福井県 / 小浜市 / 調理(調理師)のホテル 求人・転職・中途採用一覧
おもてなしHRでは、福井県 / 小浜市 / 調理(調理師)のホテル・旅館などの宿泊業界のお仕事を多数ご紹介いたします。
1 ~ 7 件/ 7件
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県小浜市小浜白鬚113
- 給与
- 月給/168,480円~350,000円
- 仕事内容
- 「ホテルせくみ屋」にて、調理の業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・会席料理の調理 ・洋食とパーティー、婚礼料理の調理
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県小浜市阿納10-4
- 給与
- 月給/200,000円~250,000円
- 仕事内容
- ・ディナー、朝食の仕込みと調理(ベースとしては和食を想定しています) ・地域の食材や発酵食、文化をベースにした料理のメニュー開発 ・地元の漁業者や農業者と連携した食材の調達や魅力発信 ・現場のオペレーション構築
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県小浜市阿納10-4
- 給与
- 月給/200,000円~250,000円
- 仕事内容
- ・ディナー、朝食の仕込みと調理(ベースとしては和食を想定しています) ・地域の食材や発酵食、文化をベースにした料理のメニュー開発 ・地元の漁業者や農業者と連携した食材の調達や魅力発信 ・現場のオペレーション構築
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特徴
松永六感 藤屋
料理長- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 福井県小浜市門前9-4
- 給与
- 月給/317,000円~423,000円
- 仕事内容
- ・野菜を中心とした創作ヴィーガンコース料理のメニュー開発(料理監修するアドバイザーとともにメニューを開発していただきます) ・地元の農業者と連携した食材の調達や魅力発信 ・厨房業務のマネジメント(レストランスタッフのシフトコントロール、原価管理など) ・ディナーの仕込みと調理 ・朝食のメニュー開発と現場のオペレーション(ランチについては今後検討)
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特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県小浜市阿納10-4
- 給与
- 月給/250,000円~
- 仕事内容
- 福井県小浜市の若狭湾に面した小さな漁村「阿納(あのう)」にて、2023年8月にグランドオープンした分散型ホテル「若狭佳日(わかさかじつ)」にて、調理業務全般をお任せします。 <具体的な業務内容> ・ディナー、朝食の仕込みと調理(ベースとしては和食を想定しています) ・地域の食材や発酵食、文化をベースにした料理のメニュー開発 ・地元の漁業者や農業者と連携した食材の調達や魅力発信 ・現場のオペレーション構築 <仕事のやりがい> ホテルは漁村の中にあり、漁師との距離が近いことが何よりの魅力です。周辺はリアス式海岸で多様な海の幸が日々水揚げされ、料理にふんだんに使うことができます。また、地元の発酵食文化や伝承料理などが受け継がれており、料理の幅を広げてくれるはずです。 <仕事のきびしさ> 幅広い視野を持ち、収益面も意識しながら、業務に取り組む必要があります。また、地域との連携を大切にしており、周囲と積極的にコミュニケーションを行なうことができなければ円滑に業務を進めることは難しいでしょう。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 福井県小浜市阿納10-4
- 給与
- 月給/300,000円~350,000円
- 仕事内容
- 福井県小浜市の若狭湾に面した小さな漁村「阿納(あのう)」にて、2023年8月グランドオープンした分散型ホテル「若狭佳日(わかさかじつ)」の副料理長としてお迎えいたします。 <具体的な業務> ・ディナー、朝食の仕込みと調理(ベースとしては和食を想定しています) ・地域の食材や発酵食、文化をベースにした料理のメニュー開発 ・地元の漁業者や農業者と連携した食材の調達や魅力発信 ・厨房業務のマネジメント(レストランスタッフのシフトコントロール、原価管理 など) ・現場のオペレーション構築 <仕事のやりがい> ホテルは漁村の中にあり、漁師との距離が近いことが何よりの魅力です。周辺はリアス式海岸で多様な海の幸が日々水揚げされ、料理にふんだんに使うことができます。また、地元の発酵食文化や伝承料理などが受け継がれており、料理の幅を広げてくれるはずです。 <仕事のきびしさ> 幅広い視野を持ち、収益面も意識しながら、事業に取り組む必要があります。また、地域との連携を大切にしており、周囲と積極的にコミュニケーションを行なうことができなければ円滑に業務を進めることは難しいでしょう。
特徴
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よくある質問
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・小浜市 × 宿泊求人 × 温泉地
・小浜市 × 宿泊求人 × フロント
他にも様々な条件で絞り込みができます!小浜市の一覧ページからご確認ください。
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