やまさ旅館 (大分県宇佐市)

寛ぎの一時を提供できるように、おもてなしの心でサービスを行っている旅館

やまさ旅館は、すっぽん専門料亭の旅館です。"自然を愛しきれいなまちをつくります"（宇佐市公式HPから引用）を市民憲章の一つとして掲げている宇佐市にあり、すっぽんの特産地として伝統の安心院すっぽん料理を伝承しているようです。総客室数は10室で、宿泊客のニーズに対応できるように、和室と洋室の2タイプがあるようです。旅館内の浴場の利用、車で5分程度の安心院温泉への入浴が可能。料理は、川の水を引いた生け簀で1年半から2年かけて育てたすっぽんを使用し、素材本来の味を堪能できるように水炊きですっぽん鍋を提供しているようです。旅館の周辺には、日本の滝百選に選ばれた「東椎屋の滝」、裏見の滝との別名が付いた「福貴野の滝」、「大分農業文化公園」などがあります。※2020年2月10日時点