全国 / 高級旅館 / 資格を活かせるのホテル求人・転職・中途採用一覧

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2026年9月14日、福岡・薬院に開業。立ち上げメンバー5職種を募集します。

不動産 × DX × メディア。福岡の都市滞在に、新しい選択肢をつくるチームです。

株式会社えんメディアネットは、福岡を拠点に地域密着型WEBメディア「フクリパ」を運営するメディア事業と、無人・省人化によるスマートホテル事業を展開しています。2026年9月14日には、新ホテルブラン…

福岡県福岡市博多区住吉3-12-1 えん博多ビル

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アパホールディングス傘下の安定した基盤で、全国20拠点を拡大中

2001年創業、全国20拠点。ホテルと旅館で「私たちらしい宿泊体験」をつくる。

イシン・ホテルズ・グループに所属し、the b hotels などの宿泊特化型ホテルと温泉旅館「山龢」を全国20拠点で運営しています。2001年の設立以来さまざまな契約形態でホテル関連事業を手がけ、…

東京都港区芝三丁目4番12号　三田芝公園駅前ビル5階

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1日200円の寮も利用可能。世界のロッテホテルで腰を据えて働きませんか？

世界中にホテルを展開しているホテルロッテによる、日本初のリゾート施設

韓国発、世界中にホテルチェーンを展開するロッテホテルズ＆リゾーツ。当社はコンセプトの異なる4つのホテルブランドを運営しており、ロッテアライリゾートはホテルロッテによる日本初のリゾート施設です。アジア…

新潟県妙高市両善寺1966

奥湯河原結唯 -YUI-

接客サービススタッフ│本館リニューアル／単身寮あり／中抜けなし

施設業態: 高級旅館
勤務地: 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上683-25
給与: 月給／223,000円～400,000円
仕事内容: 「奥湯河原結唯-YUI-」にて、チェックイン・アウト～お食事の提供まで、幅広く接客業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・チェックイン・チェックアウトの際のお部屋へのご案内・お出迎え・お見送りなど・夕食提供・朝食提供（レストランでの提供） ※自動車運転免許をお持ちの方は、清掃用具等の移動を社用車（軽自動車）でお願いすることがあります。 ※ソムリエや利き酒師の資格、バレーサービスや送迎の経験があれば、業務の幅も広げられ昇給にもつながります。＜入社後のステップ＞座学での基礎研修の後、先輩スタッフについて2カ月ほどOJTを行ないます。まずはお客様がご利用になるお部屋の準備から始め、徐々に朝食のご対応など接客のレベルを上げていきます。早い人では、未経験入社でも半年以内に1人で2組のお客様を担当できるようになります。また、レストランなどでサービス経験のある方は、マネージャーとして昇格の可能性もあり、頑張りがしっかり認められる環境です。＜仕事のやりがい＞高価格帯のお客様をお迎えする旅館で、きめ細かなおもてなしをご提供できる環境があります。高いレベルが求められる環境だからこそ、お客様にご満足いただける対応ができた時の喜びは格別です。

特徴

奥湯河原結唯 -YUI-

フロントスタッフ│本館リニューアル／単身寮あり／月給28万円以上

施設業態: 高級旅館
勤務地: 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上683-25
給与: 月給／280,000円～350,000円
仕事内容: 「奥湯河原結唯-YUI-」にて、フロント業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・集客管理業務・予約管理（電話・ネット対応）、顧客管理、その他追加サービス手配・チェックイン、チェックアウト対応業務・客室への車両誘導、ご案内・当館離れ等への運搬業務（社用車使用：軽自動車）・備品等の追加のご依頼への対応・送迎業務 ※送迎業務に携われる方は、別途手当を支給します。＜入社後のステップ＞座学での基礎研修の後、先輩スタッフについて2カ月ほどOJTを行ないます。 OJTには施設の早期把握のためお部屋の準備も含まれます。まずはお客様がご利用になるお部屋の準備から始め、徐々に接客サポートへと移行、全体のサービス及び準備の流れが把握出来たところで、フロント業務へ携わっていただきます。＜仕事のやりがい＞意欲次第で、色々なことにチャレンジできる環境です。基本の業務を一人前にできるようになってからではありますが、フロントの業務に留まることなく、どんどん仕事の幅を広げていくことができます。

特徴

【静岡県・熱海市】高級旅館

和食調理・副調理長│ハイレベル求人／年収720万以上／マネージャー以上

施設業態: 高級旅館
勤務地: 静岡県熱海市伊豆山（詳細はお問い合わせください）※地図表示はエリア周辺であり、施設所在地ではありません
給与: 年俸／7,200,000円～
仕事内容: 静岡県熱海市の高級旅館で、和食調理・副調理長の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・和食調理部門の統括管理業務・レストランメニュー全般の調理・食材の仕入れ、調達に関する仕事・食品衛生基準・各種規定の順守指導など、安全管理・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理・人事管理、スタッフの配置、労務管理など・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携

特徴

伊豆長岡温泉三養荘

調理スタッフ【伊豆長岡温泉三養荘】

施設業態: 高級旅館
勤務地: 静岡県伊豆の国市ままの上270
給与: 月給／184,640円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

箱根吟遊

調理補助スタッフ

施設業態: 高級旅館
勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下100-1
給与: 月給／300,000円～350,000円
仕事内容: 旅館内の鉄板焼き店で、調理スタッフをお任せします！食事を通して、お客様の心地よい滞在体験を提供し、喜んでいただける、そんなやりがいのあるお仕事です。 <仕事内容> ・料理の調理・盛付け・各食材の仕込み・材料のカットなど ※シフトにより鉄板焼き店の他、旅館の部屋食の調理をお願いする場合があります。

特徴

あたみ石亭

フロント

施設業態: 高級旅館
勤務地: 静岡県熱海市和田町6-17
給与: 月給／207,000円～
仕事内容: 「あたみ石亭」にて、フロントの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・予約受付・お出迎え・お車の移動・お見送り　などスタッフ全員が、それぞれの役割分担の中で、精一杯の真心をこめたおもてなしをする心が何よりも最優先です。ほぼ未経験で入社の方が大半ですし、実務の中で十分習得可能な業務内容になっております。

特徴

あたみ石亭

ナイトフロント

施設業態: 高級旅館
勤務地: 静岡県熱海市和田町6-17
給与: 日給／12,000円～
仕事内容: 「あたみ石亭」にて、ナイトフロントをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・布団上げ下げ・館内施設施錠確認・火の元管理宿泊業界未経験の方も出来る簡単な業務内容です。

特徴

箱根湯宿然

サービススタッフ

施設業態: 温泉地旅館高級旅館
勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-96
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 箱根湯宿然にて、サービススタッフ業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・ホテルフロント業務・ホテルベル業務・ルームインスペクション・レストランサービス・清掃業務　などホテルでのお仕事が初めてでもOK！接客のイロハを学びましょう！

特徴

お宿ひがしやま蜉蝣の月

和食調理（副料理長候補）

施設業態: 高級旅館
勤務地: 栃木県那須郡那須町湯本204
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: 配属先の旅館にて、副料理長候補として調理業務及びそれに付随する業務に取り組んでいただきます。懐石料理にイタリアンを融合させたこだわりの料理は、お客様にも好評です。客室数が少ないからこそできる、最高のおもてなしをスタッフの皆と一緒に提供しましょう！ぜひご応募お待ちしています！

特徴

おすすめの企業

支配人からシェフまで、開業ホテルで複数職種を募集中。

不動産コンサルティングから始まった私たちが挑むのは、未来のカルチャーづくり

2020年、私たちは不動産コンサルティング事業からスタートしました。設立6年目となる現在は、旬な食材を使ったローカルレストラン、地域のカルチャーを体験できるホテル、そして街づくりなど、食・生活・カル…

東京都渋谷区宇田川町37-14

おすすめの企業

思いやりを仕事に。箱根の小さな宿で幅広い業務を経験し、自分らしく働ける職場です。

人と場所の個性を活かし、思いやりを日々の仕事に。箱根に新しい景色を描く会社です。

富澤商店株式会社は、神奈川県箱根町を拠点に、個性の異なる小規模な宿泊施設や飲食店を運営しています。施設ごとに異なる魅力を大切にしながら、働く人もお客様も、自分らしく心地よくいられる場所を目指していま…

神奈川県足柄下郡箱根町湯本491-1F

おすすめの企業

トヨタ自動車出資の安定基盤。富士山の麓に誕生するホテルで働く

トヨタ自動車出資の安定基盤のもと、富士山の麓で新しいおもてなしをつくる。

株式会社トヨタエンタプライズは、1952年の設立以来、トヨタ自動車出資子会社としてビルメンテナンスや人材サービス、ホテル・レストランや研修施設の運営など、幅広い事業で人と企業の毎日の暮らしを支えてき…

愛知県名古屋市中村区名駅4-4-10名古屋クロスコートタワー5F

玉峰館

和食調理スタッフ

施設業態: 観光地旅館温泉地旅館高級旅館
勤務地: 静岡県賀茂郡河津町峰440
給与: 月給／231,000円～350,000円
仕事内容: 旅館にて朝食、夕食の仕込み、調理

特徴

あたみ石亭

ナイトフロント

施設業態: 高級旅館
勤務地: 静岡県熱海市和田町6-17
給与: 月給／201,000円～
仕事内容: 「あたみ石亭」にて、ナイトフロントをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・宿直・夜警・一部予約受付　など 65歳以上の方も勤務されており、難しい業務内容ではありません。新規資格取得の勉強を昼の時間を活用するために勤務されている方もいらっしゃいます。お気軽にお問い合わせください。

特徴

料亭旅館やす井

調理職│経験・学歴不問／寮完備（月13,000円）／転勤なし

施設業態: 高級旅館
勤務地: 滋賀県彦根市安清町13-26
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「料亭旅館やす井」にて、調理職の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・器出し・食材の片づけ・ふきん等の洗濯・簡単な盛付け・食材の買出し・野菜の検品・調理器具の洗い物・厨房清掃・食品のパック詰め　など ※上記の担当業務は、未経験の場合を想定しています。＜入社後の流れやキャリアについて＞まず、入社後3～4ヵ月は、上記の業務を携わり、厨房業務を覚えていただきます。続いて2年目からは野菜を切るなど、徐々に仕事の幅を増やしていきます。その後、料理人の第1歩である「八寸場」で基本的な業務を学んでいきます。以降は「八寸場」→「板、焼き物」→「煮込み」の順にキャリアを積んでいきます。＜食材や料理について＞「料亭旅館やす井」が掲げるコンセプトの一つが「和のオーベルジュ」。オーベルジュはフランス語で「宿泊施設のついたレストラン」という意味。当館にとって料理は、旅の主役ともいえる重要な役割を担います。食材は地産地消にこだわり、旬の食材をふんだんに活用しています。時には料理長自ら産地に足を運ぶなど、妥協を許さず厳格な目利きのもと選定しております。料理における一番の目玉は、地元で育ったブランド牛を用いた料理です。お食事には様々なプランが用意されており、それによって牛肉の調理方法もステーキ、しゃぶしゃぶ、ローストビーフなど多岐にわたるため、様々な調理方法を習得し、使いこなす必要があります。

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きのさきの宿　緑風閣

和食副料理長候補│13連休・賞与2.5カ月・残業0・有休取得90％以上

施設業態: 高級旅館
勤務地: 兵庫県豊岡市城崎町湯島174
給与: 年俸／3,800,000円～5,000,000円
仕事内容: 「きのさきの宿　緑風閣」にて和食調理（副料理長候補）の業務をお任せいたします。入社3年ほどで副料理長が目指せるポジションとなります。調理スキルはもちろん運営や経営にまつわる知識も身につけながら、当宿の成長をリードしていってください。 ――【具体的な業務内容】・懐石料理を中心とした調理業務全般 ┗仕込み ┗調理、盛り付け ┗片付け、食材管理 ┗新メニューの提案、開発　など上記のほか、経験や能力、お仕事への慣れ具合に応じて下記の様な運営業務もお任せします。・集客、損益管理・仕入在庫、原価の管理・スタッフの育成指導・フロントサービス部門との架け橋役　など ――【当宿のお料理について】地元但馬の大自然に恵まれた食材を一品一品丁寧に仕上げたお料理を提供します。ご夕食は基本的にお部屋での提供となりますので、前菜・お造り、鍋料理、焼き物etc.こだわりぬいた様々なお味をお客様にじっくり楽しんでいただけます。

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Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita

サウナ旅館食事処責任者＆当社運営の飲食店責任者│ソムリエ大歓迎

施設業態: 高級旅館
勤務地: 大分県日田市隈1-3-12
給与: 月給／240,000円～270,000円
仕事内容: 「Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita」の食事処の責任者及び「日田まぶし千屋」「百屋の天むす」の部門責任者として、実務に加えて部下指導を含めたマネジメントもお任せします。 ※「Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita」を拠点に、「日田まぶし千屋」「百屋の天むす」にも訪問いただきます。【萬屋での具体的な業務】 ◇食事の準備・配膳 ◇会食・宴会・慶事・法要予約の営業戦略立案・実行 ◇季節に合わせた飲み物メニューの考案 ◇スタッフ教育 ◇備品等の発注・管理業務　など【千屋・百屋での具体的な業務】 ◇食事の準備・配膳 ◇団体予約の営業戦略立案・実行 ◇スタッフ教育 ◇備品等の発注・管理業務　など ■食事処「萬 -YOROZU-」について「Ryokan ＆ Sauna Yorozuya Hita」内にある「萬 -YOROZU-」。大分や九州の豊かな食材を厳選し、一品一品が印象に残る、思わず笑みがこぼれる料理をプライベート空間が確保された食事処でお楽しみいただけます。ご宿泊されない一般利用の方も旅館で提供しているお食事を心ゆくまでご堪能いただけます。 ■「日田まぶし千屋」について平成13年に日田市の観光地である豆田町の呉服屋跡地を活用して鰻のひつまぶし専門店「日田まぶし千屋」を開店。平成30年には、隣接する築120余年の古民家をリノベーションして増築。年間約6万人以上が来店する行列ができる店へ成長しました。 ■「百屋の天むす」について豆田の新たなお土産となるよう、令和5年3月に「日田まぶし千屋」内に持ち帰り専門店として開店しました。

特徴

きのさきの宿　緑風閣

和食調理│住宅補助・13連休・賞与2.5カ月・残業0・有休取得90％↑

施設業態: 高級旅館
勤務地: 兵庫県豊岡市城崎町湯島174
給与: 年俸／3,300,000円～4,500,000円
仕事内容: 「きのさきの宿　緑風閣」にて和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・懐石料理を中心とした調理業務全般 ┗仕込み ┗調理、盛り付け ┗片付け、食材管理 ┗新メニューの提案、開発　など客室数も比較的少なく、フロントサービス部門との連携もしっかり図られていることから、「おいしい！」と喜んでくださるお客様の笑顔や反応を直接感じることもでき、やりがいをもって成長できます。 ――【当宿のお料理について】地元但馬の大自然に恵まれた食材を一品一品丁寧に仕上げたお料理を提供します。ご夕食は基本的にお部屋での提供となりますので、前菜・お造り、鍋料理、焼き物etc.こだわりぬいた様々なお味をお客様にじっくり楽しんでいただけます。

特徴

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泉ヶ谷工芸ノ宿和楽

調理スタッフ│月給25万～／UIターン支援あり／年休110日／月曜定休

施設業態: 高級旅館
勤務地: 静岡県静岡市駿河区丸子3375-1
給与: 月給／250,000円～300,000円
仕事内容: 「泉ヶ谷工芸ノ宿和楽」内ダイニングと、伝統工芸体験施設「駿府の工房匠宿」内のカフェダイニングにて、調理業務全般からメニュー開発までをお任せいたします。※2施設での勤務となります ――【具体的な業務内容】・調理業務全般・食材管理・食材発注・パート社員への料理補助の指導・メニュー開発　など ※経験やスキルに応じて、相談しながらお任せしていきます ※ゆくゆくは調理部門の管理者も目指していただきたいと考えています ■新たな価値を生み出し、地域活性化に貢献里山に静かに佇んでいた築100年以上の古民家をリノベーションし、タイプの異なる5つの客室を持つ宿として新たな歴史を刻み始めた「泉ヶ谷工芸ノ宿和楽」。駿河湾で水揚げされた魚介類と静岡県産の野菜など、地元の新鮮な食材を活かしたフレンチベースの創作料理も好評な、寛ぎのオーベルジュです。宿の隣には、当社が運営する国内最大級の伝統工芸体験施設「駿府の工房匠宿」があり、藍染めや木工、陶芸などが体験可能。施設内カフェレストランでは、地元丸子産のはちみつなどを使った幅広いメニューをご提供しています。 ■大きな裁量を持って働けますお客様に魅力的な宿泊体験をご提供するため、スタッフに大きな裁量を持たせている点が当宿の特徴の一つ。宿泊業界に縁がなかった方でも、これまでの経験や知識を活かせる場がきっとあるはずです。今の環境に物足りなさを感じている方や、自分の想いを実現できる環境で働いてみたい方はぜひご応募ください！

特徴

伊豆長岡温泉三養荘

和食調理│西武グループ／月8～9休み／賞与約4カ月分／年収385万円可

施設業態: 高級旅館
勤務地: 静岡県伊豆の国市ままの上270
給与: 月給／184,640円～
仕事内容: 「伊豆長岡温泉三養荘」にて、和食調理の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務　など ■当宿のお食事処について豊富な海の幸・山の幸に恵まれている伊豆長岡。当宿のお食事処「雄峰」では、厳選した旬の食材の数々を、最良の調理法で味わい深い懐石料理に仕上げています。このほか、精進料理（ベジタリアンメニュー）やお部屋で楽しめる盛り込みコース、さらには宴会場で提供される料理にもチャレンジいただきます。 ■調理スタッフの将来的なキャリアパスについて調理実務などを通して経験を積んでいただいたのちには新メニュー開発などにも携わっていただけます。期間限定プラン・フェアなども多数企画されますので、季節の食材を扱った独創的なメニューなどチャレンジできる機会は沢山あります！

特徴

きのさきの宿　緑風閣

旅館サービス幹部候補│13連休・賞与2.5カ月・有休取得90％以上

施設業態: 高級旅館
勤務地: 兵庫県豊岡市城崎町湯島174
給与: 年俸／3,500,000円～5,500,000円
仕事内容: 「きのさきの宿　緑風閣」にて、旅館サービス幹部候補の業務をお任せいたします。現場を統率するリーダーとしての役回りとなります。一般的なサービス業務から1～2歩先を行き、旅館経営に携わりながら一緒に旅館の未来を創造していただけるような方を歓迎します！ ※キャリアプラン目安：入社3年目でマネージャー、5年目で副支配人 ――【具体的な業務内容】・お食事処での朝食／お部屋に夕食の配膳、接客サービス・客室のご案内・客室および館内の清掃・チェックイン・アウト業務（1日15～24組）・問い合わせ対応（電話10件、メール20件程度）・宿泊予約（予約は1日20～40件ほど。使用システム：staysee）・宿泊プラン作成＜客層＞・お客様の1～2割が外国人・家族連れ、日本人観光客、カップルがメイン・1泊2食：23,900円～ ――【小規模施設ならではのチーム作り】客室24室にスタッフ35名と、比較的小規模な施設ということもあり、スタッフ一人ひとりのアイデアを積極的に取り入れサービス改善を図ることができています。試行錯誤しながら柔軟に進化・変化を続けていくことを目指していますので、入社後は自身がチームの先頭に立って様々な声を拾い、お客様満足度の向上と旅館の成長を実現していってください。スタッフ全員が同じ方向を向いている環境ですので、マネジメント職をこれから目指す方も安心して新しい業務にチャレンジできます。