浪花屋 夕凪亭は、柏崎市鯨波にある旅館です。1892年に料理旅館として創業し、1995年には政府登録国際観光旅館に認定されました。日本の渚百選の地、鯨波海岸に位置しています。"星月夜の日本海と波の音を聴きながら、ゆったり、のんびりと"（夕凪亭公式HPより引用）過ごせるように、おもてなしに務めています。客室は展望風呂付き和室などさまざまなタイプが完備されているそうです。館内には、150名まで収容する大広間を始めとして、中広間、小広間があります。また、麦飯石でろ過された弱アルカリミネラル泉の泉質を持つ大浴場、国定公園に指定されている庭があるそうです。料理は旬の海鮮料理などを提供するほか、柏崎の名物「鯛茶漬け」を目的に、県外・市外から訪れる観光客も多いようです。※2018年9月25日時点