海鮮和食の調理│丹後の旬を捌く/板長の技を継承/専門性を研ぐ
求人情報: 静花扇 の和食/正社員求人
一級の蟹と丹後の旬に挑む。板長の技を盗み、料理人を極める
「静花扇」は1973年、京丹後・夕日ヶ浦で創業した、全18室の料理旅館です。目前に広がる海の絶景と、板長自ら目利きした丹後の旬が織りなす「海鮮和食」は、多くの美食家に愛され続けてきました。
現在、料理の質をさらなる高みへ引き上げるため、新たな感性を持つ調理スタッフを募っています。
\「静花扇」で実現する、料理人としての研鑽/
◎最高級の食材と向き合い、専門性を研ぐ
┗名物の蟹や鮮魚、地元の農作物まで一級品を厳選。一級の素材を扱う経験は、料理人としての確固たる自信に繋がります。
◎最新の環境で、技の追求に集中する
┗最新厨房機器の導入やDX化により単純作業を効率化。一皿の完成度を追求できる時間を創出しています。
◎挑戦を支える、万全の生活基盤
┗月2万円(水道光熱費込み・家具家電付き)の個室寮を完備。移住の不安を払拭し、新天地での挑戦を生活面から強力に支援します。
◎天然温泉で、良質な休息を
┗勤務後は館内の露天風呂を利用可能。常に最良のコンディションで厨房に立てる環境を整えています。
絶景に甘んじず、板長と共に「静花扇」の新しい味を創り上げる。そんな気概を持つあなたをお待ちしています。
- 業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 京都府京丹後市網野町浜詰767
- 給与
- 月給/251,500円~400,000円
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