岡山県 / 調理（調理師） / 料理長・副料理長・マネージャー・シェフのホテル 求人一覧

歴史ある倉敷の街で、伝統的な日本料理の技を磨き、世界を魅了する一皿をともに追求しませんか。「撚る屋」のキッチンは現在5名ほどの少数精鋭。スタッフ間の距離が非常に近く、互いの個性を尊重しながら協力し合える、温かな職場環境が自慢です。 長年日本料理の研鑽を積んできた料理長の伝統的な技法をベースに、岡山県の豊かな土地が育んだ地域の食材を主役に据え、季節の細かな移ろいを繊細に表現した料理を提供しております。調味料まで料理長自ら手がけており、徹底したこだわりが、「撚る屋」ならではの上質な食体験を生み出しており、国内外から訪れる様々なお客様から高い評価をいただいております。 今回募集するスーシェフには、調理の要としてだけでなく、在庫管理や新食材の開拓、スタッフの教育指導といった、マネジメント業務全般を担っていただきます。全13室と比較的小規模な宿ならではの、お客様との距離が近いカウンターキッチンでの接客もこの仕事の醍醐味です。 伝統を重んじつつ、柔軟な発想で地域の旬を表現したいという意欲のある方をお待ちしております。私たちとともに「撚る屋」の新たな物語を紡いでいきましょう。

■リゾートホテルで和洋食のメニュー企画から調理まで幅広く携われます ■月給250,000円からスタート、経験とスキルを正当に評価します ■月8日休みでプライベートも充実、無理なく長く働ける環境です ■調理経験を活かしてステップアップ、未経験の方も丁寧に指導します ーー【瀬戸内の絶景を望むリゾートで、心に残る美食を創造】 瀬戸内海を一望できる絶好のロケーションに位置する当ホテルは、お客様に非日常の体験と最高の癒しを提供しています。 和食レストラン「岐備」と洋食レストラン「ポールブラン」では、地元の豊かな食材を活かし、季節ごとに趣向を凝らしたメニューを企画・提供。 お客様の記憶に残る一皿を創り出すため、調理人一人ひとりがおもてなしの心を込めて腕を振るっています。 お客様の笑顔を直接感じられる、やりがいのある環境です。 ーー【経験を活かし、さらなる高みへ。成長を支える職場環境】 あなたの調理経験を存分に活かせる環境がここにあります。 メニューの企画から調理全般をリードし、お客様に感動をお届けください。 調理師免許をお持ちでない方も、料理長の補助作業からスタートし、着実にスキルアップできる体制を整えています。 経験に応じた月給に加え、昇給制度も完備しており、あなたの頑張りを正当に評価。 将来的に倉敷駅前のレストランでの勤務も視野に入れ、多様なキャリアパスを描けるのも魅力です。 共に成長し、お客様に最高の食体験を提供しましょう。 ※2026年03月06日時点の情報です

旭川沿いに建つ自然豊かな旅館で、料理長を目指しませんか？資格取得助成制度があるので、キャリアアップフォローがしっかりしています。昇給と年2回の賞与あり！収入もキャリアもどちらも磨ける環境です。新生活の引っ越しもスムーズにできる、寮・社宅完備！寮費月5,000円～30,000円、食事補助もあるため、費用の面でも安心です。107日と多めな年間休日も魅力。露天風呂で楽しめる湯原温泉が自慢です。※この求人は2022年1月25日時点の情報です

楽しい食のひとときをプロデュースしませんか？調理マネジメント経験のある方、歓迎します！これまでのキャリアを活かして勤務をスタートできる環境です。新しい生活をお考えの方には社員寮をご用意しています。水島臨海鉄道常盤駅から徒歩5分の場所にある、全155客室の「たびのホテル倉敷水島」。長期滞在に対応した洗濯機を備える客室もあり、ビジネスやレジャーの拠点として訪れるお客様をお迎えしています。※この求人は2022年8月9日時点の情報です

■岡山駅から無料送迎バスあり！ ■調理のプロフェッショナルを優遇！ ■ワークライフバランス充実のシフト制 ■マイカー通勤OK！駐車場完備 ーー【岡山の味を創る、おもてなしの料理人へ】 岡山駅から車で15分、アクセス便利な「岡山国際ホテル」で腕を振るいませんか？レストランと宴会場の調理業務をお任せします。鉄板焼や洋食レストラン、ホテル宴会調理のご経験を活かせる環境です 地元の新鮮な食材を活かした料理で、お客様に感動と喜びをお届けするやりがいのあるお仕事です。調理のプロフェッショナルとして、お客様の大切な時間を彩る料理をご提供いただける方をお待ちしています！ ーー【安心して長く活躍できる、あたたかな職場環境】 4:30～21:00の間でシフト制（1日7.45時間）なので、プライベートとの両立も可能です！健康面もしっかりサポート！定期健康診断やインフルエンザ予防接種費用補助など福利厚生も充実！社内には設置型健康社食サービスもあり、食事面も安心です。 結婚・出産祝い金制度や定年後の再雇用制度もあり、長く働ける環境が整っています。転勤なしで地元で腰を据えて働けるのも魅力です！ 料理長としてのキャリアを活かし、新たなステージで輝きませんか？ ※2025年06月23日時点の情報です

―＜入社1年で料理長への道も！＞― 人事評価は実績をベースに行なうため、入社1年で料理長になることも十分可能！シェフたちが意見を自由に発信でき、切磋琢磨し存分に腕を振るえる環境を整え、宴会サービスの“要“となるチーム作りを目指してください。 ■月給28万円～／1年目年収490万円可 □実績に応じスピード昇格あり ■西日本最大級の宴会場の厨房を束ねる □面接1回・内定まで1週間 ■転勤なし 開業50周年を迎えた岡山を代表するシティホテル「岡山国際ホテル」で、宴会調理経験を活かしキャリアUPしませんか？納得の待遇と裁量のもと、チームの中枢として活躍いただける方を歓迎します。 ―＜西日本屈指の実績を持つチームへ＞― 西日本最大級の宴会場ともいわれる別館『瑞光の間』をもち、国内外の様々な来賓をおもてなししてきた当ホテル。婚礼やイベントなど、様々な用途でご利用いただいています。長年かけて積み上げてきた実績と、それを支えてきた宴会調理チームになりますので、様々な規模にも柔軟に対応できる調理ノウハウは充実！ ここにあなたの経験を掛け合わせて、自身のさらなる成長とチーム全体のレベルアップを図っていただきたいと思います。