関東／調理（調理師）／正社員のホテル 旅館の求人・施設・転職情報（8ページ目）

東京駅八重洲北口から徒歩3分の「ホテル龍名館東京」。長い歴史を持つホテルで、料理人として成長できるチャンス！伝統的な料理を学びつつ、新しいことにもチャレンジできる環境です。人材育成に力を入れており、ビジネスパーソンを育成するための研修制度「龍名館大学」や調理人育成プログラム、料理長育成プログラムなどがあります。また福利厚生も充実！資格取得報奨金や副業制度、3年目から永年勤続報奨金などがあります。 【この企業・施設について】 ホテル龍名館東京は、創業百二十余年「旅館龍名館本店」の伝統と真心を継承した宿。東京駅から徒歩3分とビジネスや観光に便利です。種類豊富な135室の客室は様々なシーンに対応可能。東京駅前という賑やかな場所にありながら、静かで落ち着きのある空間が魅力です。また、ホテル15階の和食レストラン「花ごよみ東京」では、丹精込めてつくられた会席料理と唎酒師が厳選する日本酒のほか、東京駅周辺の眺望も楽しめます。

○この求人をおすすめしたいタイプ ・都心のホテルで今よりスキルアップしたい方 ――――――――――――――――――――― ○アドバイザーPICK！ ・和食経験3年以上ある方は給与含め優遇 ・東京・新宿の和モダンホテルで本格料理に挑戦 ・全員にメニュー開発や企画チャンスあり ・料理人のスキル・ノウハウ・運営力が身に付く ――――――――――――――――――――― ■都心の一等地・新宿で腕を振るえる！ ■和食以外の経験も大歓迎♪経験を活かせます ■新メニュー開発やイベント企画にも携われる◎ ■ケータリング事業も展開予定！成長機会多数 ーー【伝統と革新が融合する、新感覚の温泉旅館】 新宿の喧騒から一歩入れば、そこは日本の「和」と現代的なデザインが調和する癒しの空間。天然温泉と本格的な和食で、都会にいながら温泉旅館の醍醐味を味わえる施設です。お客様一人一人に心を込めたおもてなしを提供し、非日常的なくつろぎの時間を演出しています。 ーー【あなたの経験を活かせる、創造的な職場環境】 和食の基本を大切にしながらも、新しいメニューの開発やイベントの企画など、創造性を活かせる環境をご用意しています。料理人としての技術向上はもちろん、マネジメントスキルも身につけられます。♪経験豊富な先輩スタッフのサポートもあり、着実にスキルアップできる環境です。◎これまでの経験を活かしながら、新しいチャレンジができる職場です。 ※2024年12月12日時点の情報です。

国内外のVIPを中心に数多くのお客様をお迎えしている「パレスホテル東京」。格式高いホテルならではのノウハウを学び、本格的な調理技術を身につけませんか？昇給年1回に賞与年2回、年間休日は110日を確保。さらに、寮や自社施設割引のほか、費用補助制度や外部セミナー、ワーキングホリデー制度などスタッフの目標をサポートする福利厚生が充実しています！伝統を守りつつ、新しいことにチャレンジできる職場環境です。 【この企業・施設について】 パレスホテル東京は「美しい国の、美しい一日がある。」をブランドコンセプトに掲げ、皇居のすぐ隣「丸の内1-1-1」というアドレスでお客様をお迎えしています。全客室45平米以上。多彩なレストランや日本初上陸のスパ、バンケットホール、結婚式場などを備えています。旧パレスホテルから受け継いだおもてなしの心と伝統を大切に、「最上質の日本」を体現する落ち着きと品格に満ちたオンリーワンのホテルを目指しています。

ー♦地元の魅力が詰まった創作料理をお客様に！ 三浦郡葉山町にある当ホテルで、私たちと一緒にお手製の味を届けませんか？地元ならではの新鮮な海の幸・山の幸を活かした和洋折衷料理〜宴会用お料理まで幅広く手がける環境は、料理人として大きく成長させてくれるはず！入社後は、あなたが独り立ちできるまで、先輩スタッフがしっかりサポートします。等身大の自分で先を見据えた活躍を、ぜひ当社で。 【ロフォス湘南について】 ◎JR逗子駅・京急線汐入駅より車で約25分・研修施設と宿泊施設が一体 ◎雄大な相模湾と三浦半島の山々に囲まれた絶好のロケーションで静かに学べる環境 ◎世界的ホテルブランド・IHGが運営するヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルに宿泊・レストランを委託 ◎一流のホスピタリティとサービス、地産地消の食材を活かした多彩な料理をご提供 ー♦メリハリのある働き方をサポートする制度！ ◎季節休暇（夏期5日、冬季5日） ◎賄いあり（昼食250円、夕食250円） ◎入社後のサポート体制あり ◎自社の施設利用割引、結婚・出産祝い金制度 プライベートの時間も確保できる、働きやすい就業環境が魅力です♪

日本ではレアなプールクラブをコンセプトに、オールシーズンプールを楽しむホテルとして2023年8月末に開業。トレンドに敏感なお客様が多く訪れ、開業1年ながらフォトジェニックな空間として口コミでも大好評の「BOTANICAL POOL CLUB」で料理長候補としてチャレンジしませんか？ 千葉県産の食材をふんだんに使った、クリエイティビティ溢れる料理を提供しています。調理経験が3年以上あればマネジメント経験不問！料理長には大きな裁量を持たせており、あなたのキャリアアップに貢献します。 【月給28万円～】 経験・スキルを考慮して優遇します 【経営・運営にも関われる】 運営ノウハウも学び、いずれは会社の中心メンバーへ 【最大10万円の引っ越し補助】 マリンアクティビティ好きには特に楽しい環境です ▼サンセットタイムに、DJによるチルなハウスミュージックを聞きながらプールサイドでカクテルを楽しんだり、愛犬と一緒にのんびりリゾートライフを満喫したりと、プールで泳ぐだけではない多彩な楽しみ方をご提案している当ホテル。 都心から車で1時間程度という距離にありながら、豊かな自然に囲まれたロケーションの中に佇んでいます。サーフィンやキャンプなど様々なアウトドアが楽しめる環境に惹かれ、東京から移住してきたスタッフも多数！

池袋駅メトロポリタン口から徒歩1分。都会の真ん中にあるホテルメトロポリタンにある「日本料理　花むさし」にて、和食調理スタッフを募集中です。未経験から手に職をつけたいと考えている方も、調理経験があって更なるスキルアップを目指したいと考えている方も、ご応募OK。それぞれのスキルに合わせてレクチャーしていきますのでご安心ください。JR東日本グループならではの待遇が整う環境で、実力を伸ばしていきませんか。 【この企業・施設について】 ホテルメトロポリタンのコンセプトは「やすらぎと華やかさが出会う場所」。さまざまな文化が交差する池袋駅にあるからこそ、当ホテルを訪れるお客様にはゆったりと落ち着いた空間で過ごしてほしいという想いが込められています。ご宿泊はもちろん、宴会・会議、ウエディングなどさまざまな場で活用いただいているシティホテルです。館内には10のレストランがあり、用途やご希望に合わせた形でご利用いただけます。

今までの調理経験に応じた待遇でお迎えします。明治8年（1875年）に創業し、140年以上の歴史をもつ法師温泉長寿館。伝統の和食会席料理をご提供しています。調理師免許をお持ちの方はすぐにご活躍いただける温泉宿です。和食調理の基本からお教えしますので、未経験の方も向上心があればご応募OK。月15,000円の単身寮、月8～9日休みと、業界未経験の方でもご安心いただける待遇面を整えています。 【この企業・施設について】 当宿は国登録有形文化財に指定されているほど、貴重な建物が特徴です。当宿の魅力のひとつで、玄関のすぐ左手にある囲炉裏では、薪が1年中パチパチと心地よい音を立てています。お客さま同士の憩いの場として日々温かいやりとりが生まれています。当宿は中高年のご夫婦やカップル、海外からお越しの方など幅広い方にお越しいただいており、客単価は22,000円ほど。明治時代から長きにわたりお客様に愛されています。

「未経験だけど料理の仕事にチャレンジしたい」 「新しい環境で新しい仲間・友人と出会いたい」 といった方もぜひご応募を♪ 制服もおもてなしもカジュアルスタイルの「湘南OVA」は堅苦しい雰囲気はまったくありませんので、無理なく伸び伸びと働きながら一人前の料理人へと成長可能です。 ★月給25万円～35万円 ┗あなたの頑張りをしっかり収入に反映 ☆未経験の方も大歓迎 ┗まずは明るい笑顔と元気な挨拶ができればOK ★研修制度あり ┗プロとしての成長を会社がアシストします ☆希望休が取りやすい ┗有給休暇の取得率も90％以上！ ★20代～30代男女活躍中 ┗意見やアイディアが反映されやすい環境です ☆無駄な残業は一切なし ┗生産性を重視しており、残業は月平均15H程度 「湘南OVA」のレストランは、三浦野菜や葉山牛、シラスなど地元の食材を活かした味わい豊かなお食事をオールデイダイニングでご提供。ゲストがお食事を楽しんでいる姿を直接見られたり、メニュー開発に挑戦できたりとやりがいとチャレンジに満ちた環境です。笑顔の絶えない明るく楽しいスタッフたちがご応募をお待ちしています！

有名テーマパークホテル・ヒルトン・オークラetc.多彩なホテルを運営するホテルマネージメントジャパンが手掛ける箱根の絶景・森のリゾートへ―― 限られたお客様へ、品質にこだわったお料理を提供しませんか？ ◆POINT◆――――――――――――― ・月給25万円以上＋賞与年2回 ・駐車場代・水道光熱費込みで寮費月3万～ ・第二創業期！業界大手運営で待遇も充実 ――――――――――――――――――― 日本を代表する観光名所である箱根で、55,000平米もの敷地を誇る森のリゾート『箱根リトリート』。24年4月1日よりホテルマネージメントジャパングループの一員として運営体制が一新し、新棟villaも7部屋増えより盤石な経営基盤のもと調理スタッフを大募集します！ 37室のホテルと17棟のコテージからなる宿泊施設ですので、手間を惜しまない本格的なお料理を提供することが可能！早期から高度な技術が身に付きます。 また、調理経験10年で【年収600万可】と、実績と経験を最大考慮した好待遇をご用意。2番手ポジションをお任せすることも考えていますので、業界大手で料理人としてのキャリアを確立させたいという方はぜひご応募ください。

「ホテル エミオン 東京ベイ」のイタリアンレストランで幅広いお料理に携わり、プロの料理人へと成長しませんか？社員の多くが中途入社で、様々な経歴を持つ個性豊かなスタッフが、チームワーク良く意見を言いやすい環境を作っています。 ＼業界トップクラス！充実の福利厚生／ ◆年休115日＋計画有休5日＝年120日休み ◆年1回、長期休暇も取得OK ◆未経験スタートでも月給23.5万円～ ◆残業は多くても月15H程度 ◆配偶者手当・子供手当などの各種手当 ◆月2万円～の借り上げ社宅 など、ワークライフバランスを重視した働き方ができる多彩な制度をご用意。研修・サポート体制も整っているので、多くの成長機会がある点も当社ならではです。 ――「笑顔と心からのおもてなし」を企業理念とし、訪れるすべてのお客様が笑顔いっぱいで楽しめるホテルを目指すスターツホテル開発。フラッグシップホテル「エミオンブランド」のほか、ルミエールブランドで展開するビジネスホテル、シティリゾートホテルを8事業所展開。「安全で清潔・快適な客室、美味しい食事、ニーズに応える的確なサービス」を日々、確実に提供することを心掛けています。

ーー土浦駅・徒歩約15分の場所にそびえ立つシティホテル「ホテルマロウド筑波」。当ホテルには、霞ヶ浦や筑波山の眺望と、地場食材を使用したフランス料理をお楽しみいただけるオールデイダイニングがあります。そんな環境下で活躍する調理スタッフの一員として、幅広いメニューを手がけてみませんか？調理専門学校を卒業されていればご応募OKです♪ ★月給最大40万可 └経験年数に応じて昇給のチャンス！ ★残業月平均10h（予約状況により変動あり） ★公休8～9日 ★家族手当や資格手当など充実 ＼高級食材も扱える環境で調理スキルを磨く／ 13階トップフロアにあるレストランでは、本格フレンチのディナーから手軽に楽しめるランチ・モーニングブッフェまで多彩なお料理に対応しており、常陸⽜ロース⾁や近海真鯛といった高級食材にも触れられる環境なため、調理スキルが磨かれることにもつながりますよ。 ＼当グループについて／ 私たちは、東京都を中心に幅広い事業を手掛ける東都自動車グループの一員としてホテル事業を手掛けています。ホテルはもちろん本社ビルも自社物件で、健全な経営と安定の成長を続けている盤石な経営基盤が大きな強み。安心して長期キャリアを築くことが可能です。

―◆世界中のゲストに華やかな料理を◆－ 業界大手シティホテルであるANAインターコンチネンタル東京。婚礼から国際会議、展示会まで、規模も様々な宴会場としても選ばれており、国内外問わず多くのお客様が足を運びます。 今回は、会場を彩るお料理を幅広く手掛ける宴会洋食調理をお迎えします。 館内に12カ所のレストランを持つなど、特に“食“に注力している当ホテルだからこそ、宴会料理においても質を追求。 クラシックなものからオリジナル料理まで幅広く手掛けることができます。また、宴会場だけでなく館内で提供されるブッフェも担当しますので、お客様の反応を直接見られる機会も多くあります。 ＞＞Point．大手ならではの待遇面も魅力！ ■賞与年2回＋業績賞与あり ■年間休日110日／連続公休5日間 ■IHG・ANAホテルズ従業員宿泊優待制度　etc. 業界をリードする立場として、やりがいを持って働ける環境を築いています。 ＞＞Point．豊富なイベント盛りだくさん！ 都内屈指の料飲サービス規模を誇るからこそ、シーズンごとのイベントも多数展開しています。 様々なスタイルの料理を学ぶことにやりがいを感じる方は特に活躍いただける環境です。

【オープニングスタッフを大募集！】 箱根・芦ノ湖を望む丘に24年10月に開業する会員制リゾートホテルで、一流シェフへの道をスタートしませんか？未経験の方や経験の浅い方も歓迎！ホテルと共に着実に成長できるステージがしっかり整っています。 【長期安定のキャリアを築ける好環境♪】 ■充実の教育・研修制度をご用意 調理の基礎から学び、世界基準のプロへ成長可能 ■年休112日・月8～10日の安定した休日 シフトは月ごとに決定し、希望休の取得もOK ■もしもの時も安心「積立休暇制度」 本来なら失効する有休休暇を、最大90日間蓄積 ■あなたの人生も応援「東急共済組合」 結婚・出産などライフイベント時に祝い金を支給 …etc. 当ホテルのレストランでは、箱根産の新鮮な食材を使った、和食と洋食が融合した新感覚のお料理の数々をご提供する予定です。幅広い料理スキルや知識をイチから身に付け、お客様の特別な旅を彩る珠玉の一皿を生み出してください。 ――日本有数の観光地・箱根の中でも屈指の人気を誇る芦ノ湖エリアに誕生する「VIALA箱根湖悠」。雄大な自然と旧街道や神社などの歴史探訪、そして優雅で開放的なリゾートライフを満喫できるホテルです。

♦非日常の高揚感がここに。モダンテイストのシティホテル ーーアートと音楽、文化、そしてビジネス街と多面的な顔を持つ東京・日比谷。JR新橋駅・徒歩3分の場所に佇むのが「メルキュール東京日比谷」です。開業してわずか1年未満、この感性に満ち溢れた環境で多くのゲストをお迎えし、仲間とともに”ハイクオリティのサービス”を提供してきました。 【世界110カ国・5,300以上のホテルを展開するアコーグループ】の一員として、たゆまぬ成長を続ける私たちと共に、あなたもアップデートしませんか？ ♦感性が磨かれる環境で、お客様の想像を超えた特別なスイーツを 当ホテルのスイーツは、旬のフルーツをふんだんに使用したタルトをはじめ、皇居でとれた桜の蜂蜜を添えたチーズケーキと口の中で溶ける上品な味わいのガトーショコラをご提供。 インバウンドのゲストが90％以上を占める環境下で、これまでのパティシエ経験を活かしながら、海外にも通用する確かなスキルが身につきます。 【大手外資系ならではの好待遇】 ＊月給は40万まで可（30代後半で年収450万も！） ＊公休9～10日│残業月平均20h ＊欧州デザインを融合させた特別な館内・モダンクラシックな雰囲気 etc.

「箱根仙石原虎乃湯」は、箱根の大自然に囲まれながら静かな時を過ごせる温泉宿。当旅館では、調理補助スタッフを募集しています。全8室の小規模旅館のため、職場の雰囲気もアットホーム！少人数で協力し合いながら旅館を運営しています。月給28万円以上で昇給・賞与あり、月8日休みで閑散期は週休2日など、収入も休日もしっかり確保。さらに、月3万円ほどで住める単身寮も用意しているので、転職に伴う引越しも安心です。 【この企業・施設について】 仙石原虎乃湯は、人気温泉地・箱根仙石原にある温泉旅館です。コンセプトは「箱根ごもりの宿」。足音だけが聞こえるほどの静かな空間をご用意し、自分だけの時間を大切に過ごす旅をご提案しています。客室数は全8室。その他、光が差し込む開放的な温泉や落ち着きのあるレストランを備えています。また、お客様の旅がもっと気軽なものになるよう、当館では一部のサービスを省略することでリーズナブルな価格を実現しています。

「贅沢な時と食」がテーマのスモールラグジュアリーホテル「箱根ひばり乃」が2024年11月OPEN予定！主役となる「食」を支える存在として活躍しませんか？調理経験不問、何より“熱意”のある方を求めています！ ――◆≫ 月給25万以上＋住宅補助あり！ 経験問わず月給25万以上、上限2.5万円までの住宅補助もご用意♪転居を検討中の方も大歓迎です。 また、基本的に転勤もないので、腰を据えてじっくりと宿づくりに関わり、宿の成長とともに自身も成長していける…そんな環境があります。 施設立ち上げ経験がある方はもちろん、業界未経験でも新しい環境でチャレンジしたい！という熱い想いをお持ちの方、ぜひお待ちしています。 ――◆≫ コンセプトは「贅沢な時と食を愉しむ」 全11室のスモールラグジュアリーな空間は、どこをとっても絵になる美しさ。 国内のお客様のみならず、インバウンドの海外ゲストにも喜んでいただけるきめ細かなおもてなし、料理長こだわりの厳選食材をふんだんに使用した極上の食体験をご提供したいと考えています。 一緒にスタートする仲間とともに、この新しい宿づくりに携わっていきませんか？

オールシーズンいつでもプールが楽しめる、新感覚のリゾートホテルとして23年8月に開業した「BOTANICAL POOL CLUB」で、千葉県産の食材などを使ったBBQやしゃぶしゃぶなど、多彩なお料理をご提供する調理スタッフを募集！ トレンドに敏感なお客様が多く訪れ、開業1年ながらフォトジェニックで「映える」空間は口コミなどでも大好評。20～30代の若手が活躍するオープンでフランクな環境で、クリエイティビティあふれるお料理を作ってみませんか？ ＼＼　ココに注目♪　／／ ★月給23万～。スキル・経験により優遇 ★モデルさんや著名人の来訪も多数 ★最大10万円の引っ越し補助 ★髪型自由でタトゥー・髭もOK etc… ▼サンセットタイムに、DJによるチルなハウスミュージックを聞きながらプールサイドでカクテルを楽しんだり、愛犬と一緒にのんびりリゾートライフを満喫したりと、プールで泳ぐだけではない多彩な楽しみ方をご提案している当ホテル。 都心から車で1時間程度という距離にありながら、豊かな自然に囲まれたロケーションの中に佇んでいます。サーフィンやキャンプなど様々なアウトドアが楽しめる環境に惹かれ、東京から移住してきたスタッフも多数！

世界からお客様・著名人も足を運ぶラグジュアリーホテル「パーク ハイアット 東京」。東京一望の上空で、多彩かつ高級感あふれるホテル・ダイニング体験を提供しています。募集を行なうのは、ホテルで提供される西洋料理全般を手掛ける調理スタッフ。フランスで修行を積んだ料理長のもと、アイデアに満ちた逸品を手掛けていただきます。最前線の調理場では未来ある若手たちも多数活躍中。活気ある環境が成長を後押しします。 【この企業・施設について】 アメリカ発のラグジュアリーホテルブランド「ハイアット」。世界に拠点を拡げる大手ホテルグループです。「パーク ハイアット 東京」もまた、国内に先駆けた5つ星ホテルとして最高峰のホスピタリティを提供。数多くの著名人からも愛され、ときには映画の舞台になるなど、日本のホテルの象徴として確固たる地位を築いてきました。同時に、企業理念に沿って仲間を尊重し励ましあい、従業員が誇りに思える職場であり続けます。