全国 / 調理師免許のホテル求人・転職・中途採用一覧（3ページ目）

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游水亭いさごや

和食・洋食調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山形県鶴岡市湯野浜1-8-7
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「游水亭いさごや」にて、和食・洋食調理スタッフの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・和食を中心とした調理・朝食、夕食の仕込み準備と調理、盛り付け・調理に用いる器具や機器の準備・完成した料理の確認・食器、調理器具の洗浄・食品の鮮度確認（賞味期限切れの食品は廃棄）・食品の在庫確認および発注・清掃　など ※朝・夕ともにお膳での食事提供を行っております。

特徴

ホテル華翠苑

料飲サービス

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 佐賀県嬉野市嬉野町岩屋川内甲333
給与: 月給／172,500円～220,000円
仕事内容: 「ホテル華翠苑」にて、料飲サービスをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・レストラン業務全般・お客様対応・配膳、片付け（洗い物は別スタッフが行ないます）

特徴

ダブルツリーbyヒルトン富山

シェフドパルティエ（西洋料理）

施設業態: シティホテル
勤務地: 富山県富山市新富町一丁目1-10
給与: 月給／225,000円～250,000円
仕事内容: 「ダブルツリーbyヒルトン富山」にて、シェフドパルティエ（西洋料理）の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・洋食調理 -オールデーダイニングでの調理 -バンケットでの調理 -厨房の安全衛生遵守 -新メニュー開発への積極的な取り組み

特徴

グランドメルキュール浜名湖リゾート&スパ

キッチン【グランドメルキュール浜名湖】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県浜松市中央区雄踏町山崎4396番地の1
給与: 月給／184,000円～
仕事内容: ・朝食、夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまで調理全般・オープンキッチンでのお客様への料理提供・宴会時の調理（和食・洋食）・食材の在庫管理、発注業務・その他ホテルの定める業務

特徴

界草津

調理・料飲サービススタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 群馬県吾妻郡草津町大字草津字西ノ河原甲514-2
給与: 月給／187,000円～
仕事内容: 接客・調理の他、衛生管理、運営に関わるスキルも身につけながらチームで働くことができます。

特徴

やど紫苑亭株式会社

旅館和食調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-6-12
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: やど紫苑亭では、「料理人は料理だけをしていてはいけない。料理はお客様の顔を見てこそ、真の料理になる。」という支配人兼料理長の考えを大切にしています。料理と接客の境界を越え、料理人が直接お客様と向き合う“料亭スタイルの旅館”として、多くの学びと成長の機会がある環境です。 <主な担当業務> ■調理業務・四季折々の食材を活かした和食・会席料理の朝食・夕食における、仕込み・調理・盛り付け・食材の鮮度管理、品質チェック、在庫・コスト管理・調理器具の整備、厨房内の衛生管理および清掃・経験に応じて、献立の作成、後輩スタッフの指導・育成 ■カウンター・個室での接客サービス・カウンターで、お客様の目の前で調理を行いながら会話や料理の説明を担当・個室で、料理人自らが料理を運び、タイミングや演出を含めた“体験型のおもてなし”を実施 ■館内接客業務・チェックイン／チェックアウト対応・ご予約受付、館内や料理のご案内・お出迎え・お見送りなど

特徴

東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート

洋食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 千葉県浦安市舞浜1-6
給与: 月給／211,500円～500,000円
仕事内容: ・調理業務（仕込、調理、盛付）・調理実演（お客様の前での調理やカッティング等）・洗浄業務（調理道具、調理機器等） ※入社後はご経験等も鑑みて業務を一つ一つ覚えていただきます。 ※頑張り次第でシフト責任者、現場責任者（シェフ）、副総料理長、総料理長へのステップアップも可能です！

特徴

シェラリゾート湯沢

調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 新潟県南魚沼郡湯沢町大字土樽731-1
給与: 月給／300,000円～400,000円
仕事内容: ホテルで提供するコース料理の調理・食材の仕込み・食材の発注、管理・メニュー開発

特徴

飛騨高山温泉高山グリーンホテル

キッチンスタッフ（洋食・ブッフェレストラン）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 岐阜県高山市西之一色町2-180
給与: 月給／205,000円～250,000円
仕事内容: ・調理、盛付、仕込み・片付け、清掃・食材発注、在庫管理、衛生管理など

特徴

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1,200年の歴史を誇る岳温泉。趣ある木造建築と心温まるおもてなしが魅力。

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福島県二本松市岳温泉1-104

ホテルグリーンプラザ白馬

調理（経験者）

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北安曇郡小谷村12860-1
給与: 月給／250,000円～280,000円
仕事内容: ホテル内のバイキングレストランにて、調理業務と現場のリーダー業務をお任せします。

特徴

シャレー・アイビー・ワイス

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道虻田郡倶知安町花園79-2
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: ・和食調理全般（仕込み／盛り付け等）・食材の発注・管理・店舗の衛生管理・清掃・季節メニューの企画・開発

特徴

グランドエクシブ浜名湖

中国料理

施設業態: リゾートホテルその他宿泊施設
勤務地: 静岡県浜松市西区村櫛町4620
給与: 月給／256,100円～335,600円
仕事内容: 会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です

特徴

ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸

スーシェフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府京都市下京区烏丸通松原下ル五条烏丸町397
給与: 月給／282,000円～342,000円
仕事内容: 「ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸」にて、スーシェフをお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】・新メニュー開発・見直し・厨房の安全衛生管理・フードコスト管理・料理のトレンドや厨房の工程の把握・在庫管理、発注・厨房機器のメンテナンスの監督、修理の手配・チームメンバーのトレーニング

特徴

サンクチュアリコート琵琶湖

洋食調理【サンクチュアリコート琵琶湖】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 滋賀県高島市安曇川町下小川1113
給与: 月給／267,900円～297,900円
仕事内容: 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。

特徴

やど紫苑亭株式会社

和食調理

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 鳥取県米子市皆生温泉4-6-12
給与: 月給／250,000円～400,000円
仕事内容: やど紫苑亭では、「料理人は料理だけをしていてはいけない。料理はお客様の顔を見てこそ、真の料理になる」という支配人兼料理長の考えを大切にしています。料理と接客の境界を越え、料理人が直接お客様と向き合う“料亭スタイルの旅館”として、多くの学びと成長の機会がある環境です。 <主な担当業務> 【1】調理業務四季折々の食材を活かした和食・会席料理の朝食・夕食における、仕込み・調理・盛り付け食材の鮮度管理、品質チェック、在庫・コスト管理調理器具の整備、厨房内の衛生管理および清掃経験に応じて、献立の作成、後輩スタッフの指導・育成【2】カウンター・個室での接客サービスカウンターでは、お客様の目の前で調理を行いながら会話や料理の説明を担当個室では、料理人自らが料理を運び、タイミングや演出を含めた“体験型のおもてなし”を実施丁寧な言葉遣いや所作を通じて、お客様との信頼関係を築きます【3】館内接客業務チェックイン／チェックアウト対応ご予約受付、館内や料理のご案内お出迎え・お見送りなども全スタッフで分担し実施

特徴

サンシャインシティプリンスホテル

調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 東京都豊島区東池袋3-1-5
給与: 月給／181,420円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

Lime Resort Hakone

洋食調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1246-845
給与: 月給／200,000円～250,000円
仕事内容: ・調理の他、食材の仕入れ管理、メニュー考案などにかかわることができます・洗い場業務

特徴

レンブラントスタイル那覇

調理スタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 沖縄県那覇市西2-24-3
給与: 月給／214,000円～296,000円
仕事内容: 「レンブラントスタイル那覇」にて、調理部門スタッフもしくはアシスタントマネージャーをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞主に朝食営業（ブッフェスタイル）を中心にお任せいたします。・食材の仕入れ、仕込み業務・調理業務・在庫、衛生管理　・メニュー考案　　　等 ※団体受入れ時に限り夕食営業対応予定沖縄名物などを取り揃えた朝食をブッフェ形式となります。将来的にはリーダー人材として成長して頂くことを期待しています。

特徴

ホテルJALシティ名古屋錦

調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県名古屋市中区錦1-16-36
給与: 月給／200,000円～310,000円
仕事内容: 「ホテルJALシティ名古屋錦」内の直営レストラン「Cafe Canal 1610」にて、洋食調理スタッフの業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> ・朝食・ランチ・ディナーの調理業務全般・衛生管理・在庫管理・発注・食器洗い・店内清掃など有名ホテルやレストランでスーシェフ、メインシェフを経験した料理長と共に、キッチン業務全般をお任せします。ランチメニューが毎月変わるため、あなたのアイデアをメニュー開発に反映することも可能です。

特徴

勝浦ヒルトップホテル&レジデンス

和食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 千葉県勝浦市沢倉441-1
給与: 月給／250,000円～350,000円
仕事内容: 「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」にて、和食調理をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・和食レストラン藍での和食調理業務全般（仕込み・盛り付け含む）

特徴

箱根仙石原プリンスホテル

調理スタッフ【箱根仙石原プリンスホテル】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1246
給与: 月給／191,270円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

ダブルツリーbyヒルトン東京有明

スーシェフ【スーパーバイザー職】

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 東京都江東区有明3-7-3
給与: 月給／300,000円～350,000円
仕事内容: スーシェフ（スーパーバイザー）は、スーシェフは料理長の右腕としての役割を担うため、厨房で行われるすべての調理を担当できる技量、前菜からメインまで、フルコースをひとりで完璧に作れるだけの技術が必須になります。・指揮官として厨房をリードすること・提供する料理にかかる調理全般・食材等の在庫管理および発注・食品の安全衛生管理・メニューの検討および作成（各季節のものを含む）・調理技術に関する指導・チームメンバーの勤怠管理、人材育成など

特徴

ホテルモントレ京都

洋食調理　（契約社員）

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府京都市中京区　烏丸通三条下る饅頭屋町604
給与: 月給／235,000円～370,000円
仕事内容: 洋食調理業務及びそれに付随する業務全般

特徴

ホテルメトロポリタンエドモント

和食調理スタッフ

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 東京都千代田区飯田橋3丁目10−8
給与: 月給／236,700円～442,500円
仕事内容: 仕込み、揚げ場・焼き場の全般業務、盛り付け、在庫管理、発注

特徴

たびのホテル倉敷水島

【たびのホテル倉敷水島】調理業務

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 岡山県倉敷市水島西常盤町4番25号
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: ・ホテル内のレストランにて、ビュッフェスタイルの仕込み、調理等をお任せします。 ※入社時期に応じて研修を行います。

特徴

エクシブ琵琶湖

洋食調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 滋賀県米原市磯1477-2
給与: 月給／267,900円～297,900円
仕事内容: 弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。

特徴

ANAクラウンプラザホテル成田

洋食調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 千葉県堀之内68
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: オールデイダイニングでの調理業務

特徴

札幌プリンスホテル

調理スタッフ

施設業態: シティホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南2条西11丁目
給与: 月給／165,120円～
仕事内容: ・仕込み～調理～盛り付け・食材の仕入れ・在庫管理・メニューの企画・開発・カウンターでの調理・清掃業務など

特徴

スパビレッジカマヤ

調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 栃木県日光市湯元254928
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: 「スパビレッジカマヤ」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞調理業務全般を担当していただきます。お客様は一般の方から修学旅行の学生さんまで多様です。居酒屋のようなジャンルを問わない調理をお願いします。食べる方のことを思い調理してくださる方を募集します。

特徴

山村別館

調理スタッフ（和食）

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 山口県長門市深川湯本533-1
給与: 月給／300,000円～330,000円
仕事内容: 和食（主に夕食・朝食）の調理および附帯業務

特徴

観月苑

調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 北海道河東郡音更町十勝川温泉南14-2
給与: 月給／204,100円～316,700円
仕事内容: 「観月苑」にて、調理スタッフをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・食材の仕込みや盛付・料理の提案や食材の管理　など当館ではレストランで和洋バイキング、食事処と宴会場で創作料理を提供しています。

特徴

定山渓万世閣ホテルミリオーネ

フロントスタッフ【定山渓万世閣ホテルホテルミリオーネ】

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 北海道札幌市南区定山渓温泉東3
給与: 月給／210,000円～255,000円
仕事内容: フロントカウンターでのお客様対応や、電話応対、予約情報の確認、備品管理、また記念日でご利用のお部屋にはメッセージカードを入れるなど、お客様のご希望を叶えるためのお手伝いをします。組織構成は12名ほど、内8名が正社員となっております。

特徴

名古屋観光ホテル

洋食調理

施設業態: シティホテル
勤務地: 愛知県名古屋市中区錦1-19-30
給与: 月給／178,000円～428,000円
仕事内容: 「名古屋観光ホテル」にて、洋食調理の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】調理全般を手がける役割・食材の仕入れ仕込み・料理盛り付け・調理器具メンテナンス・安全衛生管理　など料理の技術はもちろんのこと、一皿でお客様の心を掴めるような創意工夫も求められます。

特徴

KIARAリゾート＆スパ浜名湖

フレンチレストランの調理・キッチン

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 静岡県浜松市浜名区三ヶ日町下尾奈366-1
給与: 月給／252,943円～276,680円
仕事内容: ホテル内フレンチレストラン&バーCIEL BLEU（シエルブルー）でのキッチン業務を行っていただきます。・仕込み・コース料理等の調理業務全般

特徴

シーサイドホテル舞子ビラ神戸

洋食料理長【シーサイドホテル舞子ビラ神戸】

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道虻田郡洞爺湖町清水336
給与: 月給／350,000円～450,000円
仕事内容: 当ホテル内レストランにて調理業務を担当していただきます！業務内容としては、調理の実務及びマネージメントをお願いいたします。【具体的な仕事内容】・仕込み作業・洋食調理・売上、原価管理・所属スタッフの指導・調理場、設備機器管理　等

特徴

ホテル西長門リゾート

洋食調理係

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 山口県下関市豊北町神田2045
給与: 月給／280,000円～320,000円
仕事内容: ホテル西長門リゾート内のレストランでの食事を調理する業務です（洋食）。夕食・朝食のビュッフェ料理や、宴会場で提供する洋食料理を作る仕事に従事します。

特徴

グランドエクシブ軽井沢

洋食調理

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 長野県北佐久郡軽井沢町大字追分字東かじか沢45680
給与: 月給／267,900円～297,900円
仕事内容: 会員制ホテル内レストランでの調理業務をお任せいたします。これまでのご経験を活かしていただき、さらに上級職などへのキャリアアップも可能です。

特徴

スパリゾートハワイアンズクレスト館

中華調理師

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 福島県いわき市常磐藤原町蕨平50
給与: 月給／196,500円～207,300円
仕事内容: 「スパリゾートハワイアンズクレスト館」にて、中華調理師の業務をお任せいたします。【具体的な業務内容】・ホテルでの調理業務・バイキング料理、婚礼料理、パーティ料理等が中心 ※異動あり

特徴

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インターコンチネンタル札幌

調理人（和食）

施設業態: ラグジュアリーホテル
勤務地: 北海道札幌市中央区南10条西1-1
給与: 月給／230,000円～
仕事内容: 料理の仕込み、盛り付け、装飾、保存管理。日々のオペレーション業務の補助。ブリーフィングやミーティングへの出席。ビュッフェやディスプレイの準備。サービスに必要な食材や器具の準備。作業エリアの清掃・整理整頓。その他、関連業務や特別プロジェクトへの対応 •部門責任者と連携し、コスト管理と予算の達成をサポート •日々のオペレーション業務の補助 •ゲストや社内からのフィードバック、課題を上司へ適切に報告 •チームメンバーと良好な関係を築き、協力体制を強化 •ブリーフィングやミーティングへの出席 •スケジュールに基づくトレーニングへの参加 •ビュッフェやディスプレイの準備（ホテルの基準に沿って実施） •ゲスト・社内スタッフへの丁寧な対応 •料理の仕込み、盛り付け、装飾、保存管理 •サービスに必要な食材や器具の準備 •作業エリアの清掃・整理整頓 •常に清潔なユニフォームを着用 •その他、関連業務や特別プロジェクトへの対応 •安全衛生（OH&S）方針の理解・実践 •法令に基づいた衛生・安全対策の遵守 •厨房機器の安全な取り扱い •危険があれば速やかに報告・対応し、記録を残す

特徴

ホテルメトロポリタンエドモント

宴会和食調理　主任

施設業態: シティホテルその他宿泊施設
勤務地: 東京都千代田区飯田橋3-10-8
給与: 月給／189,300円～250,000円
仕事内容: 「ホテルメトロポリタンエドモント」にて、宴会和食調理　主任をお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・ホテル内の和食レストランおよび宴会調理・食材発注、下準備、煮方、板場など会席料理

特徴

アートホテル弘前シティ

ペストリー【製菓】料理長候補

施設業態: シティホテル
勤務地: 青森県弘前市大町1-1-2
給与: 月給／230,000円～330,000円
仕事内容: アートホテル弘前シティにおけるレストラン、ラウンジおよび宴会婚礼で提供するペストリー（製菓）のお仕事です。スキルや経験に応じて、HACCPに基づく衛生管理、食材の発注や原価管理、メニュー開発、スタッフ育成等の人材マネジメントをお任せします。

特徴

オリエンタルヒルズ沖縄

【ORIENTAL HILLS OKINAWA】料理長

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣79-1
給与: 年俸／6,000,000円～
仕事内容: 夕食、朝食の仕込み、調理等をお任せします。料理長として勤務いただきます。 ※入社時期に応じて研修を行います。

特徴

NOZO HOTEL

調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道富良野市北の峰14-38
給与: 月給／250,000円～290,000円
仕事内容: ホテル内レストラン及び飲食店舗にて、調理業務全般に取り組んでいただきます。（仕込み・メニューの調理・付帯業務など）店舗では旬の食材を多く取り扱い、フレンチ、イタリアン等の洋食をはじめ、鉄板焼きや寿司を提供します。 ※担当は経験や希望を考慮し、ご相談の上決定します。幅広く調理業務にたずさわっていただける方歓迎しております。

特徴

ホテルニドム

和食料理長候補

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 北海道苫小牧市字植苗430
給与: 月給／350,000円～550,000円
仕事内容: 和食料理長としてメニュー企画、提案からレストラン、宴会の調理等を担当していただきます

特徴

里山の休日京都・烟河（けぶりかわ）

和食調理

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 京都府亀岡市本梅町平松泥ヶ渕1-1
給与: 月給／280,141円～351,699円
仕事内容: 調理業務全般をお任せします。・⾷材の発注や在庫管理・仕込み、調理、盛り付け・衛生管理などを担当します。

特徴

ポピースプリングスリゾート&スパ

洋食調理師

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 岡山県美作市湯郷538-1
給与: 月給／200,000円～300,000円
仕事内容: ポピースプリングスの洋食調理全般業務・料理長の献立のもと、材料仕込、味付調理や盛付作業を行なっていただきます。・その他、料理に付随する作業（調理器具等洗浄、片付等）

特徴

サンクチュアリコート日光

ペストリー

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 栃木県日光市高徳13940
給与: 月給／258,200円～377,400円
仕事内容: デザートや焼き菓子等のペストリー業務全般に携わっていただきます。高級食材を使用し、ケーキやタルトなどを美しく仕上げ、お客様に特別なひとときを提供します。衛生管理を徹底しながら、季節やイベントに合わせた新メニューの開発も行い、繊細な技術と創造力を活かすことができる、非常に魅力的な職種です。

特徴

カラリト五島列島

レストランキッチンスタッフ

施設業態: その他宿泊施設
勤務地: 長崎県五島市浜町546-2
給与: 時給／1,050円～
仕事内容: ・ホテル内レストランキッチン業務・皿洗い・調理・盛付（補助含む）・その他、附随する業務

特徴

東急ハーヴェストクラブVIALA鬼怒川渓翠

和食調理スタッフ

施設業態: リゾートホテル
勤務地: 栃木県日光市鬼怒川温泉大原334-1
給与: 月給／210,000円～387,400円
仕事内容: 会員制リゾートホテルでの和食調理業務仕込み、調理、盛り付け、片付け、調理器具の洗浄（手洗い）、食器の準備収納、清掃等旬の素材を生かし季節感あふれる懐石料理を調理していただきます。

特徴

四季の宿さひめ野

調理スタッフ

施設業態: 温泉地旅館
勤務地: 島根県大田市三瓶町志学2078−2
給与: 月給／300,000円～
仕事内容: 「四季の宿さひめ野」にて、調理スタッフをお任せいたします。＜具体的な業務内容＞・調理、盛り付け、片付けや清掃　など調理場内での業務全般に携わっていただきます。 ※初めは業務の進め方やルールを覚えていただき、慣れてきたらスキル、経験に応じた業務をお任せします。