全国／調理（調理師）／観光地旅館のホテル旅館の求人・施設・転職情報（3ページ目）

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月5千円～借り上げ社宅制度あり！世界的ホテルチェーンが専門職を含めて大募集

ウェスティンホテル仙台

東北の玄関口・仙台のウェスティンホテルで、おもてなしのスペシャリストとして活躍。

仙台屈指のラグジュアリーホテルとして、心づくしのおもてなしで東北の玄関口・仙台を訪れる国内外からのゲストをお迎えしている「ウェスティンホテル仙台」。伊達文化の美が薫る「杜の都」で、最高層ビルからの眺…

宮城県仙台市青葉区一番町1-9-1

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充実の手当・福利厚生、安定基盤で長期キャリア形成！新体制で風通し◎

株式会社井口

『人のやさしさ、自然のぬくもり』をコンセプトに、上質な和風空間を提供しています！

上諏訪温泉、「浜の湯」は、1945年創業、1984年に設立されました。駅から徒歩5分、観光客で賑わう諏訪湖畔から少し入った場所で、静かな安らぎと寛ぎを提供しています。入り口を抜けると豪華な浮世舞台と…

長野県諏訪市湖岸通り3-3-10

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ホテルマネージメントインターナショナル株式会社

人生は旅。全国46拠点を持つおもてなし企業が、あなたの新たな旅を応援

「ホテルマネージメントインターナショナル株式会社（HMIホテルグループ）」は、都市型ホテルや和風旅館など、現在6つのホテルブランドを持ち、全国にホテル・旅館などの宿泊施設、つま恋リゾート彩の郷や沖縄...

東京都中央区日本橋小網町6-1 山万ビル10階

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寮・社員用温泉完備！新生活スタートにも安心な環境が整っています

食を通してあなたの理想のおもてなしを実現しませんか？調理人をお任せ。これから新生活をお考えの方も安心の社員寮や社員用温泉もご用意しています。9本の源泉を有する「ホテル河鹿荘」。露天風呂付客室や展望大浴場など、多様なタイプのお風呂でお客様に愉しんでいただいています。テーブル席のダイニングと掘りごたつの個室がある料亭で、厳選した旬の食材を活用したこだわりの会席料理を提供しています。※この求人は2024年2月21日時点の情報です

業態

観光地旅館温泉地旅館

勤務地神奈川県足柄下郡箱根町湯本688

給与月給／227,000円～350,000円

月給24万円～、昇給あり！こだわりの調理技術を習得できます

調理師としてさらなる成長を目指す方におすすめの職場です。月給24万円以上！あなたの努力は、昇給にしっかり反映されます。これから新生活をお考えの方に嬉しい、2万円の家賃補助あり！時悠々・楽游は旬の食材を使った創作和食が魅力。これまでの調理経験を活かしながら、料理長のこだわりの技を間近で学ぶチャンスです。和食ならではの調理技術や良い食材を見極める目を養い、さらにレベルアップしませんか？※この求人は2022年6月13日時点の情報です

業態

観光地旅館

勤務地山梨県南都留郡富士河口湖町浅川1182

給与月給／240,000円～300,000円

料理長候補、募集中！年休107日、資格取得サポートあり

ワークライフバランスを大切にしながら、料理長を目指しませんか？年間休日多めの107日！資格取得助成制度であなたのキャリアアップをサポートします。頑張りは昇給と賞与にしっかりと還元！家賃月額5,000円～30,000円の寮と社宅を完備しているので、これから新生活を始める方も安心。食事補助があるので食費の面でも心配いりません。太平洋を臨み、世界遺産にも近く、観光やレジャーの拠点にぴったりの温泉宿です。※この求人は2022年1月26日時点の情報です

業態

観光地旅館温泉地旅館

勤務地和歌山県東牟婁郡那智勝浦町湯川1108

給与月給／220,000円～270,100円

京都の伝統を味わう、料理の旅に出ませんか？

料理旅館白梅では、調理スタッフを募集しています。家庭でのお料理経験を活かし、プロの技を学べる環境で一緒に働きませんか？月給18万円〜の正社員雇用で、仕込みや盛りつけ、メニュー開発まで幅広く携われます。調理経験者はもちろん、未経験でもやる気次第で活躍の場が広がります。京都の風情あふれる旅館で、新しい料理の世界を探求しましょう。 ※2025年04月17日時点の情報です

業態

観光地旅館

勤務地京都府京都市東山区八坂新地末吉町78-6

給与月給／180,000円～

年休109日！月給25万円と収入もキャリアもどちらも磨ける環境です

年間休日は多めの109日！仕事を充実させながら、プライベートの時間を大切にしたい方にピッタリです。月給25万円、賞与も年2回支給があり、頑張りをしっかりとお給与に反映します。ぎおん畑中は、京都祇園の料亭旅館として、京料理と静寂の趣を味わえる宿です。ミシュラン星獲得「ラ・ボンバンス祇園」にて、日本料理をベースにした創作料理の調理をお任せいたします。あなたの好きを活かしてお客様を笑顔にしませんか。※この求人は2021年9月14日時点の情報です

業態

観光地旅館

勤務地京都府京都市東山区祇園南側505

給与月給／250,000円～

料理自慢の宿でスキルを身につけませんか？賞与あり・単身寮完備！

湯布院の魅力を五感で味わえる温泉旅館「旅想ゆふいんやまだ屋」。当旅館では調理スタッフを募集しています。調理経験がなくても構いません！ベテランスタッフがしっかりサポートするので安心してください。また、業務のIT化を推進しているので、安心・快適な環境で働くことができます。昇給・賞与あり、月15,000円の単身寮完備。さらに、最寄りの由布院駅から当旅館までは徒歩7分、バイク・マイカー通勤もOKです。【この企業・施設について】 2021年にリニューアルオープンを迎えた「旅想ゆふいんやまだ屋」。日常から少し離れ、「衣・食・住」日本の趣をゆっくり感じてほしいという想いから、和の風情を大切に四季を感じるお料理と体に優しい温泉、ほっこりするおもてなしをテーマにお客様をお迎えしています。また、湯布院をもうひとつの「ふるさと」のように感じてもらえる宿として、国内を問わず海外のお客様にも安心してお過ごしいただける環境を整えています。

業態

その他旅館観光地旅館温泉地旅館

勤務地大分県由布市湯布院町川上2855-1

給与月給／200,000円～300,000円

月給28万円～！同業者からも”料理が美味しい”と評価される温泉宿です

世界遺産である日光東照宮にほど近く、日光観光に訪れる多くのお客様をおもてなししている日光星の宿では、板前のご経験をお持ちの方を募集しています。スタッフの中には「日光星の宿は料理が美味しいと評判だったので調理技術を磨くために入社したいと思った」という人もいるほど、料理が評判の宿です。板前からも評判の宿で、スキルアップしませんか。【この企業・施設について】「～自然と庭園を愉しむ高台の宿～ひきあげ湯波KAISEKI　日光星の宿」がコンセプトです。客室では四季折々の日光の自然を感じていただいており、当宿自慢の温泉は庭園の緑に染まる檜風呂にてお楽しみいただいております。稀に近くに住む鹿の親子が遊びに来ることもあり、自然を感じながらリフレッシュしていただけます。またお食事にも力を入れており、お客様の目的に合わせた6つのKAISEKIをご用意しております。

業態

観光地旅館温泉地旅館

勤務地栃木県日光市上鉢石町1115

給与月給／280,000円～350,000円

京都らしさが詰まったお店で至福のひと時を。未経験から京料理に携わる！

国内屈指の人気観光地、京都・祇園。京都の厳選旬素材を活かした創作日本料理を提供する「祇園椿」にて、調理補助スタッフを募集中！ ※旅館「祇園の宿杏花」と連携する日本料理店のお仕事です。＊花見小路通すぐ！大人気観光地の祇園エリア＊ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★祇園四条駅より徒歩約10分 ★未経験OK！年収320万円～360万円 ★祇園椿は開業8年目、風通し抜群の環境 ★週休2日でワークライフバランスも◎ ★賞与年3回／年末年始休暇あり ★接客サービスの良さも評判！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 盛り付けなどの調理補助、接客、店内清掃など幅広い業務をお任せ。繊細な京料理の調理技術はもちろん、きめ細やかな接客力も身につく環境です！京都らしさが詰まったお店で、ホスピタリティを輝かせてみませんか？ ――『祇園の魅力を五感で感じる食体験を』「祇園の宿杏花」の飲料部門であり、宿泊およびお食事のみのお客様に上質な日本料理をお届けする「祇園椿」。祇園らしい趣溢れる建物、四季折々の景色、京都産・旬の食材を使った見た目も美しい多彩なお料理etc。五感で味わう食体験を提供することを大切に、日常を忘れる優雅なひと時を演出します。

業態

観光地旅館

勤務地京都府京都市東山区祇園町南側570-148 (「祇園の宿杏花」の姉妹店「祇園椿」でご勤務いただきます)

給与月給／255,000円～290,000円

海の京都へ移住も歓迎！自慢の漁村でしか扱えない食材、伝統の職人技も◎

◆7割が20代！海の京都『京丹後市』に佇むお宿へ・引越し補助最大10万／社宅月2万円～・賞与年2、原則残業なし・小規模×贅沢旅館に勤務・未経験・第二新卒積極採用　etc. 京都自慢の漁村でとれる名産・間人（たいざ）ガニから希少な地魚まで扱える貴重な環境で、一流の技術を身につけませんか？＜1日21組のお客様へ最高級の品質を＞創業当初の趣と現代らしい和モダンな風合いが特徴の温泉旅館・炭平。光や星、月、波といった京丹後の自然をテーマにした客室21室ご用意しています。この規模だからこそ、時短を最優先にさせた調理ではなく、品質重視で一品一品を丁寧に仕上げることが可能です。同時に、未経験の方にもしっかりレクチャーができるので、意欲次第でスピーディな成長が目指せます！＜自然豊かな京都での新生活も！＞遠方のご応募も歓迎しており、引越し手当は最大10万円を支給！さらに、職場からアクセスのいい社員寮が月額2万円～利用OKと、新生活を会社がサポートしています。海水浴場は15カ所、温泉は40カ所と、自然と温泉に恵まれたこの地で、自分の時間を充実させませんか？オフは同僚と出かけるスタッフも多いですよ！

業態

観光地旅館

勤務地京都府京丹後市丹後町間人3718

給与月給／220,000円～250,000円

アカメ株式会社

ワークライフバランス◎キャリアアップ◎自然豊かな温泉旅館のオープンポジション

「山川温泉　小杉庵／ASOGUNI グランピング」は、熊本の北東部に位置する温泉旅館およびグランピング施設です。この度リニューアルオープンに伴い、立ち上げメンバーを大募集します。当館の魅力は業界屈指…

大阪府大阪市西区南堀江1-16-11

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【大注目！】全国のホテルで大型採用スタート◎大手で調理・宿泊の安定キャリアを

株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド

国内外80カ所以上にホテルを展開！抜群の安定性・知名度を誇る大手グループの一員に

創業100年以上の歴史を持ち、シティやリゾート、ラグジュアリーなど様々な形態のホテルを国内外80カ所以上に展開する西武グループ。「プリンスホテル」で知られるホテル事業を始め、ゴルフやスキーなどのレジ…

東京都豊島区南池袋一丁目16番15号

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手厚い福利厚生×多彩なキャリアパス！東武グループで自分らしいキャリアを

株式会社東武ホテルマネジメント

「東武ブランド」の価値と魅力を高めるため、一緒に前へ進みましょう

「東武ホテルマネジメント」は東武グループの中でホテル業の中核を担っており、東京・千葉・埼玉・栃木で10軒のホテルを、そして東京スカイツリー(R)展望デッキ内のレストランを運営しています。コロナによる…

東京都墨田区綿糸1-2-1　アルカセントラルビル4階

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未経験者歓迎！賞与・寮完備の好環境で料理人を目指しませんか？

創業から100年以上続く「錦水館」の料理人として働いてみませんか？経験がなくても構いません。一から丁寧にお教えしますのでご安心ください。昇給・賞与、年休100日・冬期休暇、単身寮完備！老舗旅館ですが堅苦しい雰囲気はなく、スタッフ同士が積極的にコミュニケーションを取り合える環境です。将来は一人前の料理人になりたい方や、調理師を目指したい方など、あなたの夢や目標を応援し、しっかりサポートいたします！

業態

観光地旅館

勤務地広島県廿日市市宮島町1133

給与月給／198,340円～250,918円

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残業なし・単身寮あり！河口湖畔の雅びな宿で、和食会席を手がけませんか？

未経験者歓迎！オール電化・家具家電付き1Rマンション（月5,500円）への入寮OK！創業から70年以上の老舗旅館、富士山を望む河口湖畔の高級旅館「富士河口湖温泉郷湖南荘」にて、館内の料亭個室や客室でご提供する和食会席の調理スタッフを募集中。1日2食付、残業は無く18:30には退勤しています。賞与年2回、電車で1本で都内にも出れる好環境です。やりがいを実感しながら、スキルアップしませんか。【この企業・施設について】富士急行線・河口湖駅から徒歩10分、河口湖や富士の霊峰を窓から眺められる、絶好のロケーションに立つ「富士河口湖温泉郷　湖南荘」は、“和風の雅びな宿”をコンセプトに、華やぎと彩りに満ちた贅沢なおもてなしをご提供し、お客様が心から癒される旅館づくりをすすめています。国内外問わずリピーターのお客様が多く、SNS、口コミなどではスタッフの対応がフレンドリー、親切と高評価をいただいている人気の宿です。

業態

観光地旅館高級旅館

勤務地山梨県南都留郡富士河口湖町船津4020-2

給与月給／230,000円～300,000円

日々の喧騒を忘れられる旅館。四季の味わいをお客様に届けませんか？

約1,000坪の広大な敷地の中にあるメゾネット式の離れ宿「お宿うち山」にて、調理スタッフを募集します。のどぐろやアワビ、とらふぐなどの高級食材を活かした絶品料理でお客様を笑顔にしてください！職種・業界未経験の方は丁寧な指導のもと、見習いから着実に調理の腕を磨けます。年休107日、昇給・賞与あり、月2万円の単身個室寮、引越し代5万円補助などの好待遇！食材の良さを引き立てるスキルを身につけませんか？【この企業・施設について】雄大な伊豆七島と天城連山を望める当社。まるで故郷に帰ってきたかのような懐かしさを感じる佇まいで、1日6組のお客様を温かくお出迎えしています。全室には露天風呂と内風呂を完備、個室タイプのお食事処、「うち山流」が光る季節に合わせた懐石料理なども人気です。顧客満足度だけではなく、スタッフが毎日いきいきと自分らしく働ける旅館づくりにも力を入れています。年次問わず、意欲を重視した環境で一緒に働きませんか？

業態

観光地旅館温泉地旅館高級旅館

勤務地静岡県伊東市池628-68

給与月給／224,000円～450,000円

月給25万以上・寮あり！地産地消にこだわった老舗旅館で調理経験者を募集

1902年の創業から長く愛される「錦水館」の料理人としてお迎えいたします。昇給・賞与、年休100日・冬期休暇、単身寮完備など仕事とプライベートを充実させられる環境です。あなたのスキルや経験を活かし、調理場を支えていただけませんか？100年以上続く老舗旅館ですが堅苦しい雰囲気はなく、スタッフ同士が積極的にコミュニケーションを取り合っています。ぜひ、私たちと一緒に「錦水館」を盛り上げていきましょう！

業態

観光地旅館

勤務地広島県廿日市市宮島町1133

給与月給／250,918円～350,910円

単身寮あり。創業140年の歴史ある会席料理を提供している温泉宿です

今までの調理経験に応じた待遇でお迎えします。明治8年（1875年）に創業し、140年以上の歴史をもつ法師温泉長寿館。伝統の和食会席料理をご提供しています。調理師免許をお持ちの方はすぐにご活躍いただける温泉宿です。和食調理の基本からお教えしますので、未経験の方も向上心があればご応募OK。月15,000円の単身寮、月8～9日休みと、業界未経験の方でもご安心いただける待遇面を整えています。【この企業・施設について】当宿は国登録有形文化財に指定されているほど、貴重な建物が特徴です。当宿の魅力のひとつで、玄関のすぐ左手にある囲炉裏では、薪が1年中パチパチと心地よい音を立てています。お客さま同士の憩いの場として日々温かいやりとりが生まれています。当宿は中高年のご夫婦やカップル、海外からお越しの方など幅広い方にお越しいただいており、客単価は22,000円ほど。明治時代から長きにわたりお客様に愛されています。

業態

観光地旅館温泉地旅館

勤務地群馬県利根郡みなかみ町永井650番地

給与月給／173,756円～256,685円

旅館を裏から支えるお仕事。働くスタッフのためにパワーの源を作りましょう

修善寺駅より車で15分。伊豆の温泉旅館「嵯峨沢館」での、従業員食堂の調理スタッフの募集です。賄いは2食付きで毎日の食事の手間がはぶけて楽に生活を送ることができます。また寮は1万円～と安く済み、家具家電などを完備しているので、お身体1つですぐに働ける環境です。温泉も利用できるので、スタッフからはとても喜ばれています。あなたも働く仲間のために、従業員食堂から元気の源を提供していきませんか！【この企業・施設について】昨年創業95年を迎えた、狩野川のほとりに佇む温泉旅館「嵯峨沢館」は、修善寺駅から車で15分ほど。「お客様に満足と感動を提供する」を理念として、自家源泉かけ流しの7つの温泉や、全室狩野川の雄大な眺めを楽しめる和風情緒にあふれた客室、伊豆ならではの旬の海の幸・地場野菜をふんだんに使用し、個室でご提供する会席料理など、1組1組に心づくしのおもてなしで、訪れるお客様をお迎えしています。

業態

観光地旅館温泉地旅館

勤務地静岡県伊豆市門野原400-1

給与月給／180,000円～230,000円

さまざまなレストランが集合した環境で、多くを学びスキルアップへ繋げよう

嬉野川が敷地に流れる「和多屋別荘」にて、調理スタッフを募集いたします。館内の各レストランや宴会場でのお仕事です。複数のレストランが集まった施設で、各店舗毎にコンセプトが異なる調理場があるので仕事や学びの幅が広い環境です。単身寮月8,250円で生活費を抑えながら働けて、温泉にも入り放題！勤務後に疲れた体を癒せます。若い世代が多く活気にあふれています。あなたも当館の新時代を一緒に築いていきませんか？【この企業・施設について】 "2万坪の小宇宙"と言われるこの世界に、「和多屋別荘」、高級部門の「水明荘」、「レストラン＆スパ」が展開されています。嬉野川が敷地を流れ、日本の伝統文化を重んじた建築や日本庭園を有する、本格的な老舗温泉旅館です。同館の日本庭園では、日本伝統芸能とサーカスのイベントが行なわれています。また書店やスパ、アートを楽しめる場もあり、寛ぎと食と遊びと、様々なおもてなしの集合体となっています。

業態

観光地旅館

勤務地佐賀県嬉野市嬉野町下宿乙738

給与月給／200,000円～240,000円

2022年4月オープン！直島の旅館で調理スタッフを募集、月30万円～

「ろ霞」は、現代アートの島として有名な直島に新規オープンする旅館です。当旅館では調理スタッフを募集しています。ご経験に合わせて月給300,000円～320,000円スタートが可能です。加えて賞与年2回、社員寮完備、リフレッシュ休暇など、働きやすい環境づくりにも力を入れています。自分の個性や持ち味にチームの一体感をプラスし、お客様に幸せを感じていただける特別な空間を創っていきませんか？

業態

観光地旅館

勤務地香川県香川郡直島町直島町中奥1252

給与月給／300,000円～320,000円

長い歴史が積み上げた「御花の料理」をあなたの手で伝えませんか？

藩主の末裔が営む料亭旅館「柳川藩主立花邸御花」。お料理は自慢の一つであり、御花の食事がお目当てのお客様もいらっしゃいます。豊富な食材を扱いながら御花の味付けや技術を学び、当旅館のキッチンで腕を磨きませんか？月給20万円以上に昇給・賞与は年1回、年間休日107日で有休取得率90％以上の好環境。さらに、食事補助・マイカー通勤OK！積極的に意見やアイデアを伝えやすい風通しの良い組織風土が特徴です。【この企業・施設について】「柳川藩主立花邸御花」は、約300年の歴史を受け継ぐ料亭旅館です。江戸時代から続く伝統を柳川藩主の末裔・立花家が守り続け、現在は宿泊施設や料亭、結婚式場などを運営しています。迎賓館として建てられた鹿鳴館様式の「西洋館」、クロマツが繁る優美な池庭「松濤園」、庭を臨み能舞台としても利用可能な100畳の「大広間」など、文化財を含む約7,000坪の敷地すべてが国指定名勝に登録されています。

業態

観光地旅館高級旅館

勤務地福岡県柳川市新外町1

給与月給／212,000円～351,000円

全国70拠点以上運営の大手！どこに行っても通用する調理スキルをここで。

【全国展開する大手グループで安定の毎日！】某旅行情報サイトの日本の夕陽百選に選出された壮大な景色を望める環境で、伊勢志摩ならではの特別な料理でお客様をおもてなししませんか？伊勢えびやあわびなど、1年中新鮮な海の幸が手に入る恵まれた立地を活かした絶品料理で、お客様を笑顔にしてください。＼笑顔あふれる職場環境のヒミツはこれ！／ ◎週休2日制（公休8～9日） ◎借り上げ社宅 ◎年5日の計画有休制度 ◎研修・自己啓発支援制度etc.福利厚生充実【おもてなしで人々を笑顔に】全128室の客室、伊勢志摩ならではの料理を堪能できる夕食・朝食メニューなど、当ホテルはさまざまなサービスでお客様に笑顔をお届けしています。私たちは、当ホテルのおもてなしに接した際に感じていただいた心地よさや安心感がお客様にとって良い思い出となり、笑顔になっていただくことを目指しています。未来に希望をもって「笑顔で過ごせる毎日」を、私たちと一緒に創っていきませんか？

業態

観光地旅館

勤務地三重県志摩市浜島町浜島1645

給与月給／230,000円～300,000円

“呼子のイカ”など新鮮な海の幸が豊富！料理人をワクワクさせる玄界灘の宿

経験・意欲次第で「料理長候補」として採用もあり！碧い海と豊かな自然に囲まれた風光明媚なエリアに建つ「尾ノ上Ryokan」で、厨房スタッフを募集しています。呼子名物の、透き通った新鮮なイカや新名物・完全養殖の「唐津Ｑサバ」など1年中新鮮な海の幸が手に入る恵まれた立地を活かした絶品料理で、お客様を笑顔にしてください。月8日休み、住宅手当など環境面でも安定した体制を整えてお待ちしています。【この企業・施設について】福岡市内から車で約90分ほど、玄界灘を見下ろす高台に建つ料理宿「尾ノ上Ryokan」。全18室の客室には愛犬と泊まれるペット連れ専用客室もあり、室内外にドッグランも設置。展望風呂、テラス・ロビーからも玄界灘に沈む夕日や玄界灘から昇る朝日を堪能することができます。言わずと知れた名物“呼子のイカ”やアワビ、サバなど新鮮な海の幸を楽しめる絶品料理の数々も、訪れる観光客を魅了しています。

業態

観光地旅館

勤務地佐賀県唐津市呼子町呼子1413

給与月給／200,000円～300,000円

新しくできたホテルのレストランで、未経験から一流料理人を目指しませんか

2023年4月14日にグランドオープンした「Ryokan尾道西山」のレストランにて、調理スタッフとして働きませんか？オープニングスタッフとして同じラインに立つ仲間たちと一緒にスタートできる貴重な機会です。入社後は基本から丁寧にお教えするので、安心してはじめることができます。包丁さばきや盛り付け、仕入れ・食材の目利き、ワインの知識などの多くの知識や技術を習得して、料理人の第一歩を踏み出しましょう！【この企業・施設について】「本当の尾道文化」を体験できる旅館として今、よみがえる。をコンセプトに掲げ2023年4月にグランドオープンした当館。旅館の象徴ともいえる美しい中庭を囲むように建つ6棟8室の“離れ”と、瀬戸内海を望める“本館”3室で構成されています。世界各国で腕をふるいフランスで栄誉ある賞を受勲した総料理長が統括するレストランでは、尾道の和食の要素をフランス料理に取り入れた、独自性のある料理を提供しています。

業態

観光地旅館高級旅館

勤務地広島県尾道市山波町678-1

給与月給／200,000円～250,000円

上質な温泉旅館としての新たな歩み。会席料理人の「技術」をその手に。

名古屋市内から車で40分、猿投山の麓に佇む当ホテル。2023年7月にリニューアルオープンを予定し、高価格帯の温泉旅館として新たな時を刻みはじめます。提供を始めるのは、旬の地元食材をふんだんに使用した創作会席料理。メニュー開発は調理課で意見を出し合い行なわれるため、あなたの声が反映されることも。周辺施設が充実した月額1万円の単身寮完備・月給25万円以上保障の環境で技術習得に邁進いただけます。【この企業・施設について】「猿投温泉癒しの宿　金泉閣」は、愛知県豊田市の天然温泉旅館です。100％天然ラドン源泉水のみを使用した大浴場、健康改善が見込める飲泉は県内でも有数の名物。伊勢海老や飛騨牛などの厳選食材で提供されるお料理も際立ちます。2023年7月にはリニューアルオープンを行ない、高価格帯の旅館へ業態・体制を一新。開業37年目、日本旅館の素晴らしさを伝える立場として、温泉・客室・食事のすべてに磨きをかけていきます。

業態

観光地ホテル観光地旅館温泉地旅館高級旅館

勤務地愛知県豊田市加納町馬道通21

給与月給／250,000円～320,000円

フランスで受勲した総料理長のもと、料理人として更に腕を磨く

2023年4月14日にグランドオープンした「Ryokan尾道西山」にて、レストラン調理のスターティングメンバ―を募集します。長年に渡り世界各国で研鑽を重ねた総料理長が務める新設のレストランで、尾道の食文化をフランス料理に取り入れた独自の食を提供していきます。料理の知識を学び、質の高い経験を得られる職場です。またアイディアをどんどん活かせる環境です。尾道の新しい食文化を一緒に築き上げていきませんか？【この企業・施設について】「本当の尾道文化」を体験できる旅館として今、よみがえる。をコンセプトに掲げ2023年4月にグランドオープンした当館。旅館の象徴ともいえる美しい中庭を囲むように建つ6棟8室の“離れ”と、瀬戸内海を望める“本館”3室で構成されています。世界各国で腕をふるいフランスで栄誉ある賞を受勲した総料理長が統括するレストランでは、尾道の和食の要素をフランス料理に取り入れた、独自性のある料理を提供しています。

業態

観光地旅館高級旅館

勤務地広島県尾道市山波町678-1

給与月給／225,000円～300,000円

太平洋の海を五感で感じる宿。伊豆の贅を尽くした料理をあなたの手で。

伊豆・稲取温泉の食べるお宿「浜の湯」にて、伊豆ならではの海の幸を活かした創作料理を手掛ける副料理長候補を募集しています。＼専門技術を磨きつつ、キャリアアップを叶える環境／ ★月給33万～ ☆月に一度の希望休取得可 ★月1.35万円～の単身個室寮、お弁当あり（月1万で1日2食付き）丁寧なサポートがあるため、より専門的に料理を学びたい方も安心！賞与年2回、月8日休み、連休の相談も可能など自分らしく働ける待遇をご用意。料理に特化し続けてきた伝統と歴史を引き継ぎ、新たなキャリアを築きませんか？ ――食べるお宿『浜の湯』について一期一会の心持ちと、目と耳で感じ取る心配り・気配りを大切にしたおもてなしでお客様をお出迎えしています。総勢16もの大浴場などから見る圧巻の大海原、金目鯛などボリューム満点のお部屋食、種類豊富な全56の客室などをご用意。一人ひとりの良さ・魅力を引き出し、浜の湯の主役として輝いていける人材育成にも注力しています。

業態

その他旅館観光地旅館温泉地旅館高級旅館

勤務地静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1017

給与月給／330,000円～

歴史ある宿の厨房で、あなたの腕を磨くチャンス！今冬改装予定。

創業150年の歴史を持つ「さるさわ池よしだや」。当館の調理スタッフとして活躍しませんか？未経験の方・経験が浅い方も歓迎いたします！奈良の自然や四季を感じるお料理で、地域の魅力を発信していきましょう。みなさんが安心して働けるよう、高い給与水準に年間休日105日と、収入も休日もしっかり確保できる環境を整えています。さらに、奈良の中心という優れた立地で、通勤はもちろん周辺地域への移動も便利です。【この企業・施設について】「さるさわ池よしだや」の創業は明治。古都奈良の中心地で、150年もの歴史を紡いできた伝統ある旅館です。歴史に関心のあるご夫婦やグループ旅行など、国内外問わず、幅広い地域からのお客様をお迎えしています。和風モダンな雰囲気の客室は全38室。奈良の自然や四季を感じられる会席料理や、世界遺産興福寺の五重塔を眺められる貸切風呂のほか、お客様との距離感を大切にしたあたたかいおもてなしスタイルが魅力です。

業態

観光地旅館

勤務地奈良県奈良市高畑町246

給与月給／200,000円～350,000円

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