- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 石川県金沢市橋場町2-23
- 給与
- 月給／242,000円～
- 仕事内容
- 加賀懐石料理を中心とした調理業務です。 スキルに応じてできることからしてもらいます。 <具体的には> ・野菜や魚の下処理 ・前菜や漬物の調理 ・焼き物・揚げ物・煮物の調理全般 ・盛り付けや器の扱い方 ・後輩の指導（経験者のみ）
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特徴
石川県 / 金沢市 / 調理のホテル 求人・転職・中途採用一覧
おもてなしHRでは、石川県 / 金沢市 / 調理のホテル・旅館などの宿泊業界のお仕事を多数ご紹介いたします。
1 ~ 17 件/ 17件
株式会社イシン・アカサカ・オペレーションズ
2001年創業、全国20拠点。ホテルと旅館で「私たちらしい宿泊体験」をつくる。 東京都港区芝三丁目4番12号 三田芝公園駅前ビル5階
イシン・ホテルズ・グループに所属し、the b hotels などの宿泊特化型ホテルと温泉旅館「山龢」を全国20拠点で運営しています。2001年の設立以来さまざまな契約形態でホテル関連事業を手がけ、…
株式会社LOTTE Hotel Arai
世界中にホテルを展開しているホテルロッテによる、日本初のリゾート施設 新潟県妙高市両善寺1966
韓国発、世界中にホテルチェーンを展開するロッテホテルズ＆リゾーツ。当社はコンセプトの異なる4つのホテルブランドを運営しており、ロッテアライリゾートはホテルロッテによる日本初のリゾート施設です。アジア…
株式会社ビータス
白馬の森に、1日1組だけの特別な滞在を。その舞台裏を担う仲間を募集中です。 東京都港区白金3-1-1第一麻布ビル3F
株式会社ビータスは、長野県白馬村で1日1組限定のプライベートリゾート「KANOLLY Resorts」を運営しています。400平米・3LDKのスイートと1000平米のガーデンをひと組のお客様だけにご…
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 石川県金沢市橋場町2-2-23
- 給与
- 月給／250,000円～350,000円
- 仕事内容
- ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など
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特徴
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 石川県金沢市橋場町2-23
- 給与
- 時給／1,113円～
- 仕事内容
- 130年を超える老舗旅館の調理場の洗い場業務をお願いします。扶養枠内・短時間・週1日から等働き方はお気軽にご相談ください。 ・食器の洗いもの 宴会や会席料理などで使われたお皿や器を、食洗器と手洗いできれいにします。 ・厨房の簡単な掃除 作業台やシンク、床の掃き掃除など衛星を保つお手伝いをお願いします。 ・片付けや整理 ご興味をお持ちいただいた方、ご質問などお気軽にお問い合わせください。
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特徴
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 石川県金沢市橋場町2-23
- 給与
- 月給／242,000円～
- 仕事内容
- 加賀懐石料理を中心とした調理業務です。 スキルに応じてできることからしてもらいます。 <具体的には> ・野菜や魚の下処理 ・前菜や漬物の調理 ・焼き物・揚げ物・煮物の調理全般 ・盛り付けや器の扱い方 ・後輩の指導（経験者のみ）
特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 石川県金沢市寺町1-8-48
- 給与
- 月給／235,000円～345,000円
- 仕事内容
- 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ■宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ■結婚式運営 土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。 パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。
特徴
- 施設業態
- 高級旅館
- 勤務地
- 石川県金沢市湯涌荒屋町33664
- 給与
- 時給／1,150円～1,390円
- 仕事内容
- 調理場内で朝食を作る補助作業が主な業務です。 ・料理の盛り付け作業 ・食器、鍋等道具の洗浄、乾燥保管場所への片付け ・客室の布団敷き（食事等で客が不在の時間帯で） ・調理場内の清掃、整理整頓等の作業
特徴
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 石川県金沢市橋場町2-23
- 給与
- 月給／242,000円～390,000円
- 仕事内容
- ・野菜や魚の下処理 ・前菜や漬物の調理 ・焼き物・揚げ物・煮物の調理全般 ・盛り付けや器の扱い方 ・後輩の指導（経験者のみ）
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特徴
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 石川県金沢市橋場町2-23
- 給与
- 時給／1,300円～
- 仕事内容
- 【主な業務】 ・食材の下ごしらえ（野菜のカット、盛り付けの準備など） ・調理器具や食器の洗浄・片付け ・盛り付け補助（盛り付けの手伝い、簡単な盛り付け） ・食材の管理・発注補助 ・調理場の清掃・整理整頓 ・先輩調理スタッフのサポート全般 ・お弁当の調理補助・盛り付け ポイント ・未経験でも安心：難しい調理は任せません。まずはサポート業務からスタート。 ・チームワーク重視：調理スタッフと協力して作業するので、経験よりも“協力できること”を重視。 ・勤務時間の柔軟性：短時間勤務も相談可能で、ライフスタイルに合わせやすい環境です。
特徴
- 施設業態
- 高級旅館
- 勤務地
- 石川県金沢市湯涌荒屋町92-3
- 給与
- 月給／212,800円～350,000円
- 仕事内容
- ※主に夕食、朝食の調理全般を行います。 ・材料の調達、献立等の準備 ・料理の盛り付け ・器や調理に係る道具の手入れ等の管理 ・料理場の整理整頓、掃除等 加賀野菜、能登牛、地酒など、金沢ならではの素材を用い、季節と品格を一皿に表現する料理を提供しています。 献立開発や料理長との協働を通じて技術と感性を磨く環境を整えており、文化の継承者として人材育成を行っています。
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特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 石川県金沢市昭和町16-3
- 給与
- 月給／200,000円～300,000円
- 仕事内容
- 「ANAラウンプラザホテル金沢」にて、和食調理をお任せいたします。 ＜業務内容＞ ホテル館内和食レストランでの調理業務
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特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 石川県金沢市寺町1-8-48
- 給与
- 月給／235,000円～345,000円
- 仕事内容
- 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ■宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ■結婚式運営 土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。 パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。
特徴
- 施設業態
- 高級旅館
- 勤務地
- 石川県金沢市湯涌荒屋町33664
- 給与
- 時給／1,150円～1,390円
- 仕事内容
- 調理場内で朝食を作る補助作業が主な業務です。 ・料理の盛り付け作業 ・食器、鍋等道具の洗浄、乾燥保管場所への片付け ・客室の布団敷き（食事等で客が不在の時間帯で） ・調理場内の清掃、整理整頓等の作業
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 石川県金沢市昭和町16-3
- 給与
- 月給／230,000円～280,000円
- 仕事内容
- 「ANAクラウンプラザホテル金沢」にて、中国調理をお任せいたします。 ＜仕事内容＞ 中国料理レストランでの調理業務全般 調理長補佐業務
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特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 石川県金沢市昭和町16-3
- 給与
- 月給／200,000円～300,000円
- 仕事内容
- 「ANAラウンプラザホテル金沢」にて、パティシエをお任せいたします。 ＜業務内容＞ ホテル館内ベーカー・ペストリーでの調理業務
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特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 石川県金沢市昭和町16-3
- 給与
- 月給／200,000円～300,000円
- 仕事内容
- 「ANAラウンプラザホテル金沢」にて、施設管理（支配人候補）をお任せいたします。 ＜業務内容＞ ホテル館内洋食レストランもしくは宴会キッチンでの調理業務
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特徴
- 施設業態
- ビジネスホテル
- 勤務地
- 石川県金沢市片町2-21-7
- 給与
- 月給／240,000円～280,000円
- 仕事内容
- 2022年3月にOPENしたばかりの新しいホテル「Tマークシティホテル金沢」内のビュッフェスタイルレストランにて、朝食調理のリーダー候補として、各種業務をお任せします。 ＜主な業務内容＞ ・調理 ・料理の仕込み ・備品管理 ・食材の発注 ・洗い場 ・料理の補充 ・シフト管理 ・ホールサービス ＜リーダー候補としてお迎えします！＞ 朝食調理のリーダー候補として、パートスタッフ3名と共に調理業務をお任せします。 あなたからの朝食についての企画（新メニューや、季節ごとのイベントなど）やアイデアは積極的に取り入れていきたいと考えていますので、ぜひ手腕を発揮してください！ ＜レストランについて＞ Tマークシティホテル金沢内にある全28席のレストランでは、朝食をビュッフェスタイルでご提供しています。 四季折々のこだわり食材を使い、洋食はもちろん、和食も含め充実したバラエティ豊かなメニューを、毎朝一つひとつ真心込めてご用意しています。 ＜仕事のやりがい＞ お客様との関わりの中で、リピート客や長期滞在客のお名前やお顔を覚えるようになると、お客様がスタッフを覚えてくださることも多く、直接お褒めの言葉を頂けた時などはやりがいを感じます。 ＜仕事のきびしさ＞ 朝早くからの出勤のため、日々の体調管理を意識することが大切です。また、集団のお客様が宿泊されたときや繁忙期は仕事量が増えるので、臨機応変な対応が求められます。 ＜職場の雰囲気＞ Tマークシティホテル金沢のレストランスタッフは、ベテランが中心です。スタッフ人数もそれほど多くないため、部署の垣根はほとんどなく、円滑にコミュニケーションをとっています。フロントスタッフとの雑談の中から季節のイベント時のメニューのアイデアが浮かんだりと、お互いに刺激を受けながら協力し合っています。また、当ホテルは朝食のご利用のみも可能。このため近所の方にご利用いただくことも多く、料理をサーブする際にお声がけいただくこともあります。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 石川県金沢市広岡1ｰ5ｰ2
- 給与
- 月給／300,000円～380,000円
- 仕事内容
- 「ハイアットセントリック金沢」内にあるレストランにて、洋食調理・スーシェフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・館内料飲施設での調理業務全般（レストラン・宴会） ・食材品質管理・衛生管理 ・シフト管理 ・料理長補佐 ・その他マネジメント業務（発注、コスト管理、トレーニング等） ※朝食・ランチ・ディナー、宴会と様々な経験ができます。 ーーレストラン・お料理についてーー 金沢の加賀五彩の五・九谷五彩の五からインスピレーションを受けて5つの空間をご用意し、様々なシーンでご利用いただけるレストランを併設。 能登ポークや加賀れんこんなど、北陸の食材を活かしたランチ・ディナーメニューからアラカルトメニューまでご提供しています。 ―働き方をグローバル基準に！ユニークな制度を紹介― ▼Hyattalk ホテルのトップであるGaneralMGRと直接、業務の良いところや改善点を話すことができます。 ▼Mimosa College 活躍する女性の生き方、考え方をオンラインで聴く機会があります。 ▼社内リクルート制度 フロントオフィスにて活躍していた20代女性スタッフがホテルの知識を活かしてマーケティング部門へキャリアチェンジした実績も！ これまでの知識を活かして大好きなホテルを外へ発信していくお仕事に挑戦しています！ 社歴や年齢・性別に関わらず、誰もがフラットに活躍できる環境が築かれています。若手からベテランまで気軽に意見を交わし、チームとしてサービス向上を図っています。 ーーハイアットセントリック金沢についてーー ◎コンテンポラリーなデザインと機能性のある客室は全253室 ◎記念日や小規模な歓送迎会など様々なシーンでご利用いただけるオールデイダイニング「FIVE-Grill & Lounge」 ◎オリジナルカクテルをはじめ、厳選されたワインやビールなどを味わえる「ルーフテラスバー」 ◎24時間利用可能なフィットネスエリアetc
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