- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 山形県山形市蔵王温泉756
- 給与
- 月給/340,900円~
- 仕事内容
- 「蔵王温泉ホテルオークヒル」にて、調理業務全般(主に和食)をお任せいたします。 <具体的な業務内容> 料理長こだわりの地物を使い、旬の食材を活かしたメニューの調理をお願いします。 ・和食を中心としたメニューの調理業務全般 ・仕込み ・盛り付け ・メニュー考案 など ■夕食メニューの一例 季節の和食膳/山形牛ステーキ膳/しゃぶしゃぶ鍋/すき焼き鍋 など ■朝食メニューの一例 鱒の塩焼き/だし巻き卵/山菜の煮物/鮪のとろろ/野菜サラダ/香の物/きのこの佃煮/お味噌汁 など ※朝はバイキングでなく、一品一品丁寧に調理したメニューをご用意しています。 <レストランについて> ・レストラン アダム&イブ/お食事処オーロラ 四季折々の景色を眺めながら、山形牛や旬の食材を生かしたお料理を楽しんでいただけるレストランです。大きな窓ガラスからは、蘭や月下美人など、季節ごとの美しい花や観葉植物を見ることができます。 <オフはこんな風に楽しんでいます!> お休みの日や休憩時間は、スキー、スノーボードを楽しんだり、サイクリングやハイキングをしたり、蔵王の素晴らしい大自然を満喫できます。標高900メートルに位置する蔵王温泉はアスリートの高地トレーニングなどにも利用される注目のエリア。温泉も入り放題です。 <仕事のやりがい> メインの食材を除いて規定の食材はないため、自分の思う食材を調理し、試す事が出来ます。洋食を取り入れるなど、アイデアを活かせる環境です。 <仕事のきびしさ> 朝食の準備があるため朝が早く、中抜け勤務などのシフトに慣れるまで少々時間がかかるかもしれません。
特徴
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