東北 / 調理（調理師） / フレンチ（洋食）のホテル求人・転職・中途採用一覧

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1,200年の歴史を誇る岳温泉。趣ある木造建築と心温まるおもてなしが魅力。

日本人ならではの情とぬくもりに出会える、古き良き時代を感じる隠れ宿で。

日本百名山の一つ、標高1,700ｍの安達太良山の麓に広がる温泉郷・岳温泉にある「お宿花かんざし」を運営している当社。階段のきしむ音、長細い畳の廊下等どこか懐かしさを感じる風情はそのままに、時代と共…

福島県二本松市岳温泉1-104

スパリゾートハワイアンズモノリスタワー

調理師

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 福島県いわき市常磐藤原町蕨平50
給与: 月給／234,400円～261,600円
仕事内容: 「スパリゾートハワイアンズモノリスタワー」にて、調理師の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・ホテルでの調理業務・バイキング料理、婚礼料理、パーティ料理等洋食中心 ※異動あり

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男鹿温泉結いの宿別邸つばき

洋食調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 秋田県男鹿市北浦湯本字中里81
給与: 月給／230,000円～300,000円
仕事内容: 「男鹿温泉結いの宿別邸つばき」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付けなど）・四半期ごとのメニュー、献立作成

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松島一の坊

調理スタッフ（フレンチ）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 宮城県宮城郡松島町高城字浜1-4
給与: 月給／172,000円～250,000円
仕事内容: 「松島一の坊」にて、調理スタッフをお任せいたします。コンセプトに沿った料理の提供を行なっていただきます。お客様からコース仕立ての料理のオーダーを受け、目の前で調理して提供するスタイルです！＜具体的な業務内容＞・仕込み、調理、盛り付けなどの厨房業務・開店準備、清掃、洗い場業務・接客対応・メニューの開発・立案　など「理想の日常」を探究するなかでライフスタイルの豊かさを創造します。そのためにわたしたちはアーティストとしてのセンスを磨きます。調理の魅力、それは自分たちがつくる料理で相手に喜んでもらうこと。多くのお客様に喜んでいただくとともに、互いに切磋琢磨し、アイデアを出し、仲間のアイデアを大切にする経験を当社で積んでいってもらいたいです。厳しい中でも楽しさを忘れずに！

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ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート

洋食部門調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岩手県八幡平市安比高原117-46
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 朝食やランチ、ブッフェからコース料理まで幅広く洋食部門の調理を担当します。ご経験の少ない方は調理技術のスキルアップを進めつつ、ホテルレストラン・調理部門の責任者を目指せる環境があります。またシフト状況により、同じ敷地内にあるANAクラウンプラザリゾート安比高原にて業務に就いて頂く場合もございます。

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ゆと森倶楽部

調理スタッフ（フレンチ）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 宮城県刈田郡蔵王町遠刈田温泉字上ノ原128
給与: 月給／172,000円～250,000円
仕事内容: 「ゆと森倶楽部」にて、調理スタッフをお任せいたします。コンセプトに沿った料理の提供を行なっていただきます。野菜ソムリエがいるレストランで、コース仕立てのお料理をお客様の目の前で調理！＜具体的な業務内容＞・仕込み、調理、盛り付けなどの厨房業務・開店準備、清掃、洗い場業務・接客対応・メニューの開発・立案　など「理想の日常」を探究するなかでライフスタイルの豊かさを創造します。そのためにわたしたちはアーティストとしてのセンスを磨きます。調理の魅力、それは自分たちがつくる料理で相手に喜んでもらうこと。多くのお客様に喜んでいただくとともに、互いに切磋琢磨し、アイデアを出し、仲間のアイデアを大切にする経験を当社で積んでいってもらいたいです。厳しい中でも楽しさを忘れずに！

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ホテルモントレ仙台

洋食調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 宮城県仙台市青葉区中央4-1-8
給与: 月給／184,000円～280,000円
仕事内容: 「ホテルモントレ仙台」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞ホテルの直営レストランでのキッチン業務です。基本、食材の仕込から調理をお願いしますが、仕入れや、新メニューの立案などなど、あなたのスキル・経験により仕事の幅はどんどん広がっていきます。＜施設について＞中欧の文化と貿易の要衝だった都プラハをテーマにつくられたのがホテルモントレ仙台です。館内はアンティークの品々がちりばめられ、優雅な雰囲気の中でお仕事ができます。

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八甲田ホテル

洋食調理

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 青森県青森市大字荒川字南荒川山1-1
給与: 年俸／4,200,000円～4,700,000円
仕事内容: 「八甲田ホテル」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞洋食調理業務及びそれに付随する業務全般

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ブリティッシュヒルズ

調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 福島県岩瀬郡天栄村田良尾芝草1-8
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 「ブリティッシュヒルズ」にて、調理業務及びそれに付随する業務全般をお任せいたします。

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十和田ホテル

洋食調理スタッフ（月額3千円の単身寮有／月8日休み／研修充実）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 秋田県鹿角郡小坂町十和田湖鉛山
給与: 月給／170,000円～220,000円
仕事内容: 「十和田ホテル」にて、夕食及び朝食の調理全般業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・食材の下ごしらえ等・各種メニューの調理、盛り付け・食材の発注業務・新メニューの提案等 →経験・スキルに応じて社歴の長い先輩社員が中心となって丁寧な指導を行ないます。和洋折衷料理をご提供していますので、和食調理と意見を交わしながらコースとしての完成度を追求していく環境です。創意あふれる一品を提案できる機会も多く、幅広いスキルが身についていきます。 ■正社員登用制度あり！希望者登用率90％以上！入社2年目以降は、正社員登用制度の対象となります。実績豊富なホテルで技術を磨きながら、将来のキャリアも充実・安定させることができます。正社員登用後は賞与支給の対象になるなど、待遇面もさらに充実していきますので、是非調理部門を支える人材へ成長していってください。＜レストランについて＞別館1階にある、西湖畔鉛山の原生林と十和田湖、そして有形文化財の重厚な木造建築を眺めることができる、明るく開放的なメインダイニング。秋田・青森両県の食材を贅沢に使用し、和洋織り交ぜたお料理や秋田の地酒など、景色を楽しみながら堪能いただける空間です。＜仕事のやりがい＞やはり、お客様の「おいしい」というお声をいただけた時が一番のやりがいです。自分の作った料理で、人を口福（こうふく）にできたときは達成感がありますね。また、季節に合わせてメニュー提案など行なうため、自分が考案したメニューがお客様から好評だった時も大きな喜びです。＜仕事のきびしさ＞食を扱う環境なので、衛生管理には細心の注意を払わなければなりません。また、アレルギー対応も行なっているので、使用する食材に誤りがないか入念に確認する必要があります。

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雫石プリンスホテル

洋食調理│西武グループ／月8～9休み／賞与約4カ月分／年収349万円可

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 岩手県岩手郡雫石町高倉温泉
給与: 月給／170,060円～
仕事内容: 「雫石プリンスホテル」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務　など ■当ホテルのレストランについて岩手山を眺めながらお食事が楽しめるビュッフェレストラン「プリンスルーム」では、岩手の名物を取り入れた和・洋の多彩なメニューをご用意しています。また、リアルウッドの温もりを感じる「レストランこぶし」では、”岩手を感じるレストラン”をコンセプトに、前沢牛や短角牛、季節の厳選素材を用いた創作フレンチを提供中。そのほか、宴会場で提供される料理にもチャレンジいただきます。 ■調理スタッフの将来的なキャリアパスについて調理実務などを通して経験を積んでいただいたのちには新メニュー開発などにも携わっていただけます。期間限定プラン・フェアなども多数企画されますので、季節の食材を扱った独創的なメニューなどチャレンジできる機会は沢山あります！

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ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート

洋食調理│大手外資系／月8千円～＆光熱費込み社員寮／施設優待制度

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 岩手県八幡平市安比高原117-46
給与: 月給／200,000円～320,000円
仕事内容: 日本随一のスキーの名所として大人気の安比高原リゾートエリアに誕生した「ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】朝食やランチ、ブッフェからコース料理まで幅広く洋食部門の調理を担当していただきます。・材料の仕込み・グリル、ソテー、ポーチ、ベイクなどの調理・盛り付け・メニュー開発・衛生管理などーー♢レストラン「白露について」八幡平・安比高原の大自然を彷彿させるデザインやオブジェ、岩手県ならではの伝統工芸品など、その土地の魅力に浸れる「レストラン・白露」。レストランのコンセプトは“Farm to Table” 。西洋料理と郷土料理が融合した、オリジナリティあふれる豊富なラインナップが魅力です。三陸産蒸し鮑や前沢牛など、食材の良さを引き出す様々な調理法を取り入れた、クリエイティブなお料理をご堪能いただけます。ーー♦「ANAインターコンチネンタル安比高原リゾート」について ◎全38室の客室タイプは7種類／そのうち4タイプのお部屋には、ゲレンデビューを楽しめる檜風呂を完備 ◎高級感と癒しを演出する、モダンかつ洗練されたデザイン ◎ホテルから徒歩圏内には、東北最大級の露天風呂を完備した「白樺の湯」 ◎クリエイティブな料理を味わえる和食・フレンチレストラン、上質空間が魅力のオーセンティックバー ◎ウインタースポーツをはじめ、1年を通して自然の中で楽しめるアクティビティが充実した環境ーー♦大手外資系IHG×安比高原！進化し続ける環境でたゆまぬ成長を私たちは日本随一のスキーの聖地・安比高原リゾートエリアで、世界に誇れる街づくりを目指して地域開発を進めています。また、大手外資系ホテルブランド・IHGグループという安定基盤の後ろ盾があるため、自分らしくのびのびと働ける環境です。社員寮あり・1食200円の従業員食堂など、新たな土地で新たなキャリアを築こうとする、あなたのチャレンジ精神をしっかりサポートします！

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男鹿温泉結いの宿別邸つばき

洋食調理スタッフ（年間休日105日／月給23万円以上／単身寮あり）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 秋田県男鹿市北浦湯本字中里81
給与: 月給／230,000円～300,000円
仕事内容: 「男鹿温泉結いの宿別邸つばき」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付けなど）・四半期ごとのメニュー・献立作成＜秋田ごちそうダイニング「味彩」について＞ご家族やグループごとのお席でゆっくりプライベートに楽しんでいただけるお食事処です。男鹿半島の北・西・南の三方の港から新鮮な海の幸を、調理人の技を駆使し、コースから「比内地鶏の鉄板焼き」「アワビステーキ」などの一品料理まで、四季折々に香り溢れるお料理としてご提供しています。＜仕事のやりがい＞自分の料理でお客様が笑顔になってくださることがなによりのやりがいです。＜仕事のきびしさ＞オーブンダイニングでお客様と会話をすることもあるので、失礼がないよう気を付けています。