赤穂谷温泉 (石川県小松市)

山あいの静かな1軒宿。ジビエ料理を提供しています。

赤穂谷温泉は、小松駅から車で15分また小松空港から車で25分ほどの場所にある、山峡の静かな一軒宿です。約1万坪の敷地には、鯉が泳ぐ池や水車のある日本庭園があります。池上の客室、池が見える客室、離れの客室など、それぞれ趣の異なる庭園が眺めることができる客室は、全部で13室。館内にある温泉は、1978年に赤穂谷温泉一号源泉湧出以来、無色透明100%の源泉で、内湯、露天風呂とあるそうです。食事は、"100年続く山のおもてなし料理"（赤穂谷温泉公式HPより引用）とし、鯉、鮎、岩魚、ヤマメなどの川魚や、猪、鴨、熊などのジビエを使った会席料理提供しているそうです。館内には、60畳の大広間や30畳の中広間などがあり、宴会などにも使用されているそうです。※2018年9月6日時点