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施設業態
リゾートホテル
勤務地
鹿児島県大島郡与論町立長358-1
給与
月給/400,000円~500,000円
仕事内容
離島リゾート「プリシアリゾートヨロン」にて、洋食部門の責任者(エグゼクティブシェフ)業務をお任せします。 【主な業務内容】 ・料理コンセプトやメニューの開発 ・地元生産者や漁協との独自仕入れルートの開拓 ・宿泊・料飲調理チームの指揮や育成(キッチンマネジメント) ・食材原価の調整および部門P/Lの責任(収益・コスト管理) ・ストーリーテリングによるゲストコミュニケーション ・HACCP等に基づく衛生基準の策定と設備維持
特徴
  • 調理(調理師)
  • 料理長・マネージャー・シェフ
  • 学歴不問
  • U・Iターン歓迎
  • 寮社宅・住宅補助あり
  • 資格を活かせる
  • 実務経験者優遇
施設業態
リゾートホテル
勤務地
鹿児島県大島郡与論町立長358-1
給与
年俸/3,000,000円~5,500,000円
仕事内容
「プリシアリゾート ヨロン」にて、和食副料理長をお任せいたします。 【具体的な業務内容】 ・総料理長の補佐業務 ・コスト管理 ・調理業務 ・メニュー開発 ・サービスクオリティマネジメント
特徴
  • 調理(調理師)
  • 副料理長・スーシェフ
  • U・Iターン歓迎
  • マイカー通勤可
  • 寮社宅・住宅補助あり
  • 実務経験者優遇
施設業態
リゾートホテル
勤務地
鹿児島県大島郡与論町立長358-1
給与
年俸/6,000,000円~7,800,000円
仕事内容
新しく生まれ変わる南国の離島ビーチリゾートホテルの責任者として、 ホテル自体が旅の目的地となる「デスティネーション型ホテル」の運営に関わる業務全般。 【具体的な仕事内容】 ・ホテルのみならず、地元の方々と共に島全体を活性化する活動 ・スタッフのやりがいや成長を促す職場環境づくり ・実施予定のリノベーション管理 ・120室規模のリゾートホテルにおける各部門の統括(宿泊、料飲施設5箇所、宴会場、婚礼、アクティビティー、ショップ2箇所、セールス&マーケティング、経理、総務)
特徴
  • 宿泊
  • 支配人・副支配人・女将
  • U・Iターン歓迎
  • マイカー通勤可
  • 寮社宅・住宅補助あり
  • 実務経験者優遇

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