鮨一 (福井県丹生郡)

花みずき温泉と、越前鮨料理を提供している旅館です。

鮨一は、福井平野と越前海岸に挟まれた静かな山間にある、越前町花みずき温泉の宿です。"越前鮨料理旅の宿"鮨一公式HPより引用）をテーマに掲げています。館内は、すべて畳敷きだそうです。客は、ゆったりと設えた和や茶を備えた特別を用意しているようです。浴場は、花みずき温泉の男湯、女湯の大浴場と貸し切り風呂を設けています。館内には、50名まで収容でき、テーブル席にも対応している大広間、座敷の食事処があります。料理は、寿司コースをはじめ、越前蟹など山海の幸を使った一品料理を提供しているそうです。周辺には、越前陶芸村、イベントホールや野外広場を備えた施設、オートキャンプ場が整備された太陽広場、越前海岸があります。※2019年9月18日時点