食べるお宿 浜の湯の施設情報
- 施設所在地
- 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1017
- 客室数
- 56室
- 設立
- 1974年1月18日
- 従業員数
- 90名
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食べるお宿 浜の湯で募集中の求人
- 給与
- 月給／260,000円～
- 仕事内容
- ■お客様のお迎え ■お部屋へのご案内 ■配膳（夕・朝食）*お部屋出しなので1品1品配膳します ■お見送りなど ステップアップしてリーダーの役職につくと・・・ 下記の業務もお任せします！ ■社員の接客指導 ■リーダー会議への参加 ■仲居業務の効率化 ■サービスレべルの向上 ■ほかスタッフ管理業務 など ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、お客様対応時に活かしていただけます（必須ではありません）
特徴- 給与
- 月給／260,000円～
- 仕事内容
- 「食べるお宿 浜の湯」にて、客室係の業務をお任せいたします。 分業制ではなく、一組のお客様を入館から退館まで専任で担当する「完全担当制」を採用しています。 ――【具体的な業務内容】 ・お客様のお迎え ・お部屋へのご案内 ・配膳 ・お見送り など ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ※スタッフの声で生まれた独自の顧客カルテをもとに、接客プランを立てていきます。 ■「運ぶ」のではなく「もてなす」 当館の料理は量が多いため、体力は必要です。しかし、ただ運ぶだけならロボットでもできます。お客様の食べるペースを読み、絶妙なタイミングで次の一皿を出し、会話で場を温める―その「人間力」こそが、浜の湯の客室係の価値です。 深い関わりができるため、リピーター様から「○○さんにお願いしたい」と指名をいただいたり、チップやお土産を頂戴したりすることも珍しくありません。
特徴- 給与
- 月給／260,000円～
- 仕事内容
- 客室係はお客様ごとの完全担当制となり、お出迎えから、お部屋食（夕・朝食）の提供、お見送りまでを行います。 ＜具体的には＞ ・お客様のお迎え（チェックイン） ・お部屋のご案内、各種説明 ・お食事の配膳（夕・朝食） ・お見送り（チェックアウト）
特徴- 給与
- 月給／260,000円～
- 仕事内容
- 「食べるお宿 浜の湯」にて、フロントの業務をお任せいたします。 経験者の方には、早期にマネジメント領域での活躍も期待しています。 ――【具体的な業務内容】 ・お車の誘導 ・チェックイン・チェックアウトのご案内 ・客室案内 ・ドリンク提供 ・客室・貸し切り風呂清掃など ・売店レジ打ち ・貸し出し物の管理 ステップアップすると下記業務もお任せします。 ・フロントスタッフを指示する司令塔業務 ・社用車でのお客様送迎 ・お客様の送る間のご移動 ・バーラウンジでの接客対応 ・プロポーズプランの予約対応と当日対応 リーダーになると下記業務もお任せします。 ・フロント部署のシフト管理 ・スタッフのモチベーション管理 ・オペレーションや備品の見直し・新しいアイディアの提案 など ■「笑顔」と「ロジック」で旅館を動かす フロントは単なる受付ではありません。あなたの無線一つの指示で、裏方のスタッフを含めた旅館全体が動きます。お客様の期待を超える感動を生むためには、最高の笑顔だけでなく、状況を先読みする「冷静な判断力（ロジック）」が不可欠です。「浜の湯の司令塔」として、現場を統率するやりがいを味わってください。 ■「顧客カルテ」は、最高のおもてなしへの戦略図 私たちは、お客様の情報を個人の記憶に留めず、組織の資産として「顧客カルテ」で共有しています。過去の宿泊データや会話の内容に基づき、お客様一人ひとりに合わせたオーダーメイドのおもてなしを戦略的に仕掛けていきます。
特徴- 給与
- 月給／280,000円～320,000円
- 仕事内容
- 「食べるお宿 浜の湯」にて、客室係（リーダー候補）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・お客様のお迎え ・お部屋へのご案内 ・配膳（夕・朝食）※お部屋出しのため1品1品配膳します ・お見送り など ※上記に加え、仲居頭・リーダー候補として下記の業務もお任せします。 ・社員の接客指導 ・リーダー会議への参加 ・仲居業務の効率化 ・サービスレべルの向上 ・ほかスタッフ管理業務 など ※英語などの外国語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ※スタッフの声で生まれた独自の顧客カルテをもとに、接客プランを立てていきます。 ■「あの人にお願いしたい」と指名される、プロの醍醐味 完全担当制は、逃げ場のない厳しいシステムです。しかし、自身の気配りがピタリとハマり、リピーター様から「またあなたに担当してほしい」と指名をいただいた時の達成感は、何物にも代えがたいものです。お客様からのお土産は、単なるプレゼントではなく、あなたのプロとしての仕事に対する「勲章」です。 ■「顧客カルテ」は、最高のおもてなしへの戦略図 私たちは、お客様の情報を個人の記憶に留めず、組織の資産として「顧客カルテ」で共有しています。過去のデータに基づき、アレルギー対応はもちろん、好みの味付けや枕の高さまで先回りして用意する―この「戦略的なおもてなし」こそが、浜の湯のブランドを支えています。
特徴- 給与
- 月給／260,000円～
- 仕事内容
- ・お料理の仕分け ・お布団敷き ・客室係のサポート業務
特徴- 給与
- 月給／230,000円～
- 仕事内容
- ・お料理の仕分け ・お布団敷き ・客室係のサポート業務
特徴- 給与
- 月給／280,000円～
- 仕事内容
- 「浜の湯」にて、内務係（リーダー候補）の業務をお任せいたします。 客室係が接客に専念できる環境を作り、旅館全体の品質を担保する「要（かなめ）」のポジションです。 ――【具体的な業務内容】 ・料理の仕分け ・お布団敷き ・客室係のサポート業務（食事時の準備や下膳された食器の整理など） ※上記に加え、内務係リーダー候補として下記の業務もお任せします。 ・スタッフのシフト管理 ・各スタッフの担当パントリーの割り振り ・新しいスタッフの教育・指導 ・在庫管理 ・お客様のアレルギー管理 ・トラブル時の対応 など ■「段取り」で旅館の評価を変える仕事 お客様と直接話す時間は短いですが、あなたの段取り一つで料理の温度が決まり、客室係の笑顔が変わります。アレルギー対応などの「守り」と、スムーズな提供という「攻め」。この両立を指揮し、チームで完璧なサービスを完遂させた時の達成感は、リーダーならではの醍醐味です。 ■「顧客カルテ」は、ミスのない準備のために 私たちは、お客様の好みや過去の履歴を「顧客カルテ」で共有しています。内務係はこのデータを基に、事前の準備を徹底し、お客様一人ひとりに合わせた「言われなくても用意されている」感動を裏側から演出します。
特徴- 給与
- 月給／240,000円～
- 仕事内容
- ■献立に倣った調理・盛り付け ■⾷材の発注・管理 ■器・調理器具の管理 一度お越しいただいたお客様には「顧客カルテ」を作成し、お料理の好みや会話の内容を記録し、オーダーメイドのおもてなしを心がけています。 ※顧客カルテはスタッフ全員で共有されます。
特徴- 給与
- 月給／280,000円～
- 仕事内容
- ＜具体的には＞ デザート､バースデーケーキ､ 焼菓子､メッセージプレートなどの製造全般。 （デザートを中心に和食調理の業務にも携わって頂きます。） ＜パティシエのリーダー業務＞ ・新デザートメニューの企画提案 ・スタッフ教育
特徴- 給与
- 月給／330,000円～
- 仕事内容
- 「食べるお宿 浜の湯」にて、調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・夕食・朝食の調理、盛り付け ・器、調理器具の管理 ※副調理長候補になると、下記業務もお任せ致します。 ・厨房の衛生管理業務 ・食材の管理、発注業務 ・新メニューの考案 ・スタッフのマネジメント ・料理長の代役業務など ■「顧客カルテ」は、最高の一皿を創るための設計図 当館の持つカルテは、単なるメモではありません。過去の喫食データ、味付けの濃淡への反応など、蓄積された情報を分析し、その日その一組のためだけに調理法を微調整するための「戦略ツール」です。マニュアル通りの料理なら誰でも作れます。ここでは、データという根拠に基づき、最適解を導き出せる「応用力」が試されます。 ■「朝夕部屋出し」という、高難易度のオペレーション 当館は「食べるお宿」として、金目鯛や舟盛りなどの圧倒的なボリュームで評価されていますが、プロとして追求すべきは「質」です。特に、全ての食事を客室で提供するスタイルは、厨房から客室までの時間経過や温度変化を完璧に計算し、最も美味しい状態で届ける高度な技術を要します。伝統を守りつつ、常に顧客の期待値を超え続ける覚悟が必要です。 ■客室への挨拶回り。直接評価を浴びるプレッシャーと進化 料理人は厨房に引きこもるべからず―時には客室へ出向き、自身の料理に対する反応を直に確認していただきます。称賛も、時には厳しい意見も、すべてが自己責任。その緊張感があるからこそ、和食の枠に囚われず、洋食の技法やトレンドを貪欲に取り入れる「進化」に繋がります。
特徴- 給与
- 月給／350,000円～
- 仕事内容
- 「食べるお宿 浜の湯」にて、施設管理長候補として業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・空調／給排水／電気／ボイラー等の設備点検・修繕対応 ・大浴場・貸切風呂の清掃 ・温泉の温度調節 ・法定点検の計画・実施、報告書の作成 ・緊急時トラブルへの初動対応と再発防止策の検討 ・外部業者との調整・発注・工程管理 ・施設リニューアル時の調整・発注・工程管理 ・スタッフ（補助者等）の教育・マネジメント ・緊急対応マニュアルの整備・改訂 ・備品類の修理や注文 ・防災訓練の企画と実施 ・イベント時の設営（七夕・クリスマス・お正月等） ・PC入力（報告書、管理記録 等） ・補助金関係の申請業務 ■「16の大浴場」と「全56室」を、一秒も止めない使命 当館には16の大浴場と56の客室があり、そのどれか一つでも空調や湯温に不備があれば、お客様の信頼は失墜します。あなたに求めるのは、トラブルが起きてから動く「事後対応」ではありません。設備の小さな異音や数値の変化から予兆を察知し、トラブルを未然に防ぐ「予防保全」です。この巨大な施設の稼働率を100%に保つことが、最大のミッションです。 ■修理屋ではなく、経営視点を持つ「ファシリティ・マネージャー」 施設管理長候補として、単なる作業員では終わらせません。老朽化対策としてのリニューアル計画の立案、外部業者との価格交渉、補助金を活用した設備投資など、経営に直結する判断をお任せします。コスト意識と交渉力を持ち、施設の資産価値を最大化する「経営のパートナー」としての活躍を期待しています。 ■マニュアル構築と組織のレベルアップ 属人化しがちな管理業務を体系化することも重要な役割です。緊急時の対応マニュアルの整備や、若手・補助スタッフへの技術指導を行ない、「誰が担当しても安全が守られる組織」を構築してください。あなたの知識と経験が、次世代の「浜の湯」のスタンダードになります。
特徴- 給与
- 月給／330,000円～
- 仕事内容
- 旅館運営に欠かせない「食材」や「消耗品」などの仕入れ先選定や価格交渉を行う「調達」 のお仕事です。 ■仕入れ・価格交渉 ■在庫・品質管理 ■コスト管理・リスク対策 ■夕食時・朝食時のドリンク作りと在庫管理
特徴
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