百年古民家 いろり宿 飛騨屋
調理スタッフ- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 岐阜県高山市西之一色町3-1805-2
- 給与
- 月給／270,000円～400,000円
- 仕事内容
- いろり宿 飛騨屋
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特徴
岐阜県 / 高山市 / 調理（調理師）のホテル 求人・転職・中途採用一覧
おもてなしHRでは、岐阜県 / 高山市 / 調理（調理師）のホテル・旅館などの宿泊業界のお仕事を多数ご紹介いたします。
1 ~ 25 件/ 25件
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 岐阜県高山市西之一色町2-180
- 給与
- 月給／180,000円～250,000円
- 仕事内容
- 「高山グリーンホテル」にて、調理スタッフに関する一連の業務をお任せいたします。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 岐阜県高山市初田町2-51
- 給与
- 月給／173,000円～270,000円
- 仕事内容
- 「ホテルウィングインターナショナル飛騨高山」にて、朝食レストランキッチンスタッフの業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・ホテル内のレストランの調理業務 ・宴会料理（和食・洋食・中華）の調理 ・材料の仕入れ、仕込み 一度にたくさんの方へ提供する必要がある朝食は仕入れや下準備、段取りが重要です。ひとつひとつのプロセスを手を抜かず、一人でも多くのお客様に美味しいと思って頂くために一緒に頑張れる仲間をお待ちしています。
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 岐阜県高山市西之一色町2-180
- 給与
- 月給／205,000円～250,000円
- 仕事内容
- ・調理、盛付、仕込み ・片付け、清掃 ・食材発注、在庫管理、衛生管理など
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特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 岐阜県高山市花里町6-11
- 給与
- 月給／221,980円～328,800円
- 仕事内容
- ご宿泊のお客様へ、 朝食の提供をお願いします。 （夕食提供はなし） お出しするのは和食と洋食。 〜 1日の流れ〜 5:00～9:00 朝食準備・提供 9:00～15:00 中抜け 15:00～19:00 翌日の仕込み作業など
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 岐阜県高山市花岡町2-60
- 給与
- 月給／180,000円～
- 仕事内容
- 「ひだホテルプラザ」にて、和食調理士・見習いの業務をお任せいたします。
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 岐阜県高山市花里町4丁目311-1
- 給与
- 月給／280,000円～
- 仕事内容
- メルキュール飛騨高山にて、シェフ・ド・パルティ（部門シェフ）をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・調理 ・総料理長の補佐 ・メニュー考案 ・アルバイトスタッフの管理 メルキュール飛騨高山のレストラン＆バー「Hobar（ホーバル）」は、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、地中海スタイルにアレンジした料理を木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。
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特徴
倭乃里
調理- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 岐阜県高山市一之宮町1682
- 給与
- 月給／220,000円～250,000円
- 仕事内容
- ・調理業務全般 ◆旅館での和食調理業務 調理長のもと、盛り付けや洗浄等の業務も行います。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 岐阜県高山市奥飛騨温泉郷一重ヶ根2498-1
- 給与
- 月給／160,000円～180,000円
- 仕事内容
- 風呂清掃、食器の洗浄など
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特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 岐阜県高山市花里町4丁目311-1
- 給与
- 月給／300,000円～
- 仕事内容
- メルキュール飛騨高山にて、スーシェフをお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・調理 ・総料理長の補佐 ・メニュー考案 ・アルバイトスタッフの管理 メルキュール飛騨高山のレストラン＆バー「Hobar（ホーバル）」は、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、地中海スタイルにアレンジした料理を木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 岐阜県高山市西之一色町2-180
- 給与
- 月給／205,000円～250,000円
- 仕事内容
- ・旬の食材を使った仕込み、調理、盛付 ・出汁の準備、焼き物・煮物・揚げ物の調理補助 ・食材の発注補助、在庫・衛生管理 ・厨房内の片付け、清掃 など
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特徴
サンクチュアリコート高山
鉄板調理- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 栃木県高山市上岡本町1-124-1
- 給与
- 月給／270,800円～380,300円
- 仕事内容
- 調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。
特徴
サンクチュアリコート高山
洋食調理- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 栃木県高山市上岡本町1-124-1
- 給与
- 月給／270,800円～380,300円
- 仕事内容
- 調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です
特徴
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 岐阜県高山市花里町45819
- 給与
- 時給／1,250円～1,400円
- 仕事内容
- 飛騨高山温泉の旅館「おやど古都の夢」の清掃業務全般をお任せします。 ――【具体的な業務内容】 ・器出し ・料理の盛り付け ・その他付随する業務全般 など
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 岐阜県高山市丹生川町久手470-1
- 給与
- 月給／211,051円～276,416円
- 仕事内容
- 「高山わんわんパラダイスホテル」にて、和食副料理長候補の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 和食調理副料理長業務及びそれに付随する業務全般
特徴
倭乃里
調理- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 岐阜県高山市一之宮町1682
- 給与
- 月給／220,000円～250,000円
- 仕事内容
- 調理業務全般 ・旅館での和食調理業務 調理長の元、盛り付けや洗浄等の業務も行います。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 岐阜県高山市花岡町2-60
- 給与
- 月給／180,000円～
- 仕事内容
- 「ひだホテルプラザ」にて、中華調理士・見習いの業務をお任せいたします。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 岐阜県高山市 奥飛騨温泉郷一重ヶ根2498-1
- 給与
- 月給／160,000円～300,000円
- 仕事内容
- 朝、昼、夕食の調理全般
特徴
サンクチュアリコート高山
ペストリー- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 栃木県高山市上岡本町1-124-1
- 給与
- 月給／270,800円～380,300円
- 仕事内容
- 調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。
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特徴
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- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 岐阜県高山市丹生川町久手470-1
- 給与
- 月給／250,000円～400,000円
- 仕事内容
- 「高山わんわんパラダイスホテル＆コテージ」にて、和食料理長の業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 和食料理長業務及びそれに付随する業務全般
特徴
倭乃里
調理- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 岐阜県高山市一之宮町1682
- 給与
- 月給／220,000円～250,000円
- 仕事内容
- ・調理業務全般 ・旅館での和食調理業務 ※調理長の元、盛り付けや洗浄等の業務も行ないます。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 岐阜県高山市花岡町2-60
- 給与
- 月給／180,000円～
- 仕事内容
- 「ひだホテルプラザ」にて、中華調理士・見習いの業務をお任せいたします。
特徴
- 施設業態
- 高級旅館
- 勤務地
- 岐阜県高山市本母町411-3
- 給与
- 月給／250,000円～400,000円
- 仕事内容
- 「飛騨亭 花扇」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 私たちは、昔ながらの旅館のおもてなしを大切にしながらも、時代の変化にも柔軟に対応していくことを目指しています。 調理スタッフは、直接お客様に接するポジションではありませんが、旅館のおもてなしとして料理は重要な要素です。評価の高い料理、お客様が笑顔になる料理を提供し続けることが求められます。 ＜具体的な業務内容＞ ・ご宿泊のお客様の（夕食）京風会席、（朝食）郷土料理を中心とした和朝食膳の調理 ・地元の方の御法事及び御宴会の調理 ・仕込み、食材管理 ・まかない調理 ・調理の盛付、片付け、清掃など ※主に煮方ですが、調理場での業務全般のお仕事をチームで分担して行ないます。 ※清掃用具、動線改善によるスタッフの負担軽減などに取り組んでいます！ ＜勤務例＞ ・5:30～11:30 朝食の調理盛付、夕食の仕込み、休憩60分 ・11:30～16:00 中抜け休憩270分 ・16:00～17:30 夕食の調理盛付、休憩30分 ・17:30～18:30 夕食の盛付・調理、翌日の朝食準備 ※朝早番の場合は、担当の仕事が終わり次第優先的に帰宅します。 ＜お食事について＞ 豊かな自然に恵まれた飛騨高山の恩恵を受けて育った、新鮮な食材を活かした郷土の旬の味わいを会席料理などでご提供。 夕食は、当旅館厳選の飛騨牛を堪能できる「飛騨亭花扇・京風会席」「飛騨牛尽くし会席」、朝食は飛騨高山名物・朴葉味噌をこだわりのお米と共に味わっていただけます。 ＜仕事のやりがい＞ できることが増えていくと、仕事の面白さに気付けるのでやりがいにつながります。また、自分の提案が採用されると、次も頑張ろうという気持ちになりますね。 ＜仕事のきびしさ＞ 常に優先順位をつけながら業務を進める必要があるので、計画性を持って取り組む必要があります。また、料理は旅館の目玉と言っても過言ではないので、責任感を持つことも大切です。
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 岐阜県高山市本町1-34
- 給与
- 月給／250,000円～300,000円
- 仕事内容
- 「本陣平野屋 花兆庵」にて、日本料理をメインとした調理業務をお任せいたします。 ※調理の基礎から包丁の使い方、盛り付けまで一から学べます！ ――【具体的な業務内容】 ・ご宿泊のお客様の夕食・朝食調理全般 ・団体のお客様への昼食のご提供 ・法要・宴会用料理の調理 ――【キャリア・スキルを磨ける研修制度も充実】 サービスコンサルタントによるブラッシュアップ研修、基本的な英会話のほか日本人のお客様と外国人のお客様の違いなども学べる英会話レッスン、評判の良い旅館を見学する外部施設視察などを定期的に実施しており、キャリア・スキルの向上につなげることができます。 ――【明確なキャリア制度でステップアップを実現】 入門・入門小習からスタートし、初級～中級～上級を経てマネージャー・セクション長、そして副支配人・支配人と段階を踏んでステップアップできるキャリア制度をご用意。先輩スタッフなどを目標に「将来どんな自分になりたいか」を明確にイメージしながらキャリアを積むことが可能です。 また、定期的にジョブローテーション期間も設けており、自分の仕事や別部署の仕事がどのように影響し合っているかを知り、理解を深めることもできます。
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