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全国46拠点をもつHMIホテルグループ。外資系ホテルと提携しリブランドオープン!
ホテルマネージメントインターナショナル株式会社
  • マネージャー・支配人(宿泊部門)
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ホテルマネージメントインターナショナル株式会社
人生は旅。全国46拠点を持つおもてなし企業が、あなたの新たな旅を応援

「ホテルマネージメントインターナショナル株式会社(HMIホテルグループ)」は、都市型ホテルや和風旅館など、現在6つのホテルブランドを持ち、全国にホテル・旅館などの宿泊施設、つま恋リゾート彩の郷や沖縄...

東京都中央区日本橋小網町6-1 山万ビル10階
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【大注目!】全国のホテルで大型採用スタート◎大手で調理・宿泊の安定キャリアを
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
  • 和食
  • フレンチ
  • 中華
  • ベーカー
  • パティシエ
  • フロント
  • イタリアン
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
国内外80カ所以上にホテルを展開!抜群の安定性・知名度を誇る大手グループの一員に

創業100年以上の歴史を持ち、シティやリゾート、ラグジュアリーなど様々な形態のホテルを国内外80カ所以上に展開する西武グループ。「プリンスホテル」で知られるホテル事業を始め、ゴルフやスキーなどのレジ…

東京都豊島区南池袋一丁目16番15号
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  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • 和食
調理│未経験可/月給25万~/オープニングスタッフ/賞与年2回/社宅有

求人情報:浜つづり の和食/正社員求人

オープニングスタッフの募集!あなたの料理が”旅の目的”に一つに!

2025年6月にオープンする、グランピング旅館「浜つづり」!海沿いに位置する当館の調理スタッフの募集です!旅館を一緒に作り上げていく楽しさを、味わってみませんか? ◆ー◇ー◆ー◇ *高収入 未経験でも25万円スタート、賞与年2回あるので、頑張り次第でしっかり稼げます! *社宅・寮あり 月3万円です!ぜひご相談ください。 *未経験OK 特別な経験やスキルは必要ありません!調理に興味がありましたらぜひチャレンジしてみてください! ◆ー◇ー◆ー◇ ▼充実した研修制度 当館は、お客様への想いを重視するため、採用においてもこれまでの経験だけでなく、お客様の笑顔にしたいという気持ちに重きをおいています。当社の研修では、様々な有名旅館で支配人などの経験を持つ方に直接指導いただくため、未経験の方でも旅館料理人としての知見とスキルを身につけ、おもてなしのプロとして成長できます。 オープニングスタッフなので、皆さん同時スタートです!”旅の目的となる宿”を目指す当館で、あなたならではの料理をお客様に提供してください!
業態
高級旅館
勤務地 京都府宮津市由良3400-3
給与 月給/250,000円~500,000円
浜つづり/ショート動画/20250425
  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • フレンチ(洋食)
洋食調理スタッフ(アジア初進出ブランド/年休112日/福利厚生充実)

求人情報:ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts のフレンチ(洋食)/正社員求人

型にはまらないナチュラルフレンチ。ヒルトンブランドのこだわりのメニュー

国内屈指の観光地・京都に初上陸したヒルトンのラグジュアリーブランドホテル「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」。その洋食調理スタッフとして、京都ゆかりの食材などを活かしたナチュラルフレンチを手がけてみませんか?洋食調理の経験があればご応募OK!年休112日、自社運営施設割引制度など好待遇。世界トップ水準の調理スキルを身につけたい方も、ぜひこの機会にチャレンジを。 【この企業・施設について】 東急不動産とヒルトンが協業した、アジア初進出となるラグジュアリーブランドホテル「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」。「Dive into Kyoto」をコンセプトに、大自然に囲まれた京都の奥座敷・洛北に眠る、奥深い魅力に浸れるリゾートステイを提供しています。長年、多くの芸術家たちに愛されてきた琳派発祥の地に誕生した、ヒルトンのネイチャーリゾートで一緒に働きませんか?
業態
リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地 京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1
給与 月給/200,000円~
採用動画1
  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • パティシエ
パティシエ(アジア初進出ブランド/年休112日/福利厚生充実)

求人情報:ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts のパティシエ/正社員求人

ヒルトンのパティシエとして手がける、四季折々のオリジナル和洋スイーツ。

ラグジュアリーブランドホテル「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」では、洛北の魅力が詰まったスイーツをご提供しています。そのパティシエとして、季節によって変わるメニューでお客様に新たな発見・感動をもたらしてください。和をイメージした洋菓子から自家製わらびもちまで、バラエティ豊かなスイーツに携れる環境のもと、パティシエとしての技術が磨かれ製菓の視野も広がります。 【この企業・施設について】 東急不動産とヒルトンが協業した、アジア初進出となるラグジュアリーブランドホテル「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」。「Dive into Kyoto」をコンセプトに、大自然に囲まれた京都の奥座敷・洛北に眠る、奥深い魅力に浸れるリゾートステイを提供しています。長年、多くの芸術家たちに愛されてきた琳派発祥の地に誕生した、ヒルトンのネイチャーリゾートで一緒に働きませんか?
業態
リゾートホテルラグジュアリーホテル
勤務地 京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1
給与 月給/200,000円~400,000円
採用動画1
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  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • 料理長・副料理長・マネージャー・シェフ
洋食料理長│ハイアット無料宿泊制度/月9日休み/賞与年2/食事手当あり

求人情報:パークハイアット京都 の料理長・副料理長・マネージャー・シェフ/正社員求人

京食材で魅せる多彩なメニュー。ハイアットの最高位ホテルでキャリアを磨く

★全世界のベストホテルを選出する有名アワードに2年連続ランクイン! ☆国内2軒目となる、ハイアット最高位グレードホテル「パークハイアット京都」 ★月給45万円~+役職手当 ☆国内外ハイアットホテル無料宿泊制度 ★食事手当あり ☆月9日休みでワークライフバランスを重視 業界トップレベルのラグジュアリーブランドで新たな挑戦を!「パークハイアット京都」で、京都のエッセンスを加えた世界各国の料理を手がけてみませんか? 料理長として、チームをけん引しながら最高の食体験をお届けするやりがいある環境です。世界有数のホスピタリティブランド「ハイアット」で、料理人としてのキャリアを輝かせていきましょう。 ━━◆━━◇━━◆━━◇━━◆━━◇━━◆━━ 京都の伝統と、ハイアットのエレガンスが融合した『パークハイアット京都』。一人ひとりにパーソナライズされたきめ細かなサービスで、ハイアットならではの特別な滞在体験を演出。ハイアットの最高位ブランドとしての誇りを胸に、ビジネスの基盤である心配りと思いやりを最大限に活かした、忘れられない思い出をお届けします。
業態
その他ホテル
勤務地 京都府京都市東山区高台寺桝屋町360
給与 月給/450,000円~
パークハイアット京都/ショート動画/20250108
  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • フレンチ(洋食)
フレンチ料理人(年休110日/賞与年2回/未経験歓迎/平均年齢30歳)

求人情報:ホテルオークラ京都 岡崎別邸 のフレンチ(洋食)/正社員求人

世界に誇る「オークラフレンチ」の極意を学び、一流の料理人になる未来。

2022年1月にOPENした「ホテルオークラ京都 岡崎別邸」内のフレンチレストラン「ヌーヴェル・エポック」で、フランス料理の調理をお任せします。調理経験がない方でも一からプロの調理を学べる好環境!シフト制で月9日休みでリフレッシュしながら、国内外で愛される「オークラフレンチ」の技を身につけ、一流の料理人へ成長していける環境です。経験を活かしながらさらに腕を磨きたい経験者の方も歓迎します! 【この企業・施設について】 「京都の洛東・岡崎に佇む大人の隠れ家ホテル」をコンセプトにした、全60室のスモールラグジュアリーなホテル「ホテルオークラ京都 岡崎別邸」。"別邸"と名の付く施設はホテルオークラ初の展開で、業界からも注目を集めています。京都の伝統工芸、オークラフレンチ、オークラのサービス、これまで受け継がれてきた大切な伝統を継承しつつ、新風を吹き込むことで可能性を広げ、つぎの世代につないでいくホテルです。
業態
観光地ホテルラグジュアリーホテル
勤務地 京都府京都市左京区岡崎天王町26-6
給与 月給/200,000円~412,000円
  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • 和食
海鮮和食の調理│月給25万~/光熱費込・月2万円の寮あり/希望シフト制

求人情報:静花扇 の和食/正社員求人

調味料も地元産にこだわった絶品和食が大好評!海辺に佇む料理旅館で活躍を

京丹後市網野町の海辺に佇む料理旅館「静花扇」で、和食調理の経験を活かしてお客様に手間と工夫を凝らした海鮮和食をお届けしませんか? 名物のカニをはじめとした魚介類はもちろん、丹後コシヒカリや琴引メロン、さらには調味料まで、食の宝庫とも呼ばれる丹後地方の新鮮な食材を使った創作料理に携われます。 ▼働きやすさの秘密はコチラ!▼ ◎無理のないペースで成長できる ┗経験豊富な板長や先輩と一緒に働きながら、さらなるスキルUPが可能 ◎宿の敷地内に個室寮をご用意 ┗家具家電つき・水道光熱費込みで寮費月2万円!月々の出費を抑えられます ◎希望シフトの申請OK ┗プライベートの予定を考慮し、柔軟にシフトを組んでいます ◎勤務後に天然温泉の利用可能 ┗少し"とろみ"があり、美容効果も持つ温泉で1日の疲れをリセット \さらに!/ 人員の強化だけでなく、最新の厨房機器やシステムの導入を進めることで料理工程の効率化を図り、シフト細分化によるスタッフの負担軽減にも取り組んでいます。 ――お客様と丁寧に向き合ったおもてなし、地元食材にこだわった絶品の海鮮和食、そして開放感抜群のロケーションで高い顧客満足度を誇る当宿で、納得できる生活と働き方を見つけませんか?
業態
温泉地旅館
勤務地 京都府京丹後市網野町浜詰767
給与 月給/250,000円~400,000円
  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • 和食
和食調理人│賞与年2/20代活躍中/引越し補助最大10万円/海の京都

求人情報:間人温泉 炭平 の和食/正社員求人

海の京都へ移住も歓迎!自慢の漁村でしか扱えない食材、伝統の職人技も◎

◆7割が20代!海の京都『京丹後市』に佇むお宿へ ・引越し補助最大10万/社宅月2万円~ ・賞与年2、原則残業なし ・小規模×贅沢旅館に勤務 ・未経験・第二新卒積極採用 etc. 京都自慢の漁村でとれる名産・間人(たいざ)ガニから希少な地魚まで扱える貴重な環境で、一流の技術を身につけませんか? <1日21組のお客様へ最高級の品質を> 創業当初の趣と現代らしい和モダンな風合いが特徴の温泉旅館・炭平。光や星、月、波といった京丹後の自然をテーマにした客室21室ご用意しています。 この規模だからこそ、時短を最優先にさせた調理ではなく、品質重視で一品一品を丁寧に仕上げることが可能です。同時に、未経験の方にもしっかりレクチャーができるので、意欲次第でスピーディな成長が目指せます! <自然豊かな京都での新生活も!> 遠方のご応募も歓迎しており、引越し手当は最大10万円を支給!さらに、職場からアクセスのいい社員寮が月額2万円~利用OKと、新生活を会社がサポートしています。海水浴場は15カ所、温泉は40カ所と、自然と温泉に恵まれたこの地で、自分の時間を充実させませんか?オフは同僚と出かけるスタッフも多いですよ!
業態
観光地旅館
勤務地 京都府京丹後市丹後町間人3718
給与 月給/220,000円~250,000円
  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • フレンチ(洋食)
キッチンコミ│月給25万~/完週休2日/年休114日+α/夏季冬季休暇

求人情報:THE SHINMONZEN のフレンチ(洋食)/正社員求人

未経験OK!京都・祇園のフレンチレストランで一流の技や感性を吸収

料理への情熱をお持ちの方歓迎!一流シェフの技や感性を吸収し、プロの料理人として成長を。京都・祇園に佇む全9室のラグジュアリーブティックホテル「THE SHINMONZEN」のレストランは、モダンフレンチの巨匠・ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリステンが、日本で2番目に手掛けたオールデイダイニングです。 ◆「祇園四条駅」「三条駅」徒歩5分 ◆完全週休2日制&夏季・冬季休暇あり ◆ウェルネス手当など福利厚生も充実 ――ジャン-ジョルジュは地産地消やサステナブルにも強いこだわりを持ち、世界中にある彼のレストランと同様、地元の農家や漁師の方々と強い絆を作り知識を共有し、地元食材をふんだんに取り入れた"ジャン-ジョルジュスタイル"のお料理をご提供しています。 【お客様の心にいつまでも残るような体験を】 京都の新しい隠れ家は、美しく保存された祇園白川と新門前通りに位置し、世界的な現代建築家の一人・安藤忠雄と芸術家の友人により設計されたラグジュアリーブティックホテル。伝統的な日本の旅館での体験から深いインスピレーションを得て、旅行者のためにデザインされた10年以上にわたる愛情のこもった仕事です。
業態
ラグジュアリーホテル
勤務地 京都府京都市東山区西之町235
給与 月給/250,000円~
  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • 調理補助・洗い場
調理補助│未経験OK/祇園エリア/年収320~360万/賞与年3回/週休2日

求人情報:祇園の宿 杏花 の調理補助・洗い場/正社員求人

京都らしさが詰まったお店で至福のひと時を。未経験から京料理に携わる!

国内屈指の人気観光地、京都・祇園。京都の厳選旬素材を活かした創作日本料理を提供する「祇園 椿」にて、調理補助スタッフを募集中! ※旅館「祇園の宿 杏花」と連携する日本料理店のお仕事です。 *花見小路通すぐ!大人気観光地の祇園エリア* ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★祇園四条駅より徒歩約10分 ★未経験OK!年収320万円~360万円 ★祇園 椿は開業8年目、風通し抜群の環境 ★週休2日でワークライフバランスも◎ ★賞与年3回/年末年始休暇あり ★接客サービスの良さも評判! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 盛り付けなどの調理補助、接客、店内清掃など幅広い業務をお任せ。繊細な京料理の調理技術はもちろん、きめ細やかな接客力も身につく環境です! 京都らしさが詰まったお店で、ホスピタリティを輝かせてみませんか? ――『祇園の魅力を五感で感じる食体験を』 「祇園の宿 杏花」の飲料部門であり、宿泊およびお食事のみのお客様に上質な日本料理をお届けする「祇園 椿」。祇園らしい趣溢れる建物、四季折々の景色、京都産・旬の食材を使った見た目も美しい多彩なお料理etc。五感で味わう食体験を提供することを大切に、日常を忘れる優雅なひと時を演出します。
業態
観光地旅館
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側570-148 (「祇園の宿 杏花」の姉妹店「祇園 椿」でご勤務いただきます)
給与 月給/255,000円~290,000円
  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • 調理部門その他
調理スタッフ│烏丸御池駅徒歩4分/年休113日/安定企業

求人情報:ホテル シャトレーイン京都 の調理部門その他/正社員求人

創業30年と京都の歴史のあるホテル!仕事とプライベートの両立◎

烏丸御池駅から徒歩4分という京都の中心部に位置する「ホテル シャトレーイン京都」。修学旅行受け入れ対応ホテルとして知名度が高い当ホテルで、調理スタッフとして働きませんか? ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー ◆年休113日、プライベートも充実 ◆勤務後入浴無料、疲れた身体を癒してください ◆駅から徒歩4分、アクセスバッチリ! ◆安心できる経営基盤 ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー◇ー 調理をメインに行なって頂きますが、フロント業務や清掃サポートに入っていただくこともあるため、幅広いスキルを身に着けられます!メニューの考案なども行なうため、自分のアイデアが詰まった料理も提供できます! \安定経営/ 40年以上温浴施設の運営事業を手掛ける「株式会社リバース東京」の元、安定経営を続ける当ホテル。さらに、全国の小・中学校、高校から「前回よかったからまた来年もお願いしたい」など、引き合いが来るほどに評価いただいているので、将来も安心しながら長く働ける職場です! 長年修学旅行生の思い出を作り続けてきた当ホテルで、学生が喜ぶ料理を提供しませんか?
業態
観光地ホテル
勤務地 京都府京都市中京区御池通西洞院東入橋之町745-1
給与 月給/210,000円~270,000円

求人をお探しの方へ
無料で希望にあった求人をご紹介します。

おもてなしHRは、ホテル・旅館業界に特化した
就職・転職支援サービスです。

転職アドバイザーがあなたのご要望に応じた求人をご紹介します。 相談だけでも結構ですので、お気軽にお申し込み下さい。

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  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • リーダー・チーフ(調理部門)
シェフ・ド・パルティ│月給27万~/完休2日/年休114+α/夏冬休暇

求人情報:THE SHINMONZEN のリーダー・チーフ(調理部門)/正社員求人

京都初出店となるフレンチレストランで、お客様の期待を超えるお料理を

モダンフレンチの巨匠シェフ・ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリステンが、日本で2番目に開店した「THE SHINMONZEN」のレストランで、世界中からお越しになるお客様へ極上の食体験を届けませんか?ヘッドシェフやスーシェフをサポートしながら、あなたの想像力やひらめきを活かしたお料理を作ってください。 ◆「祇園四条駅」「三条駅」徒歩5分 ◆完全週休2日制&夏季・冬季休暇あり ◆ウェルネス手当など福利厚生も充実 ――ジャン-ジョルジュは地産地消やサステナブルにも強いこだわりを持ち、世界中にある彼のレストランと同様、地元の農家や漁師の方々と強い絆を作り知識を共有し、地元食材をふんだんに取り入れた"ジャン-ジョルジュスタイル"のお料理をご提供しています。 【お客様の心にいつまでも残るような体験を】 京都の新しい隠れ家は、美しく保存された祇園白川と新門前通りに位置し、世界的な現代建築家の一人・安藤忠雄と芸術家の友人により設計されたラグジュアリーブティックホテル。伝統的な日本の旅館での体験から深いインスピレーションを得て、旅行者のためにデザインされた10年以上にわたる愛情のこもった仕事です。
業態
ラグジュアリーホテル
勤務地 京都府京都市東山区西之町235
給与 月給/270,000円~
  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • 調理部門その他
調理スタッフ(家賃補助あり/月9日休/スピード選考/20代活躍中)

求人情報:京都山科ホテル山楽 の調理部門その他/正社員求人

年休108日・残業少なめ!和食と洋食両方のスキルアップが叶う

京都駅から1駅5分の山科駅地下直結に位置する「京都山科ホテル山楽」。館内レストラン fine dining 山科では、朝食に京会席ブッフェ、ランチに近江牛を使用したメインディッシュが人気の洋食ハーフブッフェをご提供。既製品を使用せず手作りにこだわっています。また、スタッフには料理の楽しさをいつまでも感じてほしいと願う総料理長が、指導そしてチーム作りを行なっており、新しいことにどんどん挑戦できます。 【この企業・施設について】 国内外に35のホテルを展開するプレミアホテルグループの一員である当社。2018年11月にリブランドオープンした「京都山科ホテル山楽」は、自然と歴史的建造物・文化遺産が共存する山科に山楽ブランドを加味し、お客様の印象に残るホテルとして成長を続けています。しつらえ・おもてなし・伝統文化・美食体験の4つの価値を軸として、一緒に京都山科ホテル山楽を創り上げていきましょう。
業態
観光地ホテル
勤務地 京都府京都市山科区安朱桟敷町23番地
給与 月給/210,000円~300,000円
関西×宿泊部門の求人特集(2025年8月更新)
  • 正社員
  • 調理(調理師)
  • 料理長・副料理長・マネージャー・シェフ
調理サブマネージャー(シティホテル/週休3日/独立支援・ふたご手当他)

求人情報:THE JUNEI HOTEL 京都 の料理長・副料理長・マネージャー・シェフ/正社員求人

20代で年収700万台も可能!3パビリオンホテルの「肉割烹」ダイニング

「THE JUNEI HOTEL 京都」内、落ち着いた大人の“iki”をコンセプトにしたダイニング「肉割烹ふたご」の調理サブマネージャーとなり、経験を活かしたお店づくりをしませんか?店舗の中心人物としてお店を盛り上げる、やりがいあるポジションです。週休3日で年休159日、100万円支給のふたご手当など独自の手当や制度が充実。入社2年目でマネージャー職へ昇格、さらに将来的には独立も目指せる環境です。 【この企業・施設について】 運営ホテルが有名ガイドブックで3年連続3パビリオン獲得、米国発行の大手旅行雑誌の読者投票でランキングに入るなど、当社のおもてなしは国内外から高く評価されています。「THE JUNEI HOTEL 京都」もそのノウハウを継承し、"竹"や"月"をモチーフに、日本らしい静けさと温もりを持った佇まいでお客様をお迎えしています。働きやすい環境づくりにも注力しており、残業は月平均13時間以内が設定目標です。
業態
シティホテル観光地ホテル
勤務地 京都府京都市東山区本町4丁目139
給与 月給/285,000円~380,000円

おもてなしHRが、あなたのお仕事探しをお手伝いします!

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よくある質問

自分で職場を探すのは自信が無いので、求人を紹介してもらうことは可能ですか?
もちろん可能です!まずはこちらから転職サポートお申し込み(無料)にお進みください。おもてなしHRでは、専任の担当者があなたにぴったりの求人を完全無料でご紹介いたしますので、安心してご利用いただくことが可能です。
在職中も利用することはできますか?
もちろんご利用可能です!こちらから転職サポートお申し込み(無料)いただけば、退職・転職に伴う手続きなどもキャリアアドバイザーがしっかりサポートいたします。
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