和食調理│未経験歓迎/個室寮・食堂完備/月給27万~/賞与年2回
求人情報: 強羅花壇 の和食/正社員求人
3ミシュランキー◆箱根強羅の宿で「繰り返し選ばれ続ける一皿」を作る。
最高の食材を選び、最高の料理で届ける。
強羅花壇の厨房は、料理人としての「本質」を問われる場所です。
【3ミシュランキー受賞の宿で「本格懐石」を手がける】
強羅花壇は、2024・2025年と2年連続でミシュランガイドの最高位「3ミシュランキー」を受賞。
各界の著名人・国内外のVIPが訪れる中で、あなたが作る料理が、お客様の旅の記憶になります。
旬の食材、丁寧な出汁、季節感のある盛りつけ——本物の懐石を追求できる環境です。
【旧閑院宮別邸の「迎賓の心」が宿る厨房】
当館は元皇族の別邸として生まれ、迎賓の精神を今に伝える旅館です。
「空気と時間と空間」を大切にするここでは、料理もまたその一部。
一皿に込める思いの深さが、他の職場とは根本的に違います。
【もう一段技術を磨きたい、経験者こそやりがいある環境】
「本物」を知るお客様に向き合うこの環境だからこそ、得られるものがあります。
これまで培ってきた経験や技術を、さらにもう一段研ぎ澄まし、磨き込み、いつしかあなたの料理を目当てにお客様が宿に訪れる。そんなやりがいと実感を、ぜひ当館で感じてください。
(未経験の方も先輩料理人の指導のもと、基礎から丁寧に学べますので、ご安心ください)
【働く環境のポイント】
・月給 274,000円〜(固定残業代・食事手当含む)
・賞与年2回/昇給年1回
・個室単身寮(月15,500円〜)
・完全週休2日制/マイカー通勤可
・退職金制度・再雇用制度あり
- 業態
- 高級旅館
- 勤務地
- 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300
- 給与
- 月給/274,000円~

