ANAクラウンプラザホテル新潟
ホテルレストランの中国調理- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区万代5-11-20
- 給与
- 月給／200,000円～280,000円
- 仕事内容
- 中国調理のお仕事です 具体的には： ・レストランで提供するお料理（個人、グループ） ・宴会場で提供するお料理（コース、立食） ・売店で販売するお料理（弁当、総菜） の調理を担当。
特徴
新潟県 / 新潟市 / 中央区 / 調理（調理師）のホテル 求人・転職・中途採用一覧
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ホテル イタリア軒
調理師 中華- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区堀通七番町1574番地
- 給与
- 月給／200,000円～280,000円
- 仕事内容
- ホテルイタリア軒内のレストラン及び婚礼集宴会の調理業務全般。スキルや経験に応じて、仕込みから盛り付け、発注業務など様々な調理業務を行っていただきます。
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特徴
ホテル イタリア軒
調理師 洋食- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県 新潟県新潟市中央区堀通七番町1574番地
- 給与
- 月給／200,000円～280,000円
- 仕事内容
- 当ホテルの原点は遡ることおよそ150年前、洋食屋（当時の牛鍋屋）から始まっており、洋食（西洋料理）は我が社にとって今でもなくてはならない看板商品です。なかでもミートソースやカレーなど当時提供されていたレシピが脈々と今に引き継がれております。 そのようなメニューのほか、ホテル内のレストランや婚礼集宴会で提供される、西洋料理の調理業務全般を担当していただきます。現在はお弁当やオードブルなどテイクアウト商品にも分野を広げ商品開発を進めているところです。スキルや経験に応じて、仕込みや盛り付け、発注業務など様々な調理業務を行っていただく予定です。
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特徴
ANAクラウンプラザホテル新潟
キッチンスタッフ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区万代38676
- 給与
- 月給／200,000円～280,000円
- 仕事内容
- 西洋料理調理のお仕事です 具体的には... ・宴会場で提供するお料理（個人、グループ） ・売店で販売するお料理（弁当、総菜） ・季節商品（オードブル、クリスマス、おせち） の調理を担当します。
特徴
ホテル イタリア軒
調理師 和食- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県 新潟県新潟市中央区堀通七番町1574番地
- 給与
- 月給／200,000円～280,000円
- 仕事内容
- ホテルイタリア軒直営の割烹料理店、及び婚礼集宴会の調理業務全般をお願いします。スキルや経験に応じて、仕込みから盛り付け、発注業務など様々な調理業務を行っていただきます。
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特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区南万代町1-11
- 給与
- 月給／235,000円～385,000円
- 仕事内容
- 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ◇宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ◇結婚式運営 土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。 パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区川端町6-53
- 給与
- 月給／172,440円～250,000円
- 仕事内容
- 「ホテルオークラ新潟」にて、洋食調理をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・厨房内での調理全般、盛り付け
特徴
ホテル イタリア軒
パティシエ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区西堀通7-1574
- 給与
- 月給／200,000円～350,000円
- 仕事内容
- 「ホテルイタリア軒」にて、パティシエの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 宴会用デザートやホテル売店・ECサイトで販売しているケーキ・焼菓子の製造
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特徴
ホテル イタリア軒
調理部門その他 / 正社員- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区西堀通7-1574
- 給与
- 月給／200,000円～250,000円
- 仕事内容
- ホテルイタリア軒において、朝食担当調理スタッフをお任せします。 洋食調理、和食調理のご経験のある方を募集します！ 当ホテルの朝食は、和洋のバイキングスタイルでご提供しています。 主な業務として、仕込みから調理、料理補充、メニュー考案、食材管理などがありますが、朝食提供にかかわる業務全般をお願いします。 オープンキッチンでお客様の表情やお声を直接見聞きできるため、やりがいも感じていただけると思います。 業務の都合により、朝食のほかホテルで提供する他の料理にも携わっていただく場合もあります。
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特徴
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- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区川端町6-53
- 給与
- 月給／180,000円～220,000円
- 仕事内容
- 「ホテルオークラ新潟」にて、和食調理師の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 和食「や彦」にて、和食料理全般（調理／野菜きざみ／盛付け他）
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区川端町6-53
- 給与
- 月給／172,440円～300,000円
- 仕事内容
- 「ホテルオークラ新潟」にて、和食調理をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ホテルオークラ新潟の施設内にあるレストラン「和食 や彦」にて、和食調理全般を担当していただきます。 ・調理全般（野菜きざみ・盛付け 他）
特徴
ホテル イタリア軒
寿司職人 / 正社員- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区西堀通7-1574
- 給与
- 月給／200,000円～250,000円
- 仕事内容
- ホテルイタリア軒直営の寿司店「すし柳美」において、すし職人として調理業務全般をお任せします。 小さな店ですが、寿司はもちろん、自慢の一品料理やコース料理もご用意。また近年はお持ち帰り商品にも力を入れてご用意しています。 スキルや経験に応じて、仕込みから盛り付け、発注業務など様々な調理業務を行なっていただきます。
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特徴
ホテル イタリア軒
イタリアン（洋食） / 正社員- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区西堀通7-1574
- 給与
- 月給／200,000円～250,000円
- 仕事内容
- ホテルイタリア軒において、西洋料理部門の調理師に関する一連の業務をお任せいたします。 スキルや経験に応じて、仕込みから盛り付け、発注業務など様々な調理業務を行なっていただきます。 当ホテルの原点は遡ることおよそ150年前、洋食屋（当時の牛鍋屋）から始まっており、洋食（西洋料理）は我が社にとって今でもなくてはならない看板商品です。 中でもミートソースやカレーなど当時提供されていたレシピが脈々と今に引き継がれております。 そのようなメニューのほか、ホテル内のレストランや婚礼集宴会で提供される、西洋料理の調理業務全般を担当していただきます。 現在はお弁当やオードブルなどテイクアウト商品にも分野を広げ商品開発を進めているところです。
特徴
パンション駅南
キッチンスタッフ- 施設業態
- ビジネスホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区鐙1-1-22
- 給与
- 月給／209,000円～276,000円
- 仕事内容
- ・ホテル内厨房での洋食調理業務
特徴
ホテル イタリア軒
料理長・マネージャー・シェフ / 正社員- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区西堀通7-1574
- 給与
- 年俸／5,000,000円～7,000,000円
- 仕事内容
- ホテルイタリア軒において、洋食料理長候補として洋食調理業務全般をお任せします。
特徴
ホテル イタリア軒
パン職人- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区西堀通7-1574
- 給与
- 月給／200,000円～350,000円
- 仕事内容
- 「ホテルイタリア軒」にて、パン職人の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・朝食をはじめ、ホテルのレストラン店舗や宴会場等で提供されるパンの製造をしていただきます。 ・計量、仕込み～調理まで、全ての工程に携わっていただきます。 ・当日の状況に合わせて、製造担当を分担して行ないます。 ・朝食や店舗販売用なので、早朝からの勤務になります。
特徴
ANAクラウンプラザホテル新潟
製パン調理- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区万代5-11-20
- 給与
- 月給／200,000円～280,000円
- 仕事内容
- 製パン調理のお仕事です 具体的には： ・ショップ（売店）で販売するパン ・朝食ブッフェのパン ・宴会場で提供するコース料理のパン などの製作をします。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区下大川前通3ノ町2230
- 給与
- 月給／175,000円～224,800円
- 仕事内容
- 「新潟グランドホテル」内のフランス料理レストラン「ベルビュー」または中国料理レストラン「慶楽」、及び宴会場にて調理業務全般をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・ホテル内レストランや宴会場における洋食、または中華の調理全般 ＜あなたの勤務場所となる2つのレストランをご紹介！＞ ■フランス料理レストラン「ベルビュー」 新潟のシンボルである信濃川や萬代橋を望む抜群のロケーションの中、地元産の新鮮なハーブや魚介のほか、新発田牛、越乃黄金豚、魚沼産八色しいたけなど新潟の特産品も使った、ヘルシーな本格フランス料理をご提供しています。 プライベートやビジネス、パーティーでの貸し切りなど幅広い用途でご利用いただくことが可能です。パーティーの際は、ローストビーフのカッティングサービスなどを行なっていただくこともあります。 ■中国料理レストラン「慶楽」 店内は、ジャズが流れるレトロモダンな雰囲気。中華の伝統的な手法と洋食の多彩さ、そして和食の繊細さをミックスした、シェフの感性があふれる新感覚の中国料理をご提供しています。 フカヒレやアワビ、北京ダックなどおなじみの食材はもちろん、新潟の新鮮な海鮮や野菜をふんだんに盛り込んだヘルシーなお料理は、年齢を問わずお楽しみいただける味付けとなっています。 ＜仕事のやりがい＞ 自分が作った料理を食べたお客様の「おいしい」という声を聞けることです。また、新潟産の食材はもちろん、珍しい食材や高級食材を扱うこともよくあるので、調理のスキルや幅が広がりますし、「食」に関する知識もより深まります。 ＜仕事のきびしさ＞ お客様が集中する時間帯などでは、お待たせしないようスピーディーかつ安全に調理をしなければなりません。そのため、周囲のシェフやサービススタッフとしっかりコミュニケーションを取り、チームワーク良く仕事を進めることが大切です。
特徴
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