札幌市南区に位置する定山渓温泉は、開湯150年の歴史がある北海道を代表する温泉地です。豊富で良質な湯は、身体の芯から温まることで知られています。緑豊かな渓谷にあり、景勝地として魅力も兼ね備えているので多くの観光客が訪れています。今回の記事では、定山渓温泉の概要や歴史、泉質、働き方や暮らしについてご紹介します。