- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 東京都江東区潮見2-8-16
- 給与
- 年俸／3,500,000円～
- 仕事内容
- ホテル内レストランにおける調理業務全般をお任せします。 朝食ブッフェ、アフタヌーンティー、ディナー（アラカルト・コース）の調理業務 仕込み、調理、盛り付け業務 食材管理および発注業務 衛生管理および厨房内の清掃 団体利用時の宴会調理対応 メニュー開発および品質向上に関する取り組み
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特徴
関東 / 調理（調理師） / 調理部門その他 / 正社員のホテル 求人・転職・中途採用一覧（3ページ目）
おもてなしHRでは、関東 / 調理（調理師） / 調理部門その他 / 正社員のホテル・旅館などの宿泊業界のお仕事を多数ご紹介いたします。
101 ~ 150 件/ 160件
株式会社いなとり荘
スタッフファーストの働き方改革を進める当社で、じっくり成長を。 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取1531
当社が伊豆半島で運営する「海一望絶景の宿 いなとり荘」「季一遊」にて、一緒に働いてくれる新たな仲間を募集中！雄大な太平洋の景色、穏やかな時間を過ごせるゆとりある客室、天然温泉、旬を活かした絶品料理、…
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 神奈川県横浜市中区山下町72
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- 《業務内容例》 ホテルのカフェ&レストラン「SILK」で朝食・ランチの調理、 メニューの作成や、商品開発、衛生管理など、調理部門のお仕事を徐々にお任せしていきます。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 神奈川県鎌倉市七里ガ浜東1-2-18
- 給与
- 月給／191,270円～
- 仕事内容
- ・仕込み～調理～盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理 ・メニューの企画・開発 ・カウンターでの調理 ・清掃業務 など
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特徴
ホテル湯の陣
調理スタッフ（一般）- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 群馬県利根郡みなかみ町ゆびそ208
- 給与
- 月給／255,000円～280,000円
- 仕事内容
- バイキングの調理業務全般を中心に、 ホテル内の調理部門のスタッフとして、調理業務をお任せします。 その他、食材の仕入管理、在庫管理業務等スキルアップをご希望される場合は、習得していただけます。 OJTを通して、料理長や先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、ホテルでの調理経験やバイキングの経験がなくてもご安心ください。 経験やスキルに合わせてサポートするので、経験豊富な方は即戦力として活躍できます！
特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 千葉県千葉市中央区中央港1-28-2
- 給与
- 月給／235,000円～385,000円
- 仕事内容
- 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ◇宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ◇結婚式運営 土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。 パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 栃木県那須郡那須町高久丙1179-2
- 給与
- 月給／200,000円～300,000円
- 仕事内容
- 「ホテル森の風那須」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・調理業務 ・仕込み ・発注 ・衛生管理（清掃）
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 栃木県那須郡那須町高久丙1-1
- 給与
- 月給／250,000円～400,000円
- 仕事内容
- ○ホテル内のメインキッチンにて、豊富なメニューが人気のバイキングレストランやバンケットなどで行なわれる結婚披露宴・各種会食などの調理業務全般 ◇那須の食材を使った様々な料理やライブ感あふれる実演コーナーが人気です。 バイキングレストラン 朝食：7:00～10:30 夕食：17:30～22:00 ・多い日で約1,000名分を提供しています。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 東京都中央区銀座2-8-13
- 給与
- 月給／300,000円～
- 仕事内容
- 「東京エディション銀座」にて、調理部業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・厨房においてスタンダードを満たす食事の提供 ・スタンダードを満たす一貫した食事を提供できるようスーシェフをアシスト ・チームリーダーとして、全てのフードに関わる機能を管理 ・よりよい結果を出すためのチームのトレーニング
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 千葉県成田市駒井野763-1
- 給与
- 月給／202,000円～300,000円
- 仕事内容
- ◆朝食・ランチ・ディナーの調理 ◆食材の在庫管理 ◆メニューの考案 など調理業務全般
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特徴
グランドメルキュール南房総リゾート&スパ
調理スタッフ （アシスタントマネージャー）- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 千葉県南房総市富浦町多田良1212
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- 洗練された雰囲気のレストランで、旬の食材やその土地ならではの食材を活かした お料理をビュッフェ形式で提供しております。 ・朝食、夕食ビュッフェ料理の仕込みから仕上げまで調理全般 ・オープンキッチンでのお客様への料理提供 ・宴会時の調理（和食・洋食） ・食材の在庫管理、発注業務 ・その他ホテルの定める業務
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 栃木県日光市湯元254928
- 給与
- 月給／200,000円～300,000円
- 仕事内容
- 「スパビレッジカマヤ」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ 調理業務全般を担当していただきます。 お客様は一般の方から修学旅行の学生さんまで多様です。居酒屋のようなジャンルを問わない調理をお願いします。食べる方のことを思い調理してくださる方を募集します。
特徴
- 施設業態
- ビジネスホテル
- 勤務地
- 東京都府中市若松町1-4-1
- 給与
- 月給／196,160円～400,000円
- 仕事内容
- ・朝食・ランチ・ディナーの仕込み～盛り付けまでの調理全般 ・食材の在庫管理 ・メニューの考案など
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320
- 給与
- 月給／196,000円～400,000円
- 仕事内容
- ・朝食・ランチ・ディナーの仕込み～盛り付けまでの調理全般 ・食材の在庫管理 ・メニューの考案など
特徴
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
調理スタッフ- 施設業態
- ラグジュアリーホテル
- 勤務地
- 東京都千代田区紀尾井町1-2
- 給与
- 月給／181,420円～
- 仕事内容
- ・仕込み～調理～盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理 ・メニューの企画・開発 ・カウンターでの調理 ・清掃業務 など
特徴
- 施設業態
- ビジネスホテル
- 勤務地
- 埼玉県飯能市双柳105-8
- 給与
- 月給／210,000円～300,000円
- 仕事内容
- ・朝食・ランチの定食やセットメニューの調理 ・仕込みや食材の下ごしらえ ・食材の発注・在庫管理 ・食器洗浄や厨房内清掃
特徴
ホテルグリーンプラザ箱根
調理スタッフ- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1244-2
- 給与
- 月給／280,000円～350,000円
- 仕事内容
- 将来の料理⾧候補として、調理業務から始め、マネジメントやメニュー開発など幅広い経験を積めます ・バイキングメニューの調理（和食・洋食） ・披露宴メニュー、会食メニュー、年末年始会席メニュー ・食材の原価管理、仕入れ・在庫管理業務 ・スタッフ育成、メニュー開発 ・調理業務全般＋労務管理
特徴
新宿プリンスホテル
調理スタッフ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 東京都新宿区歌舞伎町1-30-1
- 給与
- 月給／181,420円～
- 仕事内容
- ・仕込み～調理～盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理 ・メニューの企画・開発 ・カウンターでの調理 ・清掃業務 など
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 東京都台東区東上野2丁目21-10
- 給与
- 月給／250,000円～420,000円
- 仕事内容
- 入社後はNOHGA HOTEL UENO TOKYO「Bistro NOHGA」にて 調理業務全般、及びマネジメント補佐を担当していただきます。 ・仕入れから仕込み、調理、盛り付け等スキルに合わせて担当 ・マネジメント補佐 ・地域企業との連携
特徴
サンシャインシティプリンスホテル
調理スタッフ- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 東京都豊島区東池袋3-1-5
- 給与
- 月給／181,420円～
- 仕事内容
- ・仕込み～調理～盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理 ・メニューの企画・開発 ・カウンターでの調理 ・清掃業務 など
特徴
中国割烹旅館 掬水亭
調理スタッフ- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 埼玉県所沢市山口2942
- 給与
- 月給／181,420円～
- 仕事内容
- ・仕込み～調理～盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理 ・メニューの企画・開発 ・カウンターでの調理 ・清掃業務 など
特徴
- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 栃木県那須郡那須町高久丙3243-474
- 給与
- 月給／233,170円～296,630円
- 仕事内容
- ・日帰りや宿泊客への食事の提供 ・材料の仕込み、調理、盛り付け ・食器や調理器具類の洗浄消毒 ・厨房の清掃や整理整頓 ・ホテルの宿直（月2～4回程度） ・その他付随する業務
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特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 群馬県高崎市貝沢町732
- 給与
- 月給／235,000円～345,000円
- 仕事内容
- 調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。 ■宴会・パーティ運営※一部レストラン営業店舗あり ビアガーデンやクリスマスディナーから歓送迎会などのパーティまで、幅広い業務をしていただきます。 イベントごとにメニュー開発などにも携わっていただきます。 ■結婚式運営 土日祝日の結婚式貸し切り運営。 1日最大2組という限られたお客様のために、心を込めてフルコースのご提供をします。 パーティ会場内にオープンキッチンを設け、作りたてのお料理をお客様にお召し上がりいただけます。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1246
- 給与
- 月給／191,270円～
- 仕事内容
- ・仕込み～調理～盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理 ・メニューの企画・開発 ・カウンターでの調理 ・清掃業務 など
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 茨城県高萩市大能733-2高萩市大能733-2
- 給与
- 月給／250,000円～400,000円
- 仕事内容
- 「天空の庭 天馬夢」にて、調理長候補の業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・調理、メニュー企画、衛生管理等
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特徴
- 施設業態
- 観光地旅館
- 勤務地
- 埼玉県秩父市山田1294
- 給与
- 月給／250,000円～350,000円
- 仕事内容
- 「ホテル美やま」にて、調理師（2番手スタッフ）をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ホテルの調理業務及びそれに付随する業務全般
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 千葉県習志野市茜浜2-3-2
- 給与
- 月給／210,000円～270,000円
- 仕事内容
- ・食材の仕込み、簡単な調理、盛り付け、在庫管理、厨房内の清掃など ※経験やスキルに応じて、徐々に調理全般をお任せします。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 東京都中央区京橋3丁目7-8
- 給与
- 月給／240,000円～280,000円
- 仕事内容
- ホテルの朝食スタッフのお仕事です。 キッチンでの調理業務全般をお願いします。 ・食材の仕込みや在庫管理 ・メニューの調理、盛り付け ・食器や調理器具の洗浄、後片付け ・スタッフ育成、管理 など
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 東京都港区東新橋1-7-1
- 給与
- 月給／221,000円～341,000円
- 仕事内容
- アートコラボレーションした美しい料理。本格ピザも提供するおしゃれなレストラン 洋食調理業務・仕入れ業務・安全衛生業務など スキルに合わせてお任せする業務は変わります。 外国人ゲストが多く、まるで海外のような雰囲気の店内です。
特徴
ホテル奥久慈館
調理スタッフ（一般）- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 茨城県久慈郡大子町池田2369-3
- 給与
- 月給／255,000円～280,000円
- 仕事内容
- バイキングの調理業務全般を中心に、 ホテル内の調理部門のスタッフとして、調理業務をお任せします。 その他、食材の仕入管理、在庫管理業務等スキルアップをご希望される場合は、習得していただけます。 OJTを通して、料理長や先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、ホテルでの調理経験やバイキングの経験がなくてもご安心ください。 経験やスキルに合わせてサポートするので、経験豊富な方は即戦力として活躍できます！
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 群馬県吾妻郡草津町大字草津126
- 給与
- 月給／250,000円～400,000円
- 仕事内容
- 「草津温泉大東舘」内のレストランにて、調理業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 スキルや経験に応じて調理を行ない、仕込みから盛り付けまでの様々な調理業務、発注業務やアルバイトスタッフの指導もお願いします。新たなステージでぜひ今までのご経験を活かしてください。
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 東京都中央区銀座2-8-13
- 給与
- 年俸／5,000,000円～
- 仕事内容
- 「東京エディション銀座」にて、調理部業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・ホテル内レストランの厨房運営の副責任者 ・スタンダードを満たす食事の提供するための監督及び監督業務 ・チームリーダーとして、全てのフードに関わる機能を管理 ・運営予算内での継続的なお客様と従業員の満足度向上 ・チーム成長のための指導
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特徴
ホテルベストランド
ホテル内レストランの洋食調理スタッフ- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 茨城県つくば市研究学園5-8-4
- 給与
- 月給／215,500円～304,500円
- 仕事内容
- まずは仕込みや調理補助からお願いしています。 経験を積み技術を磨いたら、一緒にメニューやフェアを考えたり、旬の食材を使ったこだわりのお料理をお客様に提供してみませんか。 フレンチや和食など、洋食以外の調理の経験がある方も歓迎。今までの経験を活かして働くことができます。
特徴
キャプション by Hyatt 兜町 東京
キッチンスタッフ【キャプション by Hyatt 兜町 】- 施設業態
- ビジネスホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 東京都中央区日本橋兜町12-1
- 給与
- 月給／250,000円～
- 仕事内容
- 調理に携わる業務全般 ◆調理、仕込み作業 ◆盛り付け、簡単な調理 ◆食材のカット・準備 ◆衛生管理・清掃業務 ◆在庫確認・補充 など
特徴
伊香保温泉とどろき
調理スタッフ（一般）- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 群馬県渋川市伊香保町伊香保106
- 給与
- 月給／255,000円～280,000円
- 仕事内容
- バイキングの調理業務全般を中心に、 ホテル内の調理部門のスタッフとして、調理業務をお任せします。 その他、食材の仕入管理、在庫管理業務等スキルアップをご希望される場合は、習得していただけます。 OJTを通して、料理長や先輩がマンツーマンで丁寧に教えるので、ホテルでの調理経験やバイキングの経験がなくてもご安心ください。 経験やスキルに合わせてサポートするので、経験豊富な方は即戦力として活躍できます！
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 千葉県館山市藤原1495-1
- 給与
- 月給／300,000円～
- 仕事内容
- 「たてやま温泉 千里の風」にて、調理師をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・地元の新鮮な食材をふんだんに使用して「すし／和食／フレンチ／イタリアン」を調理
特徴
- 施設業態
- 運営・その他
- 勤務地
- 東京都中央区銀座2-4-18 アルボーレ銀座ビル8F
- 給与
- 月給／255,900円～380,000円
- 仕事内容
- SHARI THE TOKYO SUSHI BARは、ランチ・ディナーの一般営業。 厳選された四季折々の食材を活かし、伝統を継承した和のスタイルでご提供しています。 サービス業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。
特徴
万座プリンスホテル
調理スタッフ- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 群馬県吾妻郡嬬恋村万座温泉万座温泉
- 給与
- 月給／168,130円～
- 仕事内容
- ・仕込み～調理～盛り付け ・食材の仕入れ・在庫管理 ・メニューの企画・開発 ・カウンターでの調理 ・清掃業務 など
特徴
- 施設業態
- 観光地旅館温泉地旅館
- 勤務地
- 群馬県利根郡みなかみ町湯原551
- 給与
- 月給／210,100円～350,000円
- 仕事内容
- ユネスコエコパークに指定された群馬県みなかみ町にある群馬県最大級の温泉ホテルでのお仕事です。 【主な仕事内容】 ・ホテル内のバイキング会場の調理 ・併設レストランでの調理
特徴
ホテルメトロポリタン 大井町トラックス
キッチン- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 東京都品川区広町2-1-3
- 給与
- 月給／309,840円～431,000円
- 仕事内容
- 「The TAILOR YARD MAIN DINING／The TRAVELERS HOUSE ROOFTOP BAR」
特徴
ロッテシティホテル錦糸町
調理スタッフ- 施設業態
- ビジネスホテル
- 勤務地
- 東京都墨田区錦糸4-6-1
- 給与
- 月給／250,000円～350,000円
- 仕事内容
- 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、レストラン運営の全般に関わる 。ホテル内レストラン『シャルロッテ』での調理業務
特徴
- 施設業態
- 温泉地旅館
- 勤務地
- 神奈川県足柄下郡箱根町湯本茶屋227
- 給与
- 月給／220,000円～300,000円
- 仕事内容
- ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・片付け ・調理場の清掃 など ※慣れてくれば発注やスタッフ管理もお任せします。新メニューの考案も！ ※全18室、1日40名程度の調理をお願いします
特徴
- 施設業態
- シティホテル
- 勤務地
- 東京都渋谷区道玄坂2-25-12
- 給与
- 月給／220,000円～300,000円
- 仕事内容
- 「ホテルインディゴ東京渋谷」にて、調理部門キッチンの業務をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・仕込み作業 ・オーダーメイク ・盛り付け など ※当ホテルのメインダイニングにおいて、エグゼクティブシェフの指示のもとで業務を行なっていただきます。 ※地域の旬の食材を使用した地中海料理をベースとした料理を提供しています。 ※英語スキルをお持ちの方は、業務に活かしていただけます。（必須ではありません） ＜仕事のやりがい＞ 他のIHGホテルやサポートセンターのプロフェッショナルと協力しながら、ホテルのオープンに関連する困難な仕事に取り組み、限られた人員で期待される成果を達成した時にやりがいを感じます。 また、IHGには社内異動の機会が数多くあり、私の職務経験を豊かにし、多様で将来性のあるキャリアパスを提供してくれます。さらに、旅行好きな私にとって、世界中のIHGホテルを予約できる大幅な従業員割引は、休暇を計画する際にはいつも活用しています。 ＜仕事の大変さ＞ スタートアップの環境で最も困難な場面としては、限られたリソースと確立された基盤がない中で、ゼロからすべてを構築することです。 ◆11階のダイニング／Gallery11 11階のダイニングレストランGallery11では、渋谷の街からインスピレーションを受けたインターナショナル料理を提供します。アートやミュージックとともに楽しむ創作性に富んだ一皿を手掛ける面白さはもちろん、料理人としてのアイデアやスキルの幅も広がります。 ◆渋谷カルチャーにダイブする体験を！ 渋谷の街を象徴するようなデザイン性に富んだホテルでのお仕事！様々な人々やクリエイティブが入り混じるカルチャーの発信地として、日々変化を続けながらユニークで忘れらない体験を提供していきます。臨機応変さが求められることもありますが、今までにない価値観を見出したり、新しいトレンドを創っていくような仕事を経験できます。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 千葉県八街市小谷流624
- 給与
- 月給／200,000円～370,000円
- 仕事内容
- 2022年12月リニューアル！「コズミックネイチャークラブ ホテル八街フォレストガーデン」内のレストランにて、洋食調理業務をお任せいたします。 「ユニマットが運営するグリル＆BBQレストラン」が、190席の規模で千葉県八街市小谷流にオープン！ 経験豊富な料理人による指導のもと、スキルアップも目指せる環境です。 拡大をつづけるユニマットグループの広大なリゾート施設内レストランで、立ち上げメンバーとして多くの仲間と一緒に働きませんか？ ＜具体的な業務内容＞ 洋食レストラン厨房にて、お客様から注文されたお料理（ランチ・ディナー）を調理していただきます。 ・食材の調達 ・在庫管理 ・パートスタッフの管理など ＜レストランについて＞ 2022年12月のリニューアルオープンした「コズミックネイチャークラブ ホテル八街フォレストガーデン」内のグリル＆BBQレストランです。厳選された千葉県産の新鮮な食材を存分に活かしたお料理をご提供。お客様が愛犬と一緒にお食事を楽しめる屋内テラス席も完備しています。 ＜仕事のやりがい＞ 季節毎に変わるメニューを考える際には、スタッフの意見を取り入れてもらえることもあります。自分の考えた料理がコースメニューに採用された時は喜びもひとしおです。 ＜仕事のきびしさ＞ 忙しい時は時間とのたたかいになるため、効率よく作業を進めることが大切です。また、立ち仕事になるので、体力づくりや体調管理も大事な仕事です。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 栃木県那須郡那須町大字高久丙3243-474
- 給与
- 月給／225,820円～289,480円
- 仕事内容
- 「エンゼルフォレスト那須」にて、レストラン調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・宿泊客や日帰り来場の方への食事の提供 ・材料仕込み、調理、盛り付け ・食器や調理器具類の洗浄消毒 ・厨房の清掃や整理整頓 他付随する業務 ※QRオーダー、WEBでの発注システムなどを導入予定なので、働きやすい環境です！ ※取引業者への食材カット委託等による業務効率化を目指しています。 ＜レストランkokko-コッコ-について＞ モダンな雰囲気のある店内には、テーブル席を多数ご用意。夕食はしゃぶしゃぶ、すき焼き、BBQなど豊富なコースメニューで那須名物を堪能できますし、朝食は新鮮な高原野菜やホットサンドなどをテラス席で味わうことができます。 ＜仕事のやりがい＞ アンケートで食事に対してお褒めのお言葉をいただいたときや、お客様や別荘のオーナー様から「美味しかった」と声をかけていただいたときに、やりがいを感じます。
特徴
- 施設業態
- シティホテルその他宿泊施設
- 勤務地
- 神奈川県川崎市幸区大宮町1-5
- 給与
- 月給／189,300円～422,000円
- 仕事内容
- 「ホテルメトロポリタン川崎」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ・食材の納品確認。 ・野菜、フルーツ、魚の洗浄と切り出し ・冷菜の盛り付け ・肉、魚の調理やソースの仕込み ・デザートの調理と盛り付け ・メニュー作成 ・労務管理、衛生管理、発注納品管理 ＜レストランについて＞ ■ブッフェレストラン「Terrace and Table」 ┗各国の料理をブッフェ形式で楽しみたいならホール席、アウトドアグルメを味わいたいならテラス席など、さまざまなタイプのお席をご用意。 季節に合わせた味覚フェアや記念日などをお祝いするハレの日プランを設定して、忘れられないひと時もご提供しています。 ＜仕事のやりがい＞ ブッフェ、コース、セットメニューやテイクアウト等様々なメニューを提供しています。 それぞれ発注や仕込み、調理などオペレーションは異なりますが、そのすべての工程に携われる事とその工程の結果として良い料理ができた時は嬉しく思います。 ＜仕事のきびしさ＞ 新メニューのスタート時などは調理工程だけではなく、仕込みや発注の情報伝達に気を配る必要があります。
特徴
- 施設業態
- その他宿泊施設
- 勤務地
- 神奈川県三浦郡葉山町上山口1560
- 給与
- 月給／201,390円～297,250円
- 仕事内容
- 「ロフォス湘南」にて、調理スタッフの業務をお任せいたします。 研修施設と宿泊施設が一体となった施設で、和洋折衷料理を手掛けていただきます。 ――【具体的な業務内容】 ・各種調理業務 └レストランメニュー（和洋折衷） └交流会（パーティメニュー・和洋折衷) └昼食お弁当（和洋折衷） ・食材等の発注業務 ■当ホテルのレストラン・お料理について メインのレストランでは地産地消を心掛け、地元三浦半島の旬の素材を使った和洋折衷のお料理を提供しています。宴会では立食ブッフェ形式等のお料理を、ラウンジではパティシエ自慢のスイーツなど、シーンにあった多彩な味をお届けします。 ■入社後は… 経験に応じてまず初めに各料理のレシピを覚えてもらいながら、具体的な料理方法を教えていきます。慣れてきたら発注業務等もお任せしていきます。 ■魅力は”メリハリのある働き方”と”安定の運営基盤” 研修施設と宿泊施設が一体となった施設ではありますが、ヨコハマグランドインターコンチネンタル運営企業の一員として、お客様に責任を持って向き合える環境です。また、季節ごとの連休もあるため、メリハリを持って業務に取り組むことができます。 和洋折衷料理や宴会用お料理まで幅広く手掛けるため、多彩なレシピに対応できる調理スキルが身につく環境です。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 栃木県那須郡那須町大字高久丙1番地
- 給与
- 月給／170,000円～300,000円
- 仕事内容
- 「ホテルエピナール那須」にて、調理業務（和食、洋食、フレンチ、日本料理、ベーカー、パティシエ）をお任せいたします。 ＜具体的な業務内容＞ ■ホテル内の厨房での調理業務全般 ・メインキッチン 90種類以上の豊富なメニューやライブ感あふれる調理実演が大人気のバイキングレストラン「エルバージュ」や、バンケット「葵」などで行なわれる懇親会、結婚披露宴、各種会食などの調理 ・メリメランジュ 関東平野の雄大なパノラマを一望できるフレンチレストランで、地元農家直送の野菜を使った那須フレンチの提供を担当 ・菜す乃 日本料理を提供する日本食レストランで、那須高原が誇る厳選食材をシンプルな調理法で素材がもつ本当の美味しさを追求した料理を担当 ・製菓 各レストランのパン・菓子類及びスイーツの製造を担当 ※2022年7月1日にリニューアルオープンした、パンの直売とティーラウンジを兼ねた「Komorebi Table」ではパンの仕込み、焼き上げ、調理をライブキッチンでご提供しています。 ＜入社後のステップ＞ バイキングレストランでは大量調理に伴った仕込みや調理過程・効率化や生産性などを学ぶことができ、専門レストランでは専門的で繊細且つ、より料理について追求していくことができます。 ホテル調理ならではのスキルを身につけ、キャリアを築いていける環境です。 ＜仕事のやりがい＞ 自分が担当したお料理が「おいしい」とお客様に喜んでいただけたり、笑顔にすることが出来ることは、なにより一番のやりがいです。 ＜仕事のきびしさ＞ 少数精鋭の限られた人員で、クオリティと効率を両立させながら美味しいお料理をご提供するための努力が欠かせません。
特徴
- 施設業態
- ビジネスホテル
- 勤務地
- 東京都大田区大森本町1-2-10
- 給与
- 月給／250,000円～350,000円
- 仕事内容
- 京急・大森海岸駅徒歩1分！「Tマークシティホテル東京大森」内のビュッフェスタイルレストラン「Tテーブル」にて朝食調理業務をお任せします。 ＜主な業務内容＞ ・調理 ・料理の仕込み ・備品管理 ・食材の発注 ・洗い場 ・料理の補充 ・シフト管理 ・ホールサービス ＜入社後の流れ＞ 入社後は出社から退社までの1日の流れを業務を通じて身につけていただきます。お任せするのは、調理全般。仕込みや各メニューの調理方法、調理機器の洗浄や在庫管理など。順を追ってレクチャーしていきます。入社時点では切り付けができるとスムーズですが、調理技術に自信がない方にもご安心いただけるように先輩スタッフがマンツーマンでレクチャーしますのでご安心ください。 ＜レストランについて＞ Tマークシティホテル東京大森内にある全120席のレストラン「Tテーブル」では、朝食をビュッフェスタイルでご提供しています。 四季折々のこだわり食材を使い、洋食はもちろん、和食も含め充実したバラエティ豊かなメニューを、毎朝一つひとつ真心込めてご用意しています。 ＜仕事のやりがい＞ 地域にちなんだ料理のアイデアや、季節ごとの新メニューの開発など、自分の想いを形にしていけるやりがいがあります。 また、お客様から「美味しかったよ」と言っていただけたり、口コミサイトで料理について高評価をいただけることも大きな喜びです。 ＜仕事のきびしさ＞ 朝早くから朝食時間帯の決まった時間での勤務なので、体調管理や時間管理など自分自身でしっかりとコントロールすることが求められます。 ＜職場の雰囲気＞ Tマークシティホテル東京大森のレストランスタッフは、ベテランのスタッフが多く、2018年のオープン当初から勤務しているスタッフが多いのが特徴。スタッフ人数もそれほど多くないため、部署の垣根はほとんどなく、円滑にコミュニケーションをとっています。フロントスタッフとの雑談の中から季節のイベント時のメニューのアイデアが浮かんだりと、お互いに刺激を受けながら協力し合っています。また、当ホテルは朝食のご利用のみも可能。このため近所の方にご利用いただくことも多く、料理をサーブする際にお声がけいただくこともあります。
特徴
- 施設業態
- リゾートホテル
- 勤務地
- 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根字大芝93-12
- 給与
- 月給／206,400円～387,600円
- 仕事内容
- 会員制リゾートホテル「東急ハーヴェストクラブVIALA箱根湖悠」内の洋食と和食を融合したレストランにて、調理業務全般をお任せいたします。 ――【具体的な業務内容】 ・ホテル内レストランでの調理 ・仕込み、盛り付け ・後片付け ・調理器具の清浄 ・食器の準備収納 ・清掃など ――【未経験から一流のホテルシェフへ成長可能】 入社後、まずは当社がホテル運営で大切にしているビジョン”FUN MAKE SPECIALIST”への理解を深める基礎研修を行ないます。その後は先輩社員や上司によるOJTを実施し、業務範囲を少しずつ広げていただく予定です。丁寧にフォローしますので、未経験の方も安心してください。 ――【異業種からの転職実績も多数】 宿泊業界や旅行業界の経験者だけでなく、営業職、販売・サービス職、事務職など異業種からの転職実績も多数！「地域に根差した仕事がしたい」「調理の仕事に挑戦したい」「安定企業で長期キャリアを築きたい」など、様々な理由で当社に集ったスタッフが協力し合って活躍しています。 ――【明確で多彩なキャリアプラン】 一般スタッフ⇒リーダー補佐⇒副料理長⇒料理長など、段階を踏んだ着実なキャリアップが叶う環境です。 ――【箱根の四季と温もりを感じるレストラン】 木の温もりと質感を活かしたレストランでは地産地消にこだわり、箱根産の新鮮な食材を盛り込んだ和フレンチのコースをご提供します。窓越しには芦ノ湖の開放的な景色が広がり、箱根の四季を感じながらお食事を楽しんでいただけます。
特徴
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