静岡県伊豆市に位置する土肥温泉は、西伊豆最古の温泉地といわれています。江戸時代には金山として栄え、今もその面影が残されています。海岸線に沈む夕日でも知られ、その美しさは多くの人の心に感動を与えます。今回の記事では、土肥温泉の歴史や泉質、温泉地での働き方や暮らしについてご紹介します。