2021年に世界自然遺産に登録された奄美大島の大地で、リニューアルオープンを迎えるhotel kudos amami。海のオーベルジュを目指し、働くスタッフ全員が質の高いマナーや知識を身につけ”コンシェルジュ”としてのサービス提供を行なっていく予定。奄美特有の素材を新しい形で活かしたモダーンフレンチのオーベルジュとして、フードツーリズムやガストロノミーなどを通じて地域創生を目指します。お客様単価はお食事込みで3万円～5万円と、決して低価格ではありません。質の高いおもてなしを一緒に提供しませんか。

hotel kudos amamiでご提供する料理を監修するのは、大阪フレンチの名店「しまなみふれんちMurakami」の村上シェフ。一流シェフの料理を身近なところで学べる、とても贅沢な環境。さらに、奄美大島特有の食材にチャレンジしながら新しい食文化の創出にもチャレンジしていきたいと思っています。メインシェフとしてご入社いただく方も、スーシェフとしてご入社いただく方も、イメージそのままに奄美大島ならではの人脈や環境からインスピレーションを受けた独創的な料理を形にしていきましょう。

リニューアルオープンを控えているhotel kudos amamiでは、働く環境づくりにも力を入れています。たとえば調理部門のスタッフは、は毎週水曜日はお休み。宿泊部門のスタッフは固定の曜日休みこそないものの、週に2日休日がある週もあるなど、よくある「昼夜関係なく働く」ということはありません。また月2万円の家賃補助や産休・育休などの制度も整っています。さらにプライベートで使える社内の割引制度も充実。入社後、オープンまでの期間は当社の精鋭たちによるバックアップもあるので安心です。