クインテッサホテル広島銀山町
料理長・料理長候補- 施設業態
- ビジネスホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 広島県広島市中区銀山町10-17
- 給与
- 月給／300,000円～350,000円
- 仕事内容
- ■食材の下準備・仕込み ■調理・盛り付け ■衛生管理 ■食材の発注・仕入れ ■スタッフ教育・労務管理 ■メニュー開発など ※系列施設（ホテル）では主にビュッフェスタイルの朝食や夕食をメインに調理業務全般をお願い致します。
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特徴
広島県 / 広島市 / 中区 / 調理のホテル 求人・転職・中途採用一覧
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1 ~ 9 件/ 9件
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 広島県広島市中区富士見町4-9 広越本社ビル1F、2F
- 給与
- 月給／209,000円～
- 仕事内容
- ■お客様の目の前の鉄板で、魚貝類や和牛などを調理 ■食材の原価管理 ■お客様の心を掴み、ファンを増やす ■コンセプトに沿った店づくり、チームづくり など ※ホール業務はホールスタッフが担当します。 ※食材の下処理等は、調理補助スタッフも担当します。
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特徴
クインテッサホテル広島銀山町
料理長候補- 施設業態
- ビジネスホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 広島県広島市中区銀山町
- 給与
- 月給／300,000円～350,000円
- 仕事内容
- ホテル内レストランにて朝食（ビュッフェ）・夕食（ワインバー）の調理業務全般をお願い致します。 <主な仕事内容> ■食材の下準備・仕込み ■調理・盛り付け ■衛生管理 ■食材の発注・仕入れ ■スタッフ教育・労務管理 ■メニュー開発など
特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 広島県広島市中区薬研堀7-8 ステイタス21 1F
- 給与
- 月給／255,900円～380,000円
- 仕事内容
- 朝食・ランチ・ディナーの一般営業を行っていただきます。 厳選された四季折々の食材を活かし、彩り鮮やかなロール寿司を中心に、カウンタースタイルでお楽しみいただける鉄板焼や和食料理を提供します。
特徴
ホテルインターゲート広島
朝食キッチンスタッフ- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 広島県広島市中区鉄炮町5-16
- 給与
- 月給／200,000円～250,000円
- 仕事内容
- ・調理の盛付、調理業務 ・料理の補充、仕込み ・食洗器での洗浄作業など
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特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 広島県広島市中区富士見町4-9 広越本社ビル1F、2F
- 給与
- 月給／209,000円～
- 仕事内容
- 和食店の調理スタッフ ・ランチ：彩り、お昼会席、その他御膳 ・ディナー：すすぎ鍋、会席コース（月替わり） ・アラカルト：刺身、季節料理、地元食材の料理等 ・予約注文：弁当、オードブルなど 経験に応じて、幅広い業務をお任せします
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特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 広島県広島市中区富士見町4-9 広越本社ビル1F、2F
- 給与
- 月給／250,000円～350,000円
- 仕事内容
- 和食店の調理スタッフとして、調理に関わる業務全般に従事していただきます。 ◆八雲 提供メニュー ランチ：八雲御膳、すきやき御膳 など ディナー：すすぎ鍋、会席コース（月替わり） アラカルト：刺身、季節料理、地元食材の料理等 予約注文：弁当、オードブルなど ◆経験に応じて、幅広い業務をお任せします
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特徴
ヒルトン広島
エグゼクティブペストリーシェフ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 広島県広島市中区富士見町11-12
- 給与
- 月給／375,000円～500,000円
- 仕事内容
- ラウンジカフェで販売するケーキや焼き菓子、アフタヌーンティー、ウェディングケーキ、デザートビュッフェ、クリスマスケーキなど多岐にわたる商品の開発や製造をご担当いただきます。 ・予算に応じたレシピの開発および他チームメンバーへのトレーニング、監督 ・食材等の在庫管理および発注 ・食品や労働環境の安全衛生管理、機材のメンテナンス ・チームメンバーの勤怠管理、人材育成 ・他部署との良好なコミュニケーション構築など
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 広島県広島市中区田中町6-10
- 給与
- 月給／190,000円～325,000円
- 仕事内容
- 「オリエンタルホテル広島」にて、調理スタッフ（宴会・レストラン）の業務をお任せいたします。 ――■具体的な業務内容 ・仕込み、調理、仕上げ ・準備（食材・食器） ・棚卸、発注 など ☆上記に加え、デザートブッフェやイベントの調理にも携わることができるため、幅広い調理スキルが身につきます！ ※ご本人の希望とキャリアを確認し、専属配属先を決定させていただきます。 ▼入社後は… まず、衛生管理を中心に調理業務内容を覚えてもらいます。その後は調理に従事していただき、様々なスタイルの調理を仕上げていただきます。 ▼フレンチレストラン「OZAWA」について 明るい日の光が差し込む広々とした店内で、地元の食材を活かした独自のフレンチ料理をご提供。プリフィックスランチコースから季節の味を楽しむディナーコースまで、お食事時間を彩る特別な料理を味わえます。 ▼レストラン＆バー「ニューヨークカフェ」について ビビッドな赤が引き立つモノトーンに統一された店内では、ニューヨークスタイルをベースにした料理とスイーツをご提供。デザートブッフェ付きランチ、心身ともにリフレッシュする朝食を用意しています。 ――■多様なキャリアパスで無限の可能性を広げるチャンス！ 当ホテルでは、ワークスキル・ビジネススキル・マネジメントスキル・コンセプチュアルスキル、計4つの段階を設定してキャリアパスを明確化しています！ 目指すポジションに就くまでにどのような仕事をいつまで経験し、必要なスキル、能力をどのくらいのレベルで身につけるべきかを把握できるため、モチベーションを維持しながら働くことができることも。 これまでの経験を活かしつつ、新たなスキルも身につく環境で安定したキャリアを築くことができます！
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