ホテルアンビエント伊豆高原は、株式会社セラヴィリゾート泉郷が運営しています。伊豆急行線伊豆高原駅より車で15分の場所にあり、無料駐車場を備えています。送迎バスを運行しています。客室は、全52室あり、ウッドテラス付きの客室や、和洋室の客室など4タイプの客室があるそうです。サービスの提供として、全室バストイレ・全室シャワー・全室冷暖房・テレビ・無料インターネット接続を完備。館内にはエステサロンやギャラリーがあるそうです。温泉は、伊豆高原温泉を使用した、露天風呂や内風呂、大浴場があるそうです。また、食事は、伊豆高原の旬の食材を使用した和食会席料理かフレンチ料理を提供しているそうです。※2018年10月1日時点