和食調理|20代活躍中/業界未経験OK/希望休・連休可
求人情報: 那須高原の宿 山水閣 の和食/正社員求人
未来の独立へ、今。料理長の一番近くで、一生ものの技を。
「いつか自分の店を持ちたい」——その夢を、本気で応援します。昭和初期から那須高原で続く「那須高原の宿 山水閣」。全13室の隠れ宿で、那須の土地が育んだ食材を主役にした本格的な山里懐石料理を提供しています。
《20代~30代の若手が主役。ここで“伝統×技術”を学べる》
・料理長からのマンツーマン指導。高級食材の扱いや懐石の構成を、間近で直接学べます
・指導は料理長、労務・人員管理は人事課が担当と役割を分け、料理に集中できる環境
・月給25万円以上+各種手当で安定収入。年間休日105日で無理なく続けられます
・学歴・資格不問/業界未経験OK。専用マニュアルも完備
当館の料理人は、市場にほとんど出回らない那須黒毛和牛や、旬の希少食材を扱います。既製品に頼らず素材から手づくりする丁寧な仕事の中で、独立や将来の目標につながる本物の技術が身につきます。「和気あいあいと働きながら、料理人として本気で成長したい」——そんな方々を、私たちは待っています。
四季折々の厳選素材を扱いながら、お客様の記憶に残る一皿を、一緒に創り上げましょう。
- 業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 栃木県那須郡那須町湯本206
- 給与
- 月給/250,025円~344,025円

