- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 愛知県名古屋市中区錦1-16-36
- 給与
- 月給/240,000円~350,000円
- 仕事内容
- 「ホテルJALシティ名古屋 錦」内の直営レストラン「Cafe Canal 1610」にて、レストランサービススタッフ(主任・チーフ)の業務をお任せいたします。 オペレーション業務全体を担いながら、ゆくゆくはマネージャーの右腕としてレストラン部門の飲料・人件費・収益管理・顧客管理・スタッフのトレーニングやイベントのプランニングにも携わっていただきます。 <具体的な業務内容> ・ご案内、オーダー、配膳、会計などサービス業務全般 ・在庫管理・発注業務・衛生管理 ・メニュー表作成 ・POSシステム登録 ・その他、食器洗浄や店内清掃など ※海外からのお客様も徐々に戻ってきています。英語や中国語など語学力がある方は接客で活かすことができます。 ■「Cafe Canal 1610」について 東海圏のバラエティーに富んだ食材をカジュアルに仕上げた創作料理で皆様をお迎えするカジュアルダイニングになります。近隣JAや農家様から届く新鮮野菜を使用したサラダブッフェ、旬の食材をふんだんに取り入れた月替わりのランチメニューなど、洋食を中心に様々なスタイルのお料理を提供しています。 <キャリアプラン> 主任→係長→課長→部長とステップアップします。やる気と力量次第では年齢や社歴問わず重要なポジションを掴むことも十分可能です。 <仕事のやりがい> 観光・ビジネスなど幅広い用途で利用されるホテルのため、会社員・ご家族連れ・カップル・外国人観光客はど、幅広いお客様がご来館されます。そのすべての皆様が喜んで出発できるホテルにするべく、日々様々なシミュレーションを行い、理想に近づけるための施策や考案できるところにやりがいを実感いただけます。 <仕事のきびしさ> 2019年開業後すぐに、パンデミックの波を受けホテル全体の稼働が低い状態が続いておりました。そのため、まだオペレーションやセールス&マーケティングが確立されていない部分が多く、ゼロから始めることや、今まで当たり前としていたことから改革、改善を行っていく必要があります。
特徴

