- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 兵庫県豊岡市城崎町湯島753
- 給与
- 月給／190,000円～350,000円
- 仕事内容
- 「城崎温泉 泉翠」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・朝食・昼食・夕食の調理（オープンキッチンでの調理あり）
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特徴
兵庫県 / 豊岡市 / 調理（調理師）のホテル 求人・転職・中途採用一覧
おもてなしHRでは、兵庫県 / 豊岡市 / 調理（調理師）のホテル・旅館などの宿泊業界のお仕事を多数ご紹介いたします。
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- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 兵庫県豊岡市城崎町湯島1016-2
- 給与
- 月給／220,000円～330,000円
- 仕事内容
- 山陰随一の純日本旅館として名高い城崎温泉の西村屋で、調理係の正社員スタッフを募集します。 創業から150余年、受け継がれてきた西村屋伝統の味を、お客様にご提供するのが調理係の大事な役割です。
特徴
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 兵庫県豊岡市城崎町湯島1016-2
- 給与
- 月給／290,000円～430,000円
- 仕事内容
- 調理業務だけでなく、料理長サポートとしてのマネジメントや改革推進にも関わっていただきます。 具体的には： ・会席料理、かに料理の調理 ・品質管理 ・献立の提案,監修 ・料理長のサポート（業務調整・後進指導） ・スタッフの指導,育成 ・労務管理（約30名） ・原価,コスト管理、仕入れ先との折衝 ・衛生管理（HACCPを基準に） ・他部署との連携・クレーム対応など
特徴
- 施設業態
- 高級旅館
- 勤務地
- 兵庫県豊岡市城崎町湯島174
- 給与
- 年俸／3,800,000円～5,000,000円
- 仕事内容
- 「きのさきの宿 緑風閣」にて和食調理（副料理長候補）の業務をお任せいたします。 入社3年ほどで副料理長が目指せるポジションとなります。調理スキルはもちろん運営や経営にまつわる知識も身につけながら、当宿の成長をリードしていってください。 ――【具体的な業務内容】 ・懐石料理を中心とした調理業務全般 ┗仕込み ┗調理、盛り付け ┗片付け、食材管理 ┗新メニューの提案、開発 など 上記のほか、経験や能力、お仕事への慣れ具合に応じて下記の様な運営業務もお任せします。 ・集客、損益管理 ・仕入在庫、原価の管理 ・スタッフの育成指導 ・フロントサービス部門との架け橋役 など ――【当宿のお料理について】 地元但馬の大自然に恵まれた食材を一品一品丁寧に仕上げたお料理を提供します。ご夕食は基本的にお部屋での提供となりますので、前菜・お造り、鍋料理、焼き物etc.こだわりぬいた様々なお味をお客様にじっくり楽しんでいただけます。
特徴
- 施設業態
- 高級旅館
- 勤務地
- 兵庫県豊岡市城崎町湯島174
- 給与
- 年俸／3,300,000円～4,500,000円
- 仕事内容
- 「きのさきの宿 緑風閣」にて和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・懐石料理を中心とした調理業務全般 ┗仕込み ┗調理、盛り付け ┗片付け、食材管理 ┗新メニューの提案、開発 など 客室数も比較的少なく、フロントサービス部門との連携もしっかり図られていることから、「おいしい！」と喜んでくださるお客様の笑顔や反応を直接感じることもでき、やりがいをもって成長できます。 ――【当宿のお料理について】 地元但馬の大自然に恵まれた食材を一品一品丁寧に仕上げたお料理を提供します。ご夕食は基本的にお部屋での提供となりますので、前菜・お造り、鍋料理、焼き物etc.こだわりぬいた様々なお味をお客様にじっくり楽しんでいただけます。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 兵庫県豊岡市城崎町湯島781
- 給与
- 月給／187,520円～300,000円
- 仕事内容
- 2023年2月リニューアルオープン予定！「旅館 つばき乃」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・旅館調理業務一般（夕食・朝食） ・昼食調理（蟹シーズン2022年11月7日～2023年3月31日まで） ＜お食事処について＞ 津居山港で揚がった旬の魚、かに、えび、貝などが豊富に揃い、なかでも冬の味覚「津居山蟹」「松葉蟹」などブランド蟹を使用した料理が人気です。 また、海の幸だけでなく最高級和牛と賞される「但馬牛」のステーキ、しゃぶしゃぶなど山の幸も高級食材をご提供しています。 ＜仕事のやりがい＞ 四季折々の食材をいかし、お皿選びから盛り付け、献立作りなど原価計算をしながら創意工夫していくことで、お客様に「美味しい！」と喜んでいただき、リピートにつながる料理を提供できるやりがいがあります。 ＜仕事のきびしさ＞ 「やっぱり旅館に泊まって一番の楽しみはお料理でしょ！」とお客様が期待されることも多く、お客様にご満足いただくために重要なセクションです。また、新たにオープンした食事処のオープンキッチンでの調理では「美味しいを見せる」という演出が必要となり、今までと違う新しい料理の提供を考えていかなくてはなりません。
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よくある質問
兵庫県豊岡市の求人を条件で絞り込むことはできますか？
もちろん可能です！以下の条件がよく見られています。
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・豊岡市 × 宿泊求人 × 温泉地
・豊岡市 × 宿泊求人 × フロント
他にも様々な条件で絞り込みができます！豊岡市の一覧ページからご確認ください。
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