九州・沖縄 / 料飲 / リーダー・チーフ（料飲部門）のホテル 求人・転職・中途採用一覧

■楽園リゾートで料飲部門を統括 ■社員寮完備で島暮らしをサポート ■充実の福利厚生でワークライフバランス◎ ■マネジメント経験を活かせる環境！ ーー【南の楽園で極上のおもてなしを創る】 小浜島の美しい自然に囲まれた「はいむるぶし」で、お客様の特別な時間を演出するお仕事です。 ブッフェレストランやグリルレストラン、カフェバーなど多彩な料飲施設を統括するポジション！沖縄の豊かな食材と独自のおもてなしで、訪れるゲストに感動体験を提供します。 料飲部門全体のオペレーション管理から人材育成まで、あなたのマネジメント経験を活かし、リゾートの魅力をさらに高めていきましょう。 ーー【島暮らしを楽しみながらキャリアアップ】 社宅・社員寮を完備しているので、遠方からでも安心して働けます。 小浜島-石垣島間の往復乗船券購入手当や住宅手当など、島での生活をサポートする制度も充実！食事補助や各種休暇制度も整っており、ワークライフバランスを大切にしながら働けます。リゾートホテルでの料飲マネジメントスキルを磨きながら、南の島での特別なライフスタイルを実現できる環境です。 あなたのホスピタリティと経験を活かし、一緒に最高のリゾート体験を創り上げていきませんか？ ※2026年1月22日時点の情報です。

あなたのおもてなしでゲストの滞在に華を添えませんか？お任せするのは当ホテルの料飲リーダーチーフ。労務・経理・売上・原価管理、レセプションマネジメント、人材教育が主なお仕事。経験がある方を優遇いたします。年休は多めの108日！年に1回はリフレッシュ休暇もあり、オンとオフのメリハリをつけて働くことができます。「ホテルモントレラ・スール福岡」は、地下鉄天神駅1番出口より徒歩約2分と好アクセスです。※この求人は2024年1月17日時点の情報です

■新チャペル&ガーデンで婚礼事業拡大中 ■婚礼の企画から実施まで一貫して担当 ■メンバー管理・教育のマネジメント経験活かせる ■長崎駅から好アクセス・マイカー通勤OK ーー【人生の特別な瞬間を彩る、感動の舞台づくり】 長崎の街を一望できる絶景のロケーションに佇む「THE GLOBAL VIEW 長崎」。昨年オープンした美しいチャペルとガーデンは、多くのカップルから選ばれる人気スポットです♪ お客様の大切な一日を最高の思い出にするため、きめ細やかなおもてなしの心でお二人の理想の結婚式をカタチにしていく…そんな感動と喜びに満ちたお仕事です。婚礼支配人として、お客様の人生の節目に寄り添い、かけがえのない価値を創造していきませんか？ ーー【あなたの経験を活かし、婚礼部門の未来を創る】 婚礼事業に一層力を入れている当ホテルでは、これからの成長をリードする婚礼支配人を求めています！婚礼の立案からクロージングまでの一連の流れはもちろん、広報や商品企画、スタッフ教育など幅広い業務をお任せします。県外からの転居には10万円の引越し補助あり。スーツ購入補助や社割制度など福利厚生も充実！ あなたの経験とアイデアで、THE GLOBAL VIEW 長崎の婚礼部門をさらに輝かせてください。

■社員寮完備で新生活も安心、沖縄での暮らしをサポート ■月給280,000円から、あなたの経験を正当に評価 ■年間休日120日、プライベートも充実できる環境 ■豊富な研修制度で、マネジメントスキルを磨く ーー【沖縄の恵みを活かしたおもてなしの舞台】 沖縄の豊かな自然が育んだ旬の食材をふんだんに使用し、お客様へ心温まるイタリア料理を提供しています。訪れるすべての方に、忘れられない感動と喜びをお届けするため、一皿一皿に真心を込めています。 美しいロケーションの中で、お客様の笑顔を間近に感じながら、最高のおもてなしを追求できる環境です。食を通じて、沖縄の魅力を世界に発信するやりがいを感じられます。 ーー【成長を支える充実の環境とキャリアパス】 私たちは、スタッフ一人ひとりの成長を大切にしています。英会話クラスや管理職育成プログラム、オンライン研修など、10,000以上の豊富なコースであなたのキャリアアップを強力にサポート。 リーダーシップを発揮し、将来マネジメント職を目指したい方には最適な環境です。また、社員寮や食事補助、国内外のホテル優待利用など、充実した福利厚生も魅力です。 ※2026年03月06日時点の情報です

■ホテル直営で安定した職場環境 ■イタリアンレストランでの経験を活かす ■地下鉄渡辺通駅から徒歩2分の好立地 ■将来的には店舗運営管理までお任せ！ ーー【洗練された空間で極上のおもてなしを】 ホテルモントレ福岡のイタリアンレストランで、あなたの経験を活かしませんか？当ホテルは福岡市の中心地に位置し、国内外のお客様に上質なサービスと料理をご提供しております。お客様一人ひとりに心からのおもてなしを届ける喜びを日々感じながら、あなたのホスピタリティセンスを磨いていただけます。安定したホテル直営レストランだからこそ実現できる、ゆとりある接客と豊かなキャリアパスをご用意しております。 ーー【あなたの経験を活かせる成長環境】 基本的な接客からスタートし、将来的には店舗全体の運営管理までお任せする成長プランをご用意しています。各種研修制度も充実しており、サービスのプロフェッショナルとしてさらなるスキルアップが可能です！育児・出産・介護休暇など、長く働き続けられる制度も整っています。シフト制で働きやすく、社員割引などの福利厚生も充実。温かな仲間たちと共に、おもてなしの心を大切にしながら、お客様の素敵な思い出づくりに貢献しませんか？ ※2025年09月02日時点の情報です

■博多の中心地で、お客様に最高の食体験を ■マネジメント経験を活かし、チームを牽引 ■年間休日120日以上、プライベートも充実 ■昇給・賞与年2回、頑張りが正当に評価 ーー【お客様の心に残るおもてなしを】 福岡市博多区の中心に位置し、アクセス抜群の立地でお客様をお迎えしています。 当施設では、お客様一人ひとりに寄り添い、心温まるおもてなしを提供することを大切にしています。 レストランでは、地域の食材を活かしたこだわりの料理と、洗練されたサービスで、忘れられない食の体験を創造しています。 お客様の笑顔のために、あなたのホスピタリティを存分に発揮してください。 ーー【キャリアアップを支援する働きやすい環境】 レストランのアシスタントマネージャーとして、運営戦略の立案から人材育成まで、幅広い業務に携わっていただきます。 あなたのマネジメント経験を活かし、チームをまとめ、レストラン全体の質を高めていく重要なポジションです。 年間休日120日以上、昇給・賞与も年2回あり、頑張りが正当に評価される環境です。 研修制度も充実しており、更なるスキルアップを目指せる場所で、あなたのキャリアを築いていきませんか。 ※2026年03月06日時点の情報です

■沖縄リゾートで輝くキャリア ■あなたのアイデアでイベント企画 ■充実のシフト制で働きやすさ ■語学力を活かせる国際的環境 ーー【南国リゾートで極上のおもてなしを創造】 南西の楽園・沖縄で、ゲストの素敵な思い出づくりをお手伝い！美しい海と空に囲まれた当リゾートでは、お客様に最高のひとときを過ごしていただくため、心からのおもてなしを大切にしています。 料飲サービスチーフとして、お客様との心温まる交流はもちろん、スタッフ育成やイベント企画など、あなたのセンスと経験を存分に発揮できる環境です！沖縄の魅力を伝える「おもてなしのプロ」として、一緒に成長していきましょう！ ーー【チームの中心として輝くあなたの未来】 チーフとしてのやりがいと成長を実感できる職場です！接客業務はもちろん、新人教育やイベント企画など、あなたのアイデアと経験を活かせるフィールドが広がっています。 語学力を活かした国際的なおもてなしにも挑戦できるチャンス！ シフト制で働きやすく、プライベートとの両立も可能です。 原則屋内禁煙の清潔な環境で、チームワークを大切にしながら、リゾートホスピタリティの最前線で活躍してみませんか？ あなたの笑顔とホスピタリティで、お客様の素敵な思い出づくりに貢献しましょう！ ※2025年07月31日時点の情報です

「THE GLOBAL VIEW 長崎」では、料飲部門の副支配人を募集しています。長崎の中心地に建つシティホテルで、あなたの経験やスキルを発揮するチャンス！料飲部門は、食事とサービスでお客様をもてなす重要な役割を担っています。支配人と料飲スタッフの間に立ち、料飲部門を円滑に回してください！成長中の安定企業で環境も充実。年間休日は108日、社宅は応相談など安心して働ける労働環境が魅力です。

サウナ旅館の食事処と関連の飲食店「日田まぶし千屋」「百屋の天むす」の運営責任者を募集！旅館の夕食時にはサウナーのために開発されたサウナ懐石をご提供。料理人が作った料理を「温かいものは温かく、冷たいものは冷たく」最適な状態でご提供し、それに合う飲み物をお届けします。 飲食店2店舗では、料理人とサービススタッフとが力を合わせて日田を訪れる旅人たちを心からおもてなしします。 ★飲食店などでのサービス経験を活かせる ★ソムリエ大歓迎♪サウナ懐石に合うペアリングを一緒に考えたい！ ★滞在期間中の見せ場、食事を通じてリピートに繋げる ［Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hitaについて］ ■23年4月、老舗温泉旅館が創業100年を機に「サウナ旅館」へとリブランド！ ■全8室がリバービューのサウナスイート（約70㎡） ゆったりした空間でサウナやご滞在を楽しめるよう、全室にサウナ界を牽引するととのえ親方こと松尾大氏（TTNE）プロデュースのサウナに水風呂、温泉浴、ととのいスペースを完備。サウナからととのいスペースまでの導線や水風呂の温度にもこだわり、サウナーのための旅館へと変わりました。

料飲部門での経験をお持ちでキャリアアップを考えている方へ。次の活躍の舞台に、国内最大級のリゾート施設を選びませんか。ゾート施設内のレストランやカフェ、バーや居酒屋などのさまざまな飲食店をマネージャーと一緒に盛り上げてください。8～9日休、残業は1日1時間程。早番・中番・遅番の3シフト交代制でメリハリある働き方ができる環境で、プライベートも大切にしながらキャリアアップを叶えていただけます。 【この企業・施設について】 客室数は全1132室。国内最大級のリゾートホテルであるシギラセブンマイルズリゾート。宮古島の南岸地区およそ12kmにわたる大地は、市街地や空港からも距離があり、都会の喧騒や密から離れた、大自然の爽やかな空気の中で過ごせる環境です。緑豊かな130万坪の敷地には、ホテルやビーチ、プール、ゴルフ場、温泉、レストランを揃えており、「リゾートシティ」と呼ぶにふさわしい場所で訪れる全ての人を心から満たせるリゾートを提供しています。

■大手ホテルで手堅いキャリアを叶えたい方に！ 福岡空港・博多駅を結ぶ赤坂駅より徒歩1分！「ホテルJALシティ福岡 天神」。ホテル内のオールデイダイニング「カフェ コントレイル」で、料飲部のインチャージ（時間帯責任者）として、お客様のアテンドだけでなく、フロアと調理場の連携強化や発注、スタッフ育成まで、裁量大きく活躍できるポジションです。 ＼ここがポイント／ ・月8日休み＋夏期休日5日＋正月休日3日 ・残業月平均10時間 ・オークラグループの充実した福利厚生あり ・原則転勤なし ――【コンセプトは“Smart simplicity”】 「ホテルJALシティ福岡 天神」は、高機能なサービスをコンパクトに凝縮したシンプルモダンな空間。「カフェ コントレイル」では、数種類のお料理からメインディッシュを選べるフル／セミブッフェスタイル～コース料理まで、九州の旬の食材を活かしたお料理の数々をご提供しています。 ・九州随一の繁華街・天神へのアクセスも抜群 ・レストランは席数122席、モノトーンで統一した上質で静かな空間 ・朝食：フルブッフェ／ランチ：セミブッフェ／ディナー：コース料理・アラカルト ・宿泊ゲストだけでなく、ランチやディナーなどお食事のみのお客様も