため、誠実に仕事と向き合っていただける方をお待ちしています。 ＼社長⇔社員の距離が近いからこそ生まれた好待遇／ ・2年連続で賃金総額UPを実現 ・月給33万円～を保証 ・中抜けなし ・年2回のリフレッシュ休暇（半年に1回7連休取得可） 当社では、スタッフが存分に自身のチカラを発揮できる環境づくりを大切にしており、常に高水準の「働きやすい環境」を目指して取り組んでいます。 ■充実の福利厚生もポイント！ ・結婚・出産祝い金制度あり ・1食200円の賄い付き ・全社交流会（年1回開催） ・月1万円（光熱費含む）で住める単身寮　など 働きやすい環境のもと、安定のキャリアを築きませんか？

全4室のホテルでご提供する、志摩の豊かな食材をつかったお料理。大切な1皿1皿をご提供する1つ1つの振る舞いのなかで、小さな感動の連鎖を呼び起こしたい。私たちはそんな想いに共感してくれる、リトリート体験型のホテル、COVAのレストランを牽引する料飲部門の責任者の方を募集します。食事の空間を、感動できるひとときに。月々30万円～、年間休日115日の好待遇をご用意して、お待ちしています。 【この企業・施設について】 2023年春開業予定の「COVA（コーバ）」は「英虞湾の入り江に浮かぶ　プライベートステイ」をコンセプトにした、体験型のスモールラグジュアリーなホテル。約4万平方メートルある広大な敷地に似合わず客室数はたったの4部屋。敷地内にはオリーブ園、果樹園・菜園、養蜂、炭焼き窯を利用したサウナなどさまざまな体験型の設備をご用意しました。開業後もCOVAでしかできないさまざまな体験を仕掛けていく予定です。

■□ペットと泊まれる癒やしの宿で管理職へ！□■ 伊豆河津町の海を望む高台に佇むドッグリゾート「ホテル四季の蔵」。施設内すべてのエリアでペットと過ごすことができ、あなたに管理をお任せするダイニングでも一緒にお食事が楽しめます。豊かな自然とカワイイ動物たちに囲まれながら、経験を活かしキャリアアップしませんか？ 人間のお客様だけでなく、動物のお客様にもいかに寛いでもらえるかを追求しています。人もペットも楽しく過ごせるホテルづくりに、私たちと一緒に取り組みましょう！ ◎月給30.5万円をご用意 ◎ペットと一緒に入れる単身寮あり ◎寮は1R・2DKの間取りから選べます ◎年間休日105日でお休みもしっかり ■□「ホテル四季の蔵」の魅力をご紹介♪□■ 温暖な気候で、美しく穏やかな自然を堪能できる伊豆河津町。「ホテル四季の蔵」は、そんな河津町の豊かな森に囲まれたハッピーリゾート＆スパです。館内どこでもペットと過ごすことができ、天候に応じて使える複数のドッグランや天然温泉かけ流しのドッグスパなど、ペットのための施設が充実！広々ゆったりの本館客室に一棟建てのスウィートヴィラ、伊豆の恵みを活かした料理も自慢です。

東岡崎駅徒歩10分！最上階に岡崎城を一望できるレストランを備えたシティリゾートホテル「岡崎ニューグランドホテル」で、バンケット・レストランサービスの管理職候補を募集！これまでの経験を生かして、長年地域に愛され続けるホテルの料飲サービスを統括する存在として、キャリアアップを目指しませんか？ ■徳川家康生誕の地とされる「岡崎市」の駅チカホテル ■月給25万～経験に応じた待遇でお迎えします ■週休2日制、年1回4連休OKでしっかりリフレッシュ♪ ■転勤なし、賄いありなど福利厚生や環境面も◎ ――開業43年！地域に愛される駅チカのランドマーク♪ 清流乙川のたもとに佇み、水と緑と光につつまれた風光明媚なエリアに立つ「岡崎ニューグランドホテル」。ロイヤルスイートからシングルまで温もりに満ちたくつろぎの客室、岡崎城が一望できる展望大浴場で疲れを癒し、最上階のスカイレストラン「パリ」では、眼下に岡崎公園や岡崎市街地を眺められます。 2022年のテレビドラマでも話題になった「岡崎市」はこれからさらなる観光需要が見込める注目のスポット！心機一転、新たな環境でスタートしたい方にも最適！