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北海道 / 調理（調理師） / 正社員のホテル求人一覧｜ホテル・旅館への転職なら「おもてなしHR」

リブマックスリゾート函館グリーンピア大沼

調理スタッフ｜月給27万円～30万円／寮費2万円控除／北海道・大沼の大自然／急募

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道茅部郡森町赤井川229
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート函館グリーンピア大沼」館内レストランにて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・館内レストランでの調理業務（北海道の海産物・山菜を活かした料理）・調理補助（食器洗い、仕込み、盛り付け）・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・経験に応じて、本格的な調理、仕入れ・コスト管理まで【キャリアアップ】副料理長にステップアップできた段階では、本格的な調理はもちろん、仕入れやコストの管理、新メニューの考案まで業務の幅が広がります。＼北海道の大自然と料理を満喫／「自然豊かな場所で働きたい」「腰を据えて料理を追求したい」、そんな思いを大切にしたい方を歓迎します。

特徴

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JALオーベルジュ富良野

副料理長│月給28万円～／JALオーベルジュ全国第1弾／地元食材を主役にしたオーベルジュの厨房

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道空知郡中富良野町宮町1-83
給与: 月給／280,000円～
仕事内容: 2026年12月オープン予定の「JALオーベルジュ富良野」にて、副料理長として厨房業務をお任せします。【主な業務内容】・朝食、ディナーの仕込み・調理、盛り付け・料理の提供・料理長と連携したメニュー・オペレーションづくり地元の食材を活かしたオーベルジュの料理を、開業メンバーとして一からかたちにしていただくポジションです。また、地元生産者との関係づくりや食材の選定にも携わり、季節ごとのメニュー開発を料理長とともに担っていただきます。

特徴

JALオーベルジュ富良野

洋食調理│月給25万円～／JALオーベルジュ全国第1弾のオープニング／未経験・U・Iターン歓迎

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道空知郡中富良野町宮町1-83
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 2026年12月オープン予定の「JALオーベルジュ富良野」にて、フレンチ（洋食）の調理業務をお任せします。【主な業務内容】・朝食、ディナーの仕込み・調理、盛り付け・料理の提供地元の食材を活かしたオーベルジュの料理づくりを、開業メンバーとしてチームで支えていただくポジションです。盛り付けや提供までの一連の流れをチームで分担し、繁忙時にはお互いに連携して厨房を回します。開業に向けた準備段階から携わっていただける、未経験の方も歓迎のポジションです。

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リブマックスリゾート函館鹿部温泉

調理スタッフ｜月給27万円～30万円／寮費2万円控除／北海道・温泉地／急募

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道茅部郡鹿部町本別530-12
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 「リブマックスリゾート函館鹿部温泉」館内レストランにて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・館内レストランでの調理業務（北海道の海産物・山菜を活かした料理）・調理補助（食器洗い、仕込み、盛り付け）・衛生管理、在庫管理、発注業務・新メニュー・季節の献立の考案・経験に応じて、本格的な調理、仕入れ・コスト管理、料理長業務まで【キャリアアップ】副料理長にステップアップできた段階では、本格的な調理はもちろん、仕入れやコストの管理、新メニューの考案まで業務の幅が広がります。ご経験豊富な方には、料理長候補としての採用も検討します。＼北海道の食材を活かす料理人として／「自然豊かな場所で働きたい」「北海道で腰を据えて」、そんな思いを大切にしたい方を歓迎します。

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SAKURA 定山渓膳

リーダー・チーフ（調理部門） / 正社員

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市南区定山渓温泉西1-43
給与: 月給／220,000円～360,000円
仕事内容: SAKURA 定山渓膳にて、調理スタッフ（リーダー候補）をお任せします。勤務後の異動はありません。＜仕事内容＞・調理業務全般・スタッフのシフト作成・原価管理・メニューの企画・食器の選定・在庫管理など＜施設の特徴＞非接触型の戸建ホテルになります。厨房棟でお食事を作り、配膳車を利用し各棟の配膳棚へ配膳していきます。ホテルとしても新しいホテルですので、業務改善や新しい取り組みなど一緒に考え盛り上げてくれる方を募集しております。

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ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

洋食調理スタッフ（未経験）【ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ】

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパは洞爺湖と内浦湾を見下ろす山の上に立つ、大自然に囲まれた北海道屈指のリゾートホテルです。ホテル内には多くの素晴らしいレストランが有り、個性あふれたシェフ達による、洗練され、創意工夫された数々の料理が提供されています。そこであなたには当ホテル宴会洋食、洋食レストラン又は鉄板焼きレストランでの調理業務を担当して頂きます。未経験の方も先輩スタッフが丁寧に指導しますのでご安心下さい！【仕事内容】・仕込み作業・調理業務・調理用具の洗浄

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NIPPONIA HOTEL函館港町

シェフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道函館市豊川町11-8
給与: 月給／320,000円～
仕事内容: NIPPONIA HOTEL函館港町にて、シェフに関する一連の業務をお任せいたします。「地産地消」をテーマに、その地域だからこそ味わえる食材を探しメニューをつくるために、古くから地域に根付く食文化などを知るところからスタート。バリューマネジメントが運営する施設のコンセプトと地域の魅力を融合させたメニューを作成。こだわり抜いた食材やメニューをさらに追求し磨き上げ、一皿の料理へと仕上げていくお仕事です。

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ポルトムインターナショナル北海道

洋食調理スタッフ（ポルトムインターナショナル北海道）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道千歳市美々987-22
給与: 月給／180,000円～248,000円
仕事内容: ✓食材の仕込み・調理、盛り付け、後片付け ✓食材の仕入れや厨房内清掃、衛生管理 ✓その他、PCデータ入力などの付随業務

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ホテルウィングインターナショナル千歳

料理長候補（ゆめぜん　ぽてと）

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 北海道千歳市千代田町2-2-10
給与: 月給／207,600円～276,800円
仕事内容: 「ホテルウィングインターナショナル千歳」にて、ホテル内レストラン（ゆめぜん　ぽてと）における料理長候補をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理・メニュー考案・仕込み・店舗管理など「地元の魅力をホテルから発信」していくことをテーマに中心となってお店を盛り上げてください！

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ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

鉄板調理スタッフ（経験者）【ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ】

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
給与: 月給／200,000円～500,000円
仕事内容: ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパは洞爺湖と内浦湾を見下ろす山の上に立つ、大自然に囲まれた北海道屈指のリゾートホテルです。ホテル内には多くの素晴らしいレストランが有り、個性あふれたシェフ達による、洗練され、創意工夫された数々の料理が提供されています。そこであなたには鉄板焼き料理の調理業務を担当して頂きます。ご勤務いただく『ウィンザーアウトオブアフリカ』では、北海道の新鮮な海の幸はもちろん、牛肉や野菜を始め、全国から厳選した特選素材を、お客様の目の前でダイナミックに調理して提供しています！【仕事内容】・仕込み作業・調理業務・宴会洋食調理・調理用具の洗浄・調理場の清掃

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ホテルグローバルビュー函館

キッチンスタッフ

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 北海道函館市大森町25-3
給与: 月給／230,000円～260,000円
仕事内容: 調理全般、料理の補充、衛生関係チェック、食材発注、清掃が主なお仕事となります。・食器の準備や片付け・食材の仕込みや盛り付け・調理業務・調理器具の洗浄や片付け・厨房全体と冷凍冷蔵庫の清掃業務・発注や在庫管理など

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丸駒温泉旅館

調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 北海道千歳市幌美内7
給与: 月給／205,000円～310,000円
仕事内容: 丸駒温泉旅館にて、調理スタッフをお任せいたします。＜仕事内容＞「イタリア料理レストランアズーロ」レイクサイドヴィラ翠明閣（イタリア料理）において調理業務を担当します。北海道ガストロノミというテーマを追求するため、地元食材はもとより、近隣の山の恵みを採取することも、感受性を育てる業務としています。食材の下ごしらえ料理の盛り付け味付け等調理全般調理器具、器等の洗浄事前連絡の上、職場見学可能です。

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定山渓万世閣ホテルミリオーネ

パン工房スタッフ（責任者候補）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市南区定山渓温泉東3
給与: 月給／270,000円～350,000円
仕事内容: スクラッチベーカリーでパンを作って頂きます。

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クインテッサホテル札幌

ホテルの調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南8条西5丁目
給与: 年俸／3,600,000円～4,500,000円
仕事内容: クインテッサホテル札幌にて、調理に関する一連の業務をお任せいたします。ホテル内レストランにおける調理業務全般を担当していただきます。レストランのメニューはグループ統括料理長をはじめとするスタッフが監修しています。季節に合わせ、地域性を活かしたメニューはお客様からも好評です。

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ホテルニドム

パティシエ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道苫小牧市字植苗430
給与: 月給／230,000円～400,000円
仕事内容: ・レストラン・婚礼でのデザートやケーキの企画・製造・食材の仕入・管理

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ニッコースタイルニセコHANAZONO

シニア・スーシェフ（副料理長）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道虻田郡倶知安町字岩尾別328-51
給与: 月給／350,000円～400,000円
仕事内容: ホテルのシニア・スーシェフ（副料理長）として、副料理長とともに調理業務全般を効率的にマネジメントする。〈主な職務内容〉1. 調理業務全体のマネジメント。2. 料理長の補佐。3. 数値管理（予算策定、予実管理、収支管理）。4. 衛生管理、食品安全管理。5. 食材の選定、購入、在庫管理

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おたる・宏楽園

調理師見習い

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 北海道小樽市新光5丁目23番1号
給与: 月給／254,375円～289,062円
仕事内容: おたる・宏楽園にて、調理師見習いとして以下の業務をお任せします。 ――【具体的な業務内容】・食材の下処理・料理の盛り付け・食器洗い・調理場の清掃・その他上記に付随する業務全般

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SHIGUCHI -シグチ

スーシェフ（フルタイム）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道虻田郡倶知安町花園78-5
給与: 月給／400,000円～
仕事内容: 「SHIGUCHI -シグチ」にて、スーシェフ（フルタイム）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】スーシェフ

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サフィールホテル稚内

洋食調理スタッフ（経験者）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道稚内市開運1-2-2
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: ・朝食・ランチ料理の仕込み、調理、盛り付け（15~20種類）・宴会・婚礼料理の仕込み、調理、盛り付け・レストランメニューの仕込み、調理、盛り付け（パスタ・魚料理・肉料理など）・調理用具の洗浄・調理場の清掃

特徴

ジャスマックプラザホテル

洋食調理（料理長候補）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南7条西3
給与: 月給／300,000円～500,000円
仕事内容: 当ホテル内洋食・朝食部門において、調理業務全般及びマネジメント業務 ※将来的に料理長職への登用あり（実績・評価による）

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NOZO HOTEL

キッチンスタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道富良野市北の峰町14-38
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: キッチンスタッフ

特徴

MEMU EARTH HOTEL

調理部門その他 / 正社員

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 北海道広尾郡大樹町芽武158-1
給与: 月給／180,000円～400,000円
仕事内容: MEMU EARTH HOTELにて、調理の業務をお任せいたします。＜仕事内容＞ホテル施設内にあるレストランにおいて、以下の業務を担当いただきます。・厨房内での調理や準備・厨房内外での清掃・ホール業務（配膳、テーブル片付け、オーダー取り他）・食材仕入れ・その他、上記に付随する業務＜採用担当者より＞料理に対する探究心や好奇心をお持ちの方、十勝から新しい食を創ることに挑戦してみたい方を大歓迎いたします。どうぞ、お気軽にご連絡ください！

特徴

NOZO HOTEL

調理スタッフ【NOZO HOTEL】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道富良野市北の峰町14-38
給与: 月給／220,000円～300,000円
仕事内容: 調理業務及びそれに付随する業務全般（洋食が好ましいが絶対指定はなし）

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JRタワーホテル日航札幌

調理スタッフ（中華）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北五条西2-5
給与: 月給／183,000円～271,000円
仕事内容: ホテルレストラン「スカイJ」「丹頂」「ザロビーラウンジ」「ミクニサッポロ」や、宴会場で提供するお料理の調理をお任せします。経験を活かしながら、また様々な調理技術を学ぶことができるので、スキル向上にも繋がります。経験に応じて、メニューの考案も行っていただきます。

特徴

ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

製パン・ベーカリースタッフ

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパは洞爺湖と内浦湾を見下ろす山の上に立つ、大自然に囲まれた北海道屈指のリゾートホテルです。ホテル内には多くの素晴らしいレストランが有り、個性あふれたシェフ達による、洗練され、創意工夫された数々の料理が提供されています。そこであなたには製パンスタッフとしてご勤務いただきます。秀逸な北海道産小麦に徹底してこだわる他、日本に数多く存在するおいしい塩、フランス産の酵母等、世界中から厳選した食材を使って最高の技術で焼き上げる『ブーランジュリーウィンザー』での製パン業務をお願い致します。

特徴

ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

製菓パティシエ_スーシェフクラス

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 【仕事内容】スイーツ製造・ホテル内のレストランや宴会場でご提供するデザート・婚礼のウェディングケーキ・ケーキブティックのテイクアウト・お取り寄せスイーツなど下準備・生菓子・焼菓子・氷菓など仕込み後片付けなど

特徴

オーベルジュ・ド・リルサッポロ

パティシエ

施設業態: 運営・その他
勤務地: 北海道札幌市中央区南1条西28丁目3-1
給与: 月給／180,000円～400,000円
仕事内容: 弊社は、東京・福岡・札幌・名古屋・金沢・大阪・パリにレストラン・カフェを展開している企業です。一流の技術や感性が磨かれる環境で、プロフェッショナルのパティシエを目指してください。

特徴

ニューオータニイン札幌

調理（中華調理）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北2条西1丁目1番地
給与: 月給／185,500円～
仕事内容: ホテル内のレストランや宴会への調理業務全般

特徴

ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

フレンチ料理調理スタッフ【ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ】

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
給与: 月給／250,000円～500,000円
仕事内容: ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパは洞爺湖と内浦湾を見下ろす山の上に立つ、大自然に囲まれた北海道屈指のリゾートホテルです。ホテル内には多くの素晴らしいレストランが有り、個性あふれたシェフ達による、洗練され、創意工夫された数々の料理が提供されています。そこであなたにはフレンチ調理や宴会洋食調理を担当していただきます。～当ホテル内フレンチレストランのご紹介～『フレンチダイニングギリガンズアイランド』ベーシックなメニューを始め、フレンチカジュアルなどバラエティ豊かなメニューを提供しています。朝食から優雅なディナーまで、創意工夫された料理で国内外から訪れるお客様にご満足頂いております。【仕事内容】・仕込み作業・フレンチ調理・宴会洋食調理・調理用具の洗浄・調理場の清掃

特徴

おたる・宏楽園

調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 北海道小樽市新光5-18-2
給与: 月給／220,000円～350,000円
仕事内容: ・ご宿泊のお客様に提供するお食事の調理・老舗和風旅館自慢の和食会席料理の調理・旅館営業に関わる業務全般

特徴

洞爺湖万世閣ホテルレイクサイドテラス

チーズ工房スタッフ

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉21
給与: 月給／200,000円～250,000円
仕事内容: 洞爺湖万世閣ホテルレイクサイドテラスにて、チーズ工房スタッフをお任せいたします。＜仕事内容＞ホテル内にある工房でチーズを製造して頂きます。

特徴

ホテルリボーン野幌

ホテルレストランの調理

施設業態: ビジネスホテル
勤務地: 北海道江別市東野幌本町6-43 JR野幌駅南口前
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: ホテル内のレストランでの朝食､ランチメニューの調理業務をお願いします。レベルに合わせて調理業務（または調理補助）をお任せします。無理をさせないよう､しっかりフォロー致します。

特徴

ニッコースタイルニセコHANAZONO

レストラン調理スタッフ（一般職/主任）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道虻田郡倶知安町字岩尾別328-51
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: ホテルのレストラン調理スタッフ（一般職）やスーパーバイザー（主任）として、食材の仕込み、盛り付け、調理、洗い物など、調理業務全般を担当する。〈主な職務内容〉 1.調理業務全般。 2.食材の仕込み、盛り付け、調理、洗い物。 3.キッチンの清掃、整理整頓。 4.衛生管理、食品安全管理。〈その他仕事内容〉 1.オークラニッコーホテルマネジメントが適宜定めるイベントに参加いただきます。 2.ホテルの状況により他部門の支援・補助業務が求められる場合があります。

特徴

銀鱗荘

和食調理人

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 北海道小樽市桜1-1-13
給与: 年俸／3,500,000円～5,000,000円
仕事内容: 北海道・小樽、平磯岬の高台にたたずむ高級旅館内の会席料亭にて、調理スタッフとして和食会席料理の調理をお任せします

特徴

JRタワーホテル日航札幌

調理スタッフ（和食）

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北五条西45693
給与: 月給／185,000円～273,000円
仕事内容: ホテルレストラン「スカイJ」「丹頂」「ザロビーラウンジ」「ミクニサッポロ」や、宴会場で提供するお料理の調理をお任せします。経験を活かしながら、また様々な調理技術を学ぶことができるので、スキル向上にも繋がります。経験に応じて、メニューの考案も行っていただきます。

特徴

丸駒温泉旅館

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 北海道千歳市幌美内7
給与: 月給／225,000円～340,000円
仕事内容: 「丸駒温泉旅館」にて、調理業務をお任せいたします。＜主な業務＞・食材の下ごしらえ・料理の盛り付け・味付け等調理全般・調理器具、器等の洗浄

特徴

ニッコースタイルニセコHANAZONO

ジュニア・スーシェフ（副料理長補佐）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道虻田郡倶知安町字岩尾別328-51
給与: 月給／300,000円～335,000円
仕事内容: ホテルのジュニア・スーシェフ（副料理長補佐）として、副料理長とともに調理業務全般を効率的にマネジメントする。〈主な職務内容〉1. 調理業務全体のマネジメント。2. 副料理長の補佐。3. 数値管理（予算策定、予実管理、収支管理）。4. 衛生管理、食品安全管理。5. 食材の選定、購入、在庫管理。

特徴

THE ELEMENTAL

シェフ調理スタッフ

施設業態: リゾートホテルラグジュアリーホテルその他宿泊施設
勤務地: 北海道上郡弟子屈町美留和
給与: 年俸／4,000,000円～5,000,000円
仕事内容: 2025年冬北海道弟子屈町（屈斜路湖すぐ）にて1日2組限定のラグジュアリーホテルをOPENしました 1日2組限定（最高宿泊人数10名）で美味しいお料理やお酒、忘れられない風景、最高のホスピタリティをご提供できるようなホテルを目指しております。こちらのホテルで、お料理の提供、メニュー開発など、これまでの技術と経験を発揮してくださる方を募集いたします。

特徴

ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ

洋食調理スタッフ（経験者）

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
給与: 月給／250,000円～500,000円
仕事内容: ・仕込み作業・調理業務・調理用具の洗浄・調理場の清掃

特徴

ONSEN RYOKAN 由縁札幌

調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西7-6
給与: 年俸／2,840,000円～3,840,000円
仕事内容: 新宿のモダン温泉宿として世界でも話題のONSENRYOKAN由縁が、2020年札幌駅近くに新たな由縁ブランドを展開！日本人が魅了される「和」の本質を表現した炉端焼きレストランのスタッフ採用和食調理の経験のある料理人を募集します。料理長候補～スタッフクラスまで、経験により業務をお任せいたします。

特徴

ONSEN RYOKAN 由縁札幌

調理チーフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区北1条西7丁目6
給与: 年俸／3,025,000円～4,430,000円
仕事内容: ・毎日の食事の調理・仕込み・献立作成

特徴

NOZO HOTEL

調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道富良野市北の峰14-38
給与: 月給／250,000円～290,000円
仕事内容: ホテル内レストラン及び飲食店舗にて、調理業務全般に取り組んでいただきます。（仕込み・メニューの調理・付帯業務など）店舗では旬の食材を多く取り扱い、フレンチ、イタリアン等の洋食をはじめ、鉄板焼きや寿司を提供します。 ※担当は経験や希望を考慮し、ご相談の上決定します。幅広く調理業務にたずさわっていただける方歓迎しております。

特徴

函館大沼プリンスホテル

調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道亀田郡七飯町西大沼温泉西大沼温泉
給与: 月給／165,120円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

ホテル森夢

料理長候補

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道紋別郡西興部村字西興部492
給与: 月給／274,620円～297,500円
仕事内容: 「ホテル森夢」にて、料理長候補をお任せいたします。メニュー開発や料理等の調理全般に従事します。＜具体的な業務内容＞・原価管理・衛生管理・レストランメニュー、宴会料理等（和食、洋食、中華の調理）・その他付随する業務

特徴

ジャスマックプラザホテル

洋食・朝食調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南7-3-425
給与: 月給／228,000円～350,000円
仕事内容: ホテル内の宴会場・婚礼での洋食調理、及び朝食メニューの調理全般

特徴

ぬくもりの宿ふる川

料理長候補

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館
勤務地: 北海道札幌市南区定山渓温泉西4-353
給与: 月給／300,000円～600,000円
仕事内容: まずは、ふる川のお料理をしっかり学んでください。その上で、2ヶ月ごとのメニュー開発、部下の育成・スキルアップ、在庫・原材料管理、労務シフト管理など幹部で協力し合いながら調理部門をまとめていってください。

特徴

レイクサイドヴィラ翠明閣

調理（イタリアン）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道千歳市支笏湖温泉
給与: 月給／205,000円～310,000円
仕事内容: 「レイクサイドヴィラ翠明閣」にて調理（イタリアン）の業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・食材の下ごしらえ・料理の盛り付け・味付け等、調理全般・調理器具や器などの洗浄　ほか北海道ガストロミというテーマを追求するため地元食材はもとより近隣の山の恵みを採取することも、料理人としての感受性を育てる業務としています。

特徴

静内エクリプスホテル

【静内エクリプスホテル】調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道日高郡新ひだか町静内吉野町3-1-1
給与: 月給／260,000円～320,000円
仕事内容: ○ホテル内での調理師業務に従事 ○レストラン・宴会・婚礼・仕出しの調理全般 ○料理長と協力し新メニューの開発 ○盛り付け・食材管理 ○その他、上記に付随する業務全般

特徴

グランドブリッセンホテル定山渓

中華・和食・洋食調理人

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 札幌市南区定山渓温泉東4丁目328
給与: 月給／250,000円～
仕事内容: 「グランドブリッセンホテル定山渓」にて、中華・和食・洋食の調理業務をお願い致します。＜具体的な業務内容＞・調理業務全般（食材のカット、下処理、盛り付け、在庫管理、清掃など）

特徴

インターコンチネンタル札幌

調理人（洋食）

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西1-1
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: ・料理の仕込み、盛り付け、装飾、保存管理・日々のオペレーション業務の補助・ブリーフィングやミーティングへの出席・ビュッフェやディスプレイの準備・サービスに必要な食材や器具の準備・作業エリアの清掃・整理整頓・その他、関連業務や特別プロジェクトへの対応